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Carnitas Lebensmittelvergiftung

Carnitas Lebensmittelvergiftung

Mehrere Ausbrüche im Zusammenhang mit Carnitas wurden mit unsicheren Praktiken im Umgang mit Lebensmitteln in Verbindung gebracht, die nach dem Kochen auftraten. Berichten zufolge traten am 8. Mai und 10. Mai 2015 in Kenosha, Wisconsin, Symptome einer Salmonellenvergiftung auf. Insgesamt 70 Menschen waren von dem infizierten Schweinefleisch betroffen. Bauchschmerzen und Durchfall sind zwei häufige Symptome.

Letzte Aktualisierung:

Produkt: Carnitas

D

Bajas Fresh Grill, Reservoir Avenue, Cranston, Rhode Island, Vereinigte Staaten

vor 1 Woche •reported by user-dcyq7174

Am 13.04.24 um 23:01 Uhr bestellte ich an der Grill-/Buffettheke. Eine Schüssel bestehend aus Reis und Bohnen, Gemüse, einer kleinen Menge Cali Fries und Carnitas/Schweinefleisch. Es ist der 16.04.24 und ich habe es immer noch mit der Hälfte der Symptome zu tun. Ich konnte heute endlich etwas … Mehr anzeigen
Wasser trinken, obwohl es meinen Magen immer noch in jeder Hinsicht beeinträchtigt. Zum ersten Mal und zum letzten Mal als Kunde.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Etwas anderes, Schmerzen im Magen, Fieber, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz
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#bajafresh #cranston #rhodeisland #us #carnitas #fries #rice #pork #bowl

Baja's Fresh Grill, Reservoir Avenue, Cranston, RI, USA Foto #1
272
M

Mr. Taco Imbisswagen, Beach Boulevard, Jacksonville, Florida, Vereinigte Staaten

vor 2 Wochen •reported by user-mwzww282

Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Schüttelfrost
Mutmaßliche Quelle: Carnitas Taco
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 12 bis 24 Stunden
Krank: Ich  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Schüttelfrost

#foodtruck #jacksonville #florida #us #carnitas #taco

188
N

DoodDash, Mexikanisches Essen mit Jalapeños, Antonio Parkway, Mission Viejo, CA, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Wochen •reported by user-ntgjk453

Am Samstag haben meine Freundin und ich Jalapenos per Door Dash geliefert bekommen. Sie bestellte eine Garnelen-Taco-Kombination, ich bestellte einen Carnitas California Burrito. Wir bestellten auch Taquitos und etwas Bohnendip. Am Montag um 3 Uhr morgens erbrach sich meine Freundin und hatte Durchfall. Ich habe ihre Temperatur … Mehr anzeigen
gemessen und es war normal. Am Dienstagabend ging es ihr besser. Am Dienstag habe ich den übrig gebliebenen Bohnendip gegessen, da wir dachten, dass die Garnelentacos wahrscheinlich die Ursache für die Lebensmittelvergiftung meiner Freundin sind. Leider traten meine Symptome am Mittwochabend auf. Extreme Schmerzen durch Krämpfe, Durchfall und Körperschmerzen. Kein Fieber zu melden. Samstagmorgen und ich habe immer noch Durchfall, aber die Krämpfe sind abgeklungen und die Körperschmerzen.  | Symptome: Durchfall, Erbrechen, Krämpfe, Körperschmerz
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#doordash #missionviejo #california #us #burrito #carnitas #shrimp #taco #bean

162
A

Taqueria y Carnitas Don Valdez, 3119 W Lawrence Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Wochen

Datum der Meldung: 2. April 2024
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Es wurde ein fehlender Spritzschutz am Spülbecken des Allzweckwischers beobachtet. Es wurde angewiesen, an der linken Seite des Spülbeckens einen abwaschbaren Spritzschutz anzubringen und zu warten.

