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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Schwager Bar-B-Q, 3820 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 4. Dezember 2025
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde eine falsche Heißhaltetemperatur von TCS-Lebensmitteln beobachtet. Ich habe gebratene Hühnerflügel bei Raumtemperatur neben dem Grill bei 108. 1f gefunden. Die Anweisungen müssen TCS-Lebensmittel bei einer Temperatur von 135 Grad oder höher heiß halten. Der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen #kartoffel #rippen #salat #flügel #schwein #hühnerflügel #gebrateneshähnchen

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Regulierungsbericht

Hyde Park H.s., 6220 S Stony Island (1600e), Chicago, Il, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 4. Dezember 2025
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: undichten Wasserhahn an 3-Becken-Spüle beobachtet. Manager angewiesen zu reparieren und zu warten.

55. Bauliche Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beschädigte Bodenfliesen und Fußleisten in Vorbereitungs- und Lagerbereichen beobachtet. Manager angewiesen zu reparieren und zu… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Sophy Hyde Park, 1401-1411 E 53rd St, Chicago, Il, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 4. Dezember 2025
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Milchkisten als Regale in Lagerbereichen beobachtet. Manager angewiesen, angemessene Regale für einfache Reinigung und Schädlingsbekämpfung bereitzustellen.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Verschüttungen und Ablagerungen auf Innen- und Außenflächen von Kühlschränken, Gefrierschränken,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #milch

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Regulierungsbericht

Potbelly Sandwich Works, 5426-5428 S Lake Park Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 4. Dezember 2025
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Verschüttungen und Ablagerungen von Lebensmitteln auf den Innen- und Außenflächen von Zubereitungstischen, Regalen und Kühlern. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

55. Installierte,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Visanu Thai 55, Inc., 1607 E 55th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 4. Dezember 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 60 Mäusekot beobachtet, der auf dem Boden unter den Regalen im vorderen Essbereich, auf dem Boden unter den Regalen im hinteren Lagerbereich, auf Regalen für Mehrzweckgeräte im Vorbereitungsbereich,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Memo's Hotdogs, 1447 W 18th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 4. Dezember 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein COC-Lebensmittelhygiene-Zertifikat. Es wurde angewiesen, ein gültiges COC-CFM-Zertifikat zu erhalten und zu verwalten. Vorrangiges Fundament-Zitat in Kombination mit Verstoß #2.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #pizza

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Regulierungsbericht

Farmers Pride Produce, 756 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. Dezember 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe die hintere Ausgangstür mit einem Spalt zwischen Wand und Tür an der Unterseite beobachtet. Muss repariert werden, um ein mögliches Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

49. Oberflächen, die nicht… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Nickys chinesisches Essen, 5231 S Woodlawn Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. Dezember 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachtete Großbehälter, die in Lagerbereichen nicht gekennzeichnet sind. Der Manager wurde angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln zu kennzeichnen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Madison, 7433 S Dorchester, Chicago, Il, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 2. Dezember 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: keine verantwortliche Person mit gültigem Chicago-Lebensmittelhygienezertifikat beobachtet. Manager angewiesen, während aller Betriebsstunden eine verantwortliche Person zu bestimmen. Prioritätsfundament

2. Chicago-Lebensmittelservice-Hygienezertifikat
- Kommentare: kein Chicago-Lebensmittelhygiene-Manager vor Ort oder gültiges Zertifikat ausgehängt beobachtet. Ein… Mehr sehen

#chesters #chicago #illinois #unitedstates #milch

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Regulierungsbericht

Cics Avalon Park/south Shore, 1501 E 83rd Pl, Chicago, Il, USA

vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 1. Dezember 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 1/4" Spalt am unteren Ende der linken vorderen Eingangstür beobachtet. Manager angewiesen, alle äußeren Öffnungen an der Tür zu versiegeln, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

43. Verwendete Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare:… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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