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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Ten Cat Tavern, 3931 N Ashland Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 15. März 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Kein aktueller Bericht des Schädlingsbekämpfungsdienstes vor Ort oder zur Überprüfung während der Inspektion verfügbar. Letzter Servicebericht vom 30.08.23. Muss ein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit allen erforderlichen Unterlagen vorlegen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Nando's Peri-Peri, 1500 N Clybourn Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 18. März 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine unsachgemäße Desinfektionspülung mit frischem heißem Wasser für eine stationäre Geschirrspülmaschine mit einer Temperatur von einer Temperatur von 79° F beobachtet. Es wurde zur Reparatur von Hochtemperaturgeschirrspülmaschinen angewiesen. Die Temperatur… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Edgebrook Coffee Shop, 6322 N Central Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 18. März 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperatur der folgenden TCS-Lebensmittel in Servicekühlschränken und 2-türigen Kühlaggregaten nicht korrekt ist: -Schinken 46. 8f/50f, Eintopf 47. 8f, Kohl 48,2f, Milch 48,4f, Käse 50,9f, Eier 71. 8f/47f. Der Manager entsorgte sofort… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Thailändischer Löffel und Sushi, 601 S Wabash Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 18. März 2024
15. Getrennte und geschützte Lebensmittel
- Kommentare: beobachtete unzureichende Praktiken zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Beobachtete rohen Lachs, der über Spargel gelagert wurde. Lebensmittel sind vor Kreuzkontamination zu schützen, indem alle Lebensmittel so angeordnet werden, dass sie in der Reihenfolge der Mindestgartemperaturen… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Barangaroos Aussie Pies, 3208 N Sheffield Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 19. März 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 25 Rattenkot auf dem Boden des Vorbereitungsbereichs entlang der Wände/Ecken beobachtet. Der beauftragte Manager muss den gesamten Rattenkot bis zum Datum der erneuten Inspektion entfernen. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a).… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Target, 2434 N Sacramento Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 15. März 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Das beobachtete Wasser beim Händewaschen im Waschraum der Männer erreichte eine maximale Temperatur von 53. 1f. Es wurde angewiesen, die Leitungen des Handwaschbeckens zu reparieren, um heißes Wasser mit einer… Mehr sehen

#target #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Subway, 304 S Jefferson St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 15. März 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: kein zertifizierter Foodservice-Manager vor Ort, kein Zertifikat, das beim Umgang mit und dem Servieren von TCS-Lebensmitteln (Feinkostfleisch, Hühnchen...) ausgehändigt wurde,… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #subway #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Cesars On Broadway, 2924-2926 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 14. März 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine bei 0 ppm Chlor. Der Manager wurde angewiesen, das Gerät zur Wartung anzurufen und das Gerät erst zu benutzen, wenn es repariert ist. Der beauftragte Manager muss alle Gegenstände vorübergehend… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Nightingale Elementary, 5250 S Rockwell Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 18. März 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass alle Handwaschbecken in den Toiletten auf der Südseite der Anlage zu wenig heißes Wasser hatten (58. 6-59. 1f). (alternative Toiletten verfügbar). Die verantwortliche Person wurde angewiesen,… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Starbucks Coffee #2370, 1602 N Wells St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 18. März 2024
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Ein sichtbares und funktionierendes Thermometer wird im vorderen Vorbereitungsbereich des Milchkühlers benötigt. Muss bereitstellen und pflegen.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter im vorderen Vorbereitungsbereich beim Zubereiten und Servieren von… Mehr sehen

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