48. … Mehr anzeigen
Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-603. 15/ Ich beobachtete einen großen Topf, in dem Carnitas im Bereich der Zubereitung von Speisen in der Küche zubereitet wurden. Es wurde angewiesen, eine zugelassene alternative Methode zum Waschen, Spülen und Desinfizieren von Töpfen bereitzustellen oder kleinere Töpfe bereitzustellen, die in die Spüle mit 3 Fächern getaucht werden können.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-202. 11 -- Es wurde angewiesen, den Lichtschutz für die Glühbirne im Servicebereich an der vorderen Theke anzubringen und zu warten.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13--Ich habe festgestellt, dass auf dem Gelände kein Zertifikat für Lebensmittelhändler ausgestellt wurde. Muss einen Schulungsnachweis für Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln vorlegen und pflegen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13--beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne das Allergen-Trainingszertifikat. Für alle Mitarbeiter, die über ein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, ist eine Allergenschulung erforderlich.

Quelle: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

1.6K
Q

Chipotle Mexican Grill, Willow Road, Glenview, IL, Vereinigte Staaten

vor 1 Monat •reported by user-qmxv7378

Sonntag, 24. März 2024 Essen, das ich bei Chipotle in Glenview IL gegessen habe Es scheint nur, dass sie bessere sanitäre Einrichtungen brauchen.
Ich war 2 Tage lang krank, nachdem ich eine Carnitas-Schüssel mit Mais, Pico de Gallo, sautiertem Gemüse, Salat und Korianderreis gegessen hatte.  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen

#chipotlemexicangrill #glenview #illinois #us #carnitas #lettuce #rice #veggie

219
R

Carnitas Burrito, Lucindas mexikanisches Essen zum Mitnehmen, Redwood Highway Frontage Road, Mill Valley, Kalifornien, Vereinigte Staaten

vor 1 Monat •reported by user-rfxj4979

Ich habe gestern Abend um 7:30 Uhr einen Carnitas-Burrito mit Bohnenkäse und allem Drum gegessen. Bin heute Morgen übel und kotzend aufgewacht.  | Symptome: Übelkeit, Erbrechen

#millvalley #california #us #burrito #carnitas #cheese

193
A

Taqueria Y Carnitas Don Valdez, 3119 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Monaten

Datum der Meldung: 9. Januar 2024
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden Carnitas aus gekochtem Schweinefleisch (TCS-Lebensmittel) beobachtet, die bei falschen Temperaturen auf der Theke für die Zubereitung von Speisen aufbewahrt wurden. Innentemperaturen im Bereich von (112. 6f-126. 3f). Das Management warf freiwillig etwa 15 Stück … Mehr anzeigen
Lebensmittel im Wert von 200,00$ weg. Das Management wurde angewiesen, die Speisen stets auf 135 Grad Celsius oder heißer zu halten (tcs food). Prioritätsverletzung 7-38-005, Zitat veröffentlicht.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde keine Angabe von Verbraucherhinweisen auf der Speisekarte für rohe oder ungekochte Lebensmittel beobachtet. Das Management wies an, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt werden können, und diese Artikel mit der Erinnerungserklärung auf der Speisekarte zu verknüpfen. Muss vor der Erinnerungserklärung den folgenden Satz enthalten: „Diese Lebensmittel können roh oder ungekocht bestellt werden oder können rohe oder ungekochte Zutaten enthalten.“ Prioritätsverletzung 7-38-005.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachtete Großbehälter bei der Küchenvorbereitung ohne Etikett. Es wurde angewiesen, auf allen Großbehältern den gebräuchlichen Namen anzugeben, um den Artikel (Salz, Zucker, Mehl usw.) korrekt zu identifizieren.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe im Bereich der Essenszubereitung in der Küche einen großen Topf zum Kochen von Carnitas beobachtet. Es wurde angewiesen, eine zugelassene alternative Methode zum Waschen, Spülen und Desinfizieren von Töpfen bereitzustellen oder kleinere Töpfe bereitzustellen, die in die Spüle mit 3 Fächern getaucht werden können.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, den Lichtschutz für die Glühbirne im Servicebereich der vorderen Theke anzubringen und zu warten.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass auf dem Gelände kein Zertifikat für Lebensmittelhändler ausgestellt wurde. Muss einen Schulungsnachweis für Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln vorlegen und pflegen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: hat den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne das Allergen-Trainingszertifikat beobachtet. Für alle Mitarbeiter, die über ein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, ist eine Allergenschulung erforderlich.

