Die Käsekuchenfabrik, Monroe Avenue, Pittsford, NY, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-mvgt1724 • einzelheiten
KFC, Elsloo, Niederlande
vor 3 Wochen •reported by user-bywpx299 • einzelheiten
Mutmaßliche Quelle: Kfc
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 12 bis 24 Stunden
Krank: Ich | Symptome: Schmerzen im Magen, Schüttelfrost, Kopfschmerz
Logans Roadhouse, Mercantile Boulevard, Noblesville, IN, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-vkrr2613 • einzelheiten
Mutmaßliche Quelle: Salatdressing
Beginn: 1 bis 2 Tage
Dauer: mehrere Tage
Krank: Ich | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe
Taylor Farms, Auburn Hills, MI, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-hzhfq437 • einzelheiten
Bonchon, 2163 S China Pl, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
35. Verwendete zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie ein Behälter mit abgepacktem Hühnchen bei Raumtemperatur auf dem Boden aufgetaut wurde. Es wurde angewiesen, Lebensmittel nicht auf dem Boden aufzubewahren und geeignete Auftaumethoden für TCS-Lebensmittel anzuwenden und zu pflegen.
39.…
Subway, 240 E 103rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet…
El Xangarrito, 4811 N Rockwell Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete Rohholzregale im Trockenlagerraum im Keller. Es wurde angewiesen, die Regale zu streichen oder zu versiegeln und zu pflegen.
47.…
Yolk, 501 W Diversey Parkway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: 4-204. 112 (b)/notierter Minikühlschrank an der Kaffeelinie ohne Thermometer. Es wurde angewiesen, ein Thermometer bereitzustellen und es an der Vorderseite des Kühlgeräts aufzubewahren, um genaue Messungen und Überwachung zu ermöglichen.
37. Lebensmittel…
Mg Old Fashion Meat Market, Inc., 7141 S State Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 3 Wochen •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Der innere Boden der Kühltruhen muss gereinigt werden und die große Reichweite des Gefrierschranks im unteren Bereich; reinigen und pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen…
Yolk, 501 W Diversey Parkway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde eine falsche Innentemperatur von TCS-Lebensmitteln (46-67. 8f) beobachtet, die in einer begehbaren Kühlbox aufbewahrt wurden, wie Eier, Wurst, Käse, Milch, Blattgemüse, Melonen, Pfannkuchenteig, Kartoffelwürfel und Tomatenwürfel für etwa 80 Pfund im Wert von 250.000…