Regulierungsbericht
Giordano's Restaurant, 6314 S Cicero Ave, Chicago, Il, USA
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Es wurden ungefähr 5 Pfund TCS-Lebensmittel (Marinara-Sauce, gekochtes Hähnchen) bei unzulässigen Kühltemperaturen von 48,5–48,9 °F festgestellt. Die verantwortliche Person wurde darauf hingewiesen, dass alle kalt gelagerten TCS-Lebensmittel bei 41 °F oder darunter gehalten werden müssen. Die verantwortliche Person…