Quelle: chicago.gov
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#undercooked #raw #chicago #illinois #us

1.6K
A

Mexikanisches Restaurant Los Magueyes - Ocala, 5855 SE 5th St, Ocala, FL 34472, Vereinigte Staaten

vor 4 Monaten

Schließungsdatum: 12.04.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter berührte das Gesicht/die Haare und begann dann mit der Zubereitung von Speisen, ging mit sauberen Geräten oder Utensilien um oder berührte unverpackte Einweggegenstände, ohne sich die Hände zu waschen. Ein männlicher Angestellter an der Kochlinie, der Handschuhe trug, … Mehr anzeigen
berührte sein Gesicht und mehrere schmutzige Oberflächen und arbeitete weiter mit Lebensmitteln und Reinigungsbehältern. Der Inspektor wies ihn an, anzuhalten und sich die Hände zu waschen. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen**

- Hohe Priorität — Beutel, die nicht für Lebensmittel geeignet sind und bei direktem Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden. In der begehbaren Kühlbox beobachtete er Maistortillas in direktem Kontakt mit Dankestüten. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über oder zusammen mit ungewaschenen Produkten aufbewahrt wird. In der begehbaren Kühlbox beobachtete man rohes Hühnchen, das über Gemüse gelagert wurde. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

- Hohe Priorität — Abwasser- und Abwasserrückstau durch Bodenabläufe. An der Kochlinie beobachtete man zweistöckige Abflüsse, die sich bei laufendem Spülbecken stauen. Pro Mitarbeiter begannen am Morgen Probleme mit den Rohrleitungen. Auch störende Gerüche im Küchenbereich. **Warnung**

- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturschwankungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen fristgerecht eingestellt und die Temperatur für sichere Lebensmittel kontrolliert. An der Kochlinie, beobachtet bei Raumtemperatur, wurden die Chiles bei 86F pro Mitarbeiter um 11:00 Uhr gekocht, und die Temperatur wurde um 15:18 Uhr gemessen. Stoppen Sie den Verkauf.

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. In der begehbaren Kühlbox beobachteten wir Rindfleisch 53 F, Bohnen 50 F und 47 F, Carnitas 51 F, rote Sauce 50 F und rohes Hühnchen 50 F, laut dem verantwortlichen Mitarbeiter des begehbaren Kühlers, der ständig benutzt wird, wenn die Tür offen gelassen wird. Der Manager stellte Eisbeutel auf und stellte einige Gegenstände in den Gefrierschrank. Umgebungstemperatur von 46F **Abhilfemaßnahmen getroffen** **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, bei weniger als 135 Grad Fahrenheit heiß gehalten. An der Kochlinie, beobachtet bei Raumtemperatur, wurden die Chiles bei 86F pro Mitarbeiter um 11:00 Uhr gekocht, und die Temperatur wurde um 15:18 Uhr gemessen. Stoppen Sie den Verkauf.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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#undercooked #raw #ocala #florida #us

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Machen Sie unser Lebensmittelvergiftungs-Quiz! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Loslegen What type of food poisoning do I have?Loslegen Do I have food poisoning?Loslegen ¿Tengo intoxicación alimentaria?Loslegen Ai-je une intoxication alimentaire?Loslegen ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Loslegen Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Loslegen Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Loslegen J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Loslegen Tenho intoxicação alimentar?Loslegen Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Loslegen Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Loslegen Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Loslegen Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Loslegen Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Loslegen مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Loslegen کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Loslegen مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Loslegen

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