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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Grand Sub, 3952 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : a observé un manipulateur d'aliments effectuant plusieurs tâches sans se laver les mains. J'ai observé un manipulateur d'aliments portant des gants en train d'utiliser une tapette à mouches pour tuer un… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #frites

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Rapport réglementaire

Pizza halal New York, 2262 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : débris alimentaires accumulés observés sur une trancheuse à viande. Le responsable chargé doit nettoyer la trancheuse à viande et l'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues… Voir plus

#vons #chicago #illinois #unitedstates #viande

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Rapport réglementaire

Cozy Corner Restaurant And Pancake House, 2286-2294 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : observé un panneau blanc à l'intérieur de la machine à glace qui était rempli d'une substance ressemblant à de la moisissure noire. Instruit le gérant de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

53   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Esparza's Tacos, 6610 S Pulaski Rd, Chicago, Il, États-Unis

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : aliment observé décongelant incorrectement dans de l'eau stagnante dans un conteneur alimentaire dans le 3e compartiment de l'évier à 3 compartiments dans la zone de lavage de vaisselle. Instruit de décongeler… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Carniceria Guanjuato #3, 1436 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement équipés et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains observé dans la zone de préparation des produits pendant que les aliments prêts à consommer sont emballés et la zone… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #viande

222   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Ranalli's, 1508-1512 W Berwyn Ave, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
58. Formation sur les allergènes selon les exigences
- commentaires : formation sur les allergènes expirée observée pour le gestionnaire alimentaire de la ville de Chicago. Instruction de renouveler/recertifier la certification allergènes et de conserver les certificats sur site.

Source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Eng's Asian Cuisine, 7300 N Western Ave, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : observé aucun thermomètre d'air ambiant à l'intérieur des refroidisseurs à portée et des refroidisseurs d'exposition. Instruit de fournir des thermomètres visibles et facilement lisibles à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

47   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Subway, 2512 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 nov. 2025
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés signée pour tous les employés ne doit être fournie et maintenue. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates #pain #chocolat #sandwich #tomate #viande #lait

53   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Harper Cafe, 1116 E 59th St, Chicago, Il, USA

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 nov. 2025
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains observé aux éviers de lavage des mains dans les toilettes. Instruction donnée au gérant de fournir des panneaux de lavage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taqueria Mi Pueblo Iii Inc., 2459 W 51e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 nov. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier à main observé en face d'un évier à 3 compartiments avec filtre à eau fixé pour la consommation humaine. Il est indiqué que le… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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