7832 South Western Avenue,
Chicago,
60620
Illinois,
United States
Datum des Berichts: 15 Okt. 2020
1. Verantwortliche präsentieren, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: pic hat kein Food-Manager-Zertifikat. Muss bereitstellen und pflegen. (Prioritätsgründung 7-38-012)
2. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Bemerkungen: beobachtet kein zertifiziertes Zertifikat für Lebensmittelmanager, das im Dienst steht, noch ein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst ist, während tcs Lebensmittel zubereitet, behandelt und serviert werden wie (Eier, Schinken, Steak, etc.). Muss bereitstellen und pflegen. (Prioritätsstiftung 7-38-012) (Zitat ausgestellt)
3. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: beobachtet keine unterzeichneten Mitarbeiter Gesundheitspolitik. Muss bereitstellen und pflegen. (Prioritätsstiftung 7-38-010) (Zitat ausgestellt)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Bemerkungen: beobachtete Beweise von ca. 40 oder mehr leben kleine Fliegen auf dem Boden zwischen Rissen in Mörtel unter mc Cafe Kühler und entlang der Wand Basis an der vorderen Laufwerk- durch. Auch. Appx. 8-10 lebende Ameisen kriechen auf der Theke und an der Getränkestation im vorderen Antrieb -Thru Bereich. Empfohlen, einen Schädlingsbekämpfungsbetreiber zu haben, der Räumlichkeiten auf oder nach dem 15.10.20. (vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat ausgestellt)
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Bemerkungen: beobachtet kein kaltes und heißes fließendes Wasser an der vorderen Vorbereitungsbereich Handspüle zum Händewaschen. Angewiesene zusätzliche Handwaschbecken vor Ort zum Händewaschen zu verwenden. Muss repariert und gewartet werden. (Priorität 7-38-030 (c) (Entgegenhaltung)
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: frühere Kernverletzungen aus Bericht # 2382403 6/29/20 nicht korrigiert. # 38-beobachtet eine appx. „1/2-3/4" Lücke in der hinteren Tür rechts Ecke. Muss Türen eng anliegend machen. # 49- muss Verschüttungen von mc cafe prep Kühler reinigen. # 53- muss eine Mülltonne mit Deckel für Frauen Toilettenraum zur Verfügung stellen. # 55- muss Boden in mc cafe Bereich & neben Eismaschine verfugen. Muss reparieren oder ersetzen gefärbte Deckenfliesen im Essbereich, beschädigte Wandbasen im nördlichen Vorraum. #55 - muss Ablagerungen von Wänden in mc cafe Bereich reinigen, Staub an Wänden an der Front Service Theke aufbauen. # 55- muss übermäßige Fettansammlung vom Boden unter Kochausrüstung reinigen. Muss Eisbildung von Fuß im Gefrierboden entfernen. #55 - muss heben, entfernen und organisieren Artikel aus dem Boden und weg von Wänden in Lagerschränken in Geschirrspülbereich und Hinterantrieb -thru Bereich. Muss repariert oder ersetzt und gewartet werden. (Prioritätsstiftung 7-42-090) (Zitat ausgestellt).
Quelle:
chicago.gov
