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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Ponce Place, 3612 W North Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. Nov. 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: über 200 Mäusekot in folgenden Bereichen beobachtet: in der Fritteuse, hinter Kochgeräten, unter Kalt- und Warmhaltegeräten, unter und hinter der Tiefkühltruhe und unter und hinter der Kühltheke beim Geschirr, unter dem Spülbecken, im Reislagerbereich,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #reis

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cics Avalon Park/south Shore, 1501 E 83rd Pl, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17. Nov. 2025
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: kein heißes Wasser an den Handwaschbecken in Mädchen- und Jungenwaschräumen in der Nähe der Küche beobachtet (73,2°F-70,9°F). Manager angewiesen, heißes Wasser an allen Handwaschbecken für ordnungsgemäße Handhygiene bereitzustellen. Priorität 7-38-030(c) Bußgeldbescheid ausgestellt

38. Insekten,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #milch

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

El Pollo Cris Cris#3, 7023-7025 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17. Nov. 2025
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Eismaschinen-Innenoberfläche mit schwarzer Substanz verschmutzt beobachtet. Angewiesen, Eis zu entsorgen, Eismaschine zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritärer Grundlagenverstoß. 7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Lebensmittellagerungsbehälter ohne Etiketten mit der gebräuchlichen Bezeichnung der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

28   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Original Pancake House, 10437 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. November 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich die Dichtungen an den beiden unteren Türen in der Kühleinheit des Zubereitungsbereichs für den Pfannkuchenbelag… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #palatschinken

8   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Big Daddy Express Food, Inc., 1924 E 87th St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17. November 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete die verantwortliche Person ohne ein Zertifikat für Lebensmittelhygiene-Manager der Stadt Chicago. Angewiesen, dass alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat für Lebensmittelhygiene-Manager der Stadt Chicago erhalten müssen und jederzeit vor Ort… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

El Rodeo, Inc., 4300 S Mozart Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. November 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 beobachtete Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel ohne Etiketten, die den gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln enthalten. Zur Bereitstellung angewiesen.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-305. 11… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

318   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mcdade Classical, 8801 S Indiana (200e), Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17. Nov. 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: über 40 Mäusekot auf dem Boden im Schrank unter der Spüle im Pausenraum beobachtet. Manager angewiesen, einen Kammerjäger zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätsstiftung 7-38-020(a)

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Surf's Up, 2236 E 71st St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

####Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete die verantwortliche Person ohne das Zertifikat des Sanitätsmanagers für Lebensmittelservice der Stadt Chicago. Angewiesen, dass alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat des Sanitätsmanagers für Lebensmittelservice der Stadt Chicago erhalten und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Fat Peach Bakery, 2907 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 14. November 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein COC-zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat. Angewiesen, jederzeit ein gültiges CFM-Zertifikat zu erhalten und aufrechtzuerhalten. Prioritäts-Grundlagen-Zitat unter Verstoß #2 ausgestellt.

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein COC-zertifiziertes… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

886   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Großhandelsmarkt, 6355 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 14. November 2025
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren zur Beseitigung von Erbrechen und Durchfall vor Ort beobachtet, und es wurden auch keine notwendigen Maßnahmen in den Richtlinien zur Bekämpfung von Erbrechen und Durchfall, die im… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen #fleisch

17   Bemerkungen Kommentar

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