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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Guild Row, 3128-3138 N Rockwell Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Juni 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 Verantwortliche haben kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung.

2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 haben keinen zertifizierten Lebensmittelmanager… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Dunkin Donuts (3 Hk Foodcourt), 11601 W Touhy Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Juni 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass am Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich keine Handpapierhandtücher verfügbar waren. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit Handpapierhandtücher bereitzustellen und zu pflegen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c), Zitat… Mehr sehen

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

New York Deli, Inc., 316 E 47th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Juni 2023
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Lebensmittelhändler trägt keine richtige Haarfessel.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: An der zweitürigen Kühleinheit und dem Gefrierschrank im Vorbereitungsbereich wurden… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

25   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mango Mango, 2161 S China Pl, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Juni 2023
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ein kleiner Deckenlüfter, der sich über dem Spülbecken in der Küche befindet, ist mit Staub bedeckt. Es wurde angewiesen, die Lüftungsöffnung zu reinigen, um Staub zu entfernen.

57. Alle Mitarbeiter in der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Tropisches Smoothie-Café, 4874 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Juni 2023
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Behälter im Toilettenraum für Frauen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.

60. Frühere Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: Beobachtete frühere Kernverstöße, die nicht innerhalb des angegebenen Zeitrahmens behoben wurden.… Mehr sehen

#mice #rodents #rats #tropicalsmoothiecafe #chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ursprüngliche Politur auf der Halsted Maxwell Street, 11656 S Halsted St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Juni 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie die Tiefkühltruhe in der Nähe des vorderen Bereichs für die Zubereitung von Speisen auf einem Holzpfosten… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Tlayudas Oaxaca Grill 1, 3652 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Juni 2023
1. Die verantwortliche Person ist anwesend, weist ihr Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Bei der Ankunft wurde festgestellt, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebsstunden eine verantwortliche Person… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jarabe, 1104 W Taylor Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Juni 2023
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde kein Umgebungsluftthermometer im 2-türigen Vorbereitungskühler an der Kochlinie beobachtet. Es wurde angewiesen, in allen Kühlgeräten auffällige und leicht lesbare Thermometer anzubringen, um die Umgebungslufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.

38.… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Lindo Michoacan Restaurant, 4811 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Juni 2023
22. Richtige Kältehaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden mehrere TCS-Lebensmittel beobachtet, die bei unzureichenden Temperaturen zwischen 47 und 50 F gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten Lebensmittel bei 41 F und darunter gelagert werden. Manager verworfen: 4 Gallonen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cubs Bar & Grill (3 Rotunde), 11601 W Touhy Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Juni 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Geschirrspülmaschine mit niedriger Temperatur, die sich im Bereich der Lebensmittelzubereitung befindet, eine unsachgemäße abschließende Desinfektionsspülung bei einer Chlorkonzentration von '0' ppm durchgeführt hat. (Die Spülmaschine ist zum… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

34   Bemerkungen Kommentar

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