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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Fairplay Foods, 2323 W 111th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. Juli 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Beobachtete Speisereste und verschüttete Flüssigkeiten auf Innen- und Außenflächen von Vitrinen, Zubereitungstischen, Regalen, Hobel- und Schleifmaschinen, Schneidbrettern, Spülbecken für Fleisch, Meeresfrüchte und Delikatessenzubereitungsbereichen. Der Manager… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Shark's Fish & Chicken, 855 W 87th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Abgenutzte Türdichtungen müssen repariert oder ausgetauscht werden, sobald sie in den Gefrierschrank und den 3-türigen vorderen Vorbereitungskühler gelangen (kein Klebeband).… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Chicago Waffles West Loop, 1104 W Madison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Während der Zubereitung und des Servierens von TCS-Lebensmitteln (Eier, Wurst, Reis) wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, einen zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Teil Thai House - Westtown, 1546 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Ich habe von 12:50-13:20 Uhr keinen zertifizierten Manager vor Ort beobachtet, während TCS-Artikel wie Hühnchen zubereitet wurden. Es wurde angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter vor Ort zu haben, der über ein gültiges Foodservice-Manager-Zertifikat… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Old Irving Brewing Co., 4419 W Montrose Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine nicht richtig funktioniert und nicht vom Waschen zum letzten Spülen/Desinfizieren wechselt. Das Management wies an, die Maschine so zu reparieren, dass Geschirr und Utensilien mit heißem… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Philz Coffee, 1640 W Division Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Während die Anlage geöffnet war und in Betrieb war, wurde kein zertifizierter Manager vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter mit einem gültigen Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort aufzubewahren.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Lindo Guadalajara, North Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Am freiliegenden Handwaschbecken an der Hauptkühllinie im hinteren Bereich wurde keine Beschilderung zum Händewaschen beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken, die von Lebensmittelmitarbeitern benutzt werden, eine Beschilderung… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

El Ranchito auf Milwaukee (24 Stunden), 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
1. Die verantwortliche Person ist anwesend, weist ihr Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person besitzt kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung.

2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Ich habe vor… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Wingstop, 3057 N Pulaski Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. Juli 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Geschirr und Utensilien nach dem Waschen und Spülen an der Spüle mit 3 Fächern nicht ausreichend desinfiziert wurden. Ich beobachtete, wie ein Mitarbeiter, der mit Lebensmitteln umgeht, mehrere… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Vito & Nick's Pizzeria, South Pulaski Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juli 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe eine kleine Türöffnung in der Küche beobachtet. Muss versiegelt werden, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind… Mehr sehen

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