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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Grand Sub, 3952 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 14. November 2025
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachtete einen Lebensmittelhändler, der mehrere Aufgaben ausführte, ohne sich die Hände zu waschen. Beobachtete, wie ein Lebensmittelhändler mit Handschuhen eine Fliegenklatsche benutzte, um eine Kakerlake zu töten und dann verzehrfertiges Essen (Pommes) anzufassen.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #pommes

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

New York Halal Pizza, 2262 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 14. November 2025
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete angesammelte Speisereste auf der Fleischschneidemaschine. Der beauftragte Manager muss die Fleischschneidemaschine reinigen und warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelflecken/Ablagerungen an… Mehr sehen

#vons #chicago #illinois #unitedstates #fleisch

30   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cozy Corner Restaurant And Pancake House, 2286-2294 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ein weißes Panel im Inneren der Eismaschine wurde beobachtet, das mit einer schwarzen schimmelartigen Substanz gefüllt war. Manager angewiesen zu waschen, reinigen, desinfizieren und instand zu halten. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Prioritäts-Grundlagenverstoß. Pic… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

53   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Esparza's Tacos, 6610 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
35. Zugelassene Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Lebensmittel beim unsachgemäßen Auftauen in stehendem Wasser in Lebensmittelbehälter im 3. Fach des 3-Fach-Spülbeckens im Geschirrspülbereich beobachtet. Angewiesen, ordnungsgemäß aufzutauen.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Lebensmittel in begehbarem Kühlraum, Kältehaltegeräten/2-türigen Kühlschränken und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

28   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Carniceria Guanjuato #3, 1436 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Produktvorbereitungsbereich beobachtet, während verzehrfertige Lebensmittel verpackt werden, und im Lagerbereich im 2. Stock, wo Bohnen verpackt werden, muss ein Handwaschbecken mit heißem und kaltem fließendem Wasser, Seife und Handtüchern… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #fleisch

222   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ranalli's, 1508-1512 W Berwyn Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Abgelaufenes Allergentraining für Lebensmittelmanager der Stadt Chicago beobachtet. Angewiesen, die Allergenzertifizierung zu erneuern/neu zu zertifizieren und Zertifikate vor Ort aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

45   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Eng's Asian Cuisine, 7300 N Western Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: Es wurden keine Umgebungsluftthermometer in den Reichweiten-Kühlern und Ausstellungskühlern beobachtet. Angewiesen, auffällige und leicht ablesbare Thermometer in allen Kühlgeräten bereitzustellen, um die Umgebungslufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Es… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

47   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Subway, 2512 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 14. November 2025
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien der Mitarbeiter für alle Mitarbeiter bereitgestellt und eingehalten werden müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)

8. Hände sauber… Mehr sehen

#subway #chicago #illinois #unitedstates #brot #schokolade #sandwich #tomate #fleisch #milch

53   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Harper Cafe, 1116 E 59th St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 13. Nov. 2025
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: keine Handwaschschilder an den Handwaschbecken in den Waschräumen beobachtet. Manager angewiesen, Handwaschschilder an allen von Mitarbeitern genutzten Handwaschbecken anzubringen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: über 60 Mäusekot verstreut auf Regalen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taqueria Mi Pueblo Iii Inc., 2459 W 51st Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. November 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken gegenüber einem Waschbecken mit 3 Fächern und angeschlossenem Wasserfilter für den menschlichen Verzehr. Es wurde angewiesen, dass das Handwaschbecken jederzeit zugänglich sein und nur zum Händewaschen gewartet werden… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

318   Bemerkungen Kommentar

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