Informes de seguridad alimentaria: Doll's Kitchen And Catering, 1014 S Western Ave, Chicago, IL 60612, USA
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Informe regulatorio
Doll's Kitchen and Catering, 1014 S Western Ave, Chicago, IL, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 27 de septiembre de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos TCS dentro de la hielera de preparación de 2 puertas. Observé huevos a 45 °F, queso a 48 °F,…
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos TCS dentro de la hielera de preparación de 2 puertas. Observé huevos a 45 °F, queso a 48 °F,…
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Informe regulatorio
Dolls Kitchen And Catering LLC, 1014 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 8 de febrero de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó aproximadamente 60 excrementos de ratón esparcidos en un armario de almacenamiento seco. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara todos los excrementos de los ratones, desinfectara…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó aproximadamente 60 excrementos de ratón esparcidos en un armario de almacenamiento seco. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara todos los excrementos de los ratones, desinfectara…
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