Savannah Supper Club, 2116 W Roscoe St, Chicago, IL 60618, USA
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Fecha del informe: 20 de diciembre de 2022
25. Se ofrece un aviso al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: encontré declaraciones de divulgación informativas al consumidor incompletas escritas en los menús. Se le indicó a la gerencia que revele qué alimentos se pueden
25. Se ofrece un aviso al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: encontré declaraciones de divulgación informativas al consumidor incompletas escritas en los menús. Se le indicó a la gerencia que revele qué alimentos se pueden
pedir «crudos» o poco cocidos y asociarlos con un asterisco (*) a una declaración recordatorio que indique que comer alimentos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Infracción básica prioritaria 7-38-005.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se indica que vuelva a aplicar lechada a las baldosas del suelo debajo y alrededor del fregadero de 3 compartimentos de la sala de lavado de platos trasera.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: observó a un empleado de manipulación de alimentos con un certificado de manipulador de alimentos caducado. Se le indica que proporcione y mantenga según sea necesario.
Fuente: chicago.gov
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se indica que vuelva a aplicar lechada a las baldosas del suelo debajo y alrededor del fregadero de 3 compartimentos de la sala de lavado de platos trasera.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: observó a un empleado de manipulación de alimentos con un certificado de manipulador de alimentos caducado. Se le indica que proporcione y mantenga según sea necesario.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 21 sep. 2020
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y realiza funciones
- comentarios: persona a cargo durante la inspección inicial no tenía un certificado de saneamiento de la ciudad de chicago. Violación de bases prioritarias. No se ha emitido ninguna cita.
2.
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y realiza funciones
- comentarios: persona a cargo durante la inspección inicial no tenía un certificado de saneamiento de la ciudad de chicago. Violación de bases prioritarias. No se ha emitido ninguna cita.
2.
Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de
- comentarios: ninguna ciudad de chicago certificó gerente de alimentos en el lugar durante la inspección inicial mientras se preparaban los alimentos tcs. El gerente fue telefoneado a mi llegada y llegó aproximadamente 20 minutos más tarde. Se le ha dado instrucciones a un gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago debe estar en el sitio en todo momento mientras se preparan y sirven alimentos. Prioridad violación fundación 7-38-012 citación emitida.
10. Fregaderos adecuados para lavar las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: debe instalar un lavabo de manos con agua corriente caliente y fría, jabón y toallas de papel en la sala de lavado de platos trasera. Violación de bases prioritarias. No se ha emitido ninguna cita.
23. Marcado de fecha y disposición adecuadas
- comentarios: observó los siguientes alimentos tcs a lo largo de la Walk-In cooler y cocina línea refrigerador no correctamente la fecha etiquetada con una fecha de caducidad no más de 7 días. Pan de carne cocida y carne de res cocida en el refrigerador y cocineros línea de enfriamiento sin fechas. Costillas cocidas en el refrigerador con una fecha de preparación sólo de 9-18-20. Pasta cocida con fechas de preparación sólo de 9/20 y 9/18. Preparados huevos endiablados en el enfriador y cocineros línea enfriador sin dátiles y salsas a base de crema en el refrigerador sin fechas. Aproximadamente 40 libras con un valor estimado de $200. 00. Revisado que todo preparado listo para comer alimentos tcs mantenidos londer 24 horas debe ser la fecha etiquetada con una fecha de caducidad no más de 7 días. Infracción de la fundación Priororty 7-38-005 citación emitida.
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: observado asesoramiento alimentario incompleto en el menú impreso. Hamburguesa en el menú no recuerda que se puede cocinar a la orden. Menú instruido debe revelar e informar a los consumidores de los elementos específicos del menú crudos o poco cocidos y un riesgo potencial de consumir dichos alimentos. Violación de bases prioritarias. No se ha emitido ninguna cita.
37. Comida etiquetada correctamente; recipiente original
- comentarios: todos los recipientes de alimentos a granel y especias deben estar etiquetados con el nombre común del producto.
41. Paños de limpieza: utilizado y almacenado correctamente
- comentarios: los paños de limpieza del área de preparación deben mantenerse en un recipiente con una solución desinfectante entre el uso.
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenado, secado y manipulado correctamente
- comentarios: para ir contenedores en la línea cocineros debe ser almacenado invertido.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: no debe utilizar cartón como revestimiento para estanterías dentro del congelador de altura.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó la expansión de espuma de pulverización como un sellador de grietas a lo largo de la placa base bajo el lavabo de tres compartimentos que era desigual, no suave y limpiable. Debe quitarse para que sea suave y limpiable.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el agua observada embaló azulejos del techo en varias áreas de la cocina. Se le dio instrucciones para reemplazar.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: ninguna ciudad de chicago certificó gerente de alimentos en el lugar durante la inspección inicial mientras se preparaban los alimentos tcs. El gerente fue telefoneado a mi llegada y llegó aproximadamente 20 minutos más tarde. Se le ha dado instrucciones a un gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago debe estar en el sitio en todo momento mientras se preparan y sirven alimentos. Prioridad violación fundación 7-38-012 citación emitida.
10. Fregaderos adecuados para lavar las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: debe instalar un lavabo de manos con agua corriente caliente y fría, jabón y toallas de papel en la sala de lavado de platos trasera. Violación de bases prioritarias. No se ha emitido ninguna cita.
23. Marcado de fecha y disposición adecuadas
- comentarios: observó los siguientes alimentos tcs a lo largo de la Walk-In cooler y cocina línea refrigerador no correctamente la fecha etiquetada con una fecha de caducidad no más de 7 días. Pan de carne cocida y carne de res cocida en el refrigerador y cocineros línea de enfriamiento sin fechas. Costillas cocidas en el refrigerador con una fecha de preparación sólo de 9-18-20. Pasta cocida con fechas de preparación sólo de 9/20 y 9/18. Preparados huevos endiablados en el enfriador y cocineros línea enfriador sin dátiles y salsas a base de crema en el refrigerador sin fechas. Aproximadamente 40 libras con un valor estimado de $200. 00. Revisado que todo preparado listo para comer alimentos tcs mantenidos londer 24 horas debe ser la fecha etiquetada con una fecha de caducidad no más de 7 días. Infracción de la fundación Priororty 7-38-005 citación emitida.
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: observado asesoramiento alimentario incompleto en el menú impreso. Hamburguesa en el menú no recuerda que se puede cocinar a la orden. Menú instruido debe revelar e informar a los consumidores de los elementos específicos del menú crudos o poco cocidos y un riesgo potencial de consumir dichos alimentos. Violación de bases prioritarias. No se ha emitido ninguna cita.
37. Comida etiquetada correctamente; recipiente original
- comentarios: todos los recipientes de alimentos a granel y especias deben estar etiquetados con el nombre común del producto.
41. Paños de limpieza: utilizado y almacenado correctamente
- comentarios: los paños de limpieza del área de preparación deben mantenerse en un recipiente con una solución desinfectante entre el uso.
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenado, secado y manipulado correctamente
- comentarios: para ir contenedores en la línea cocineros debe ser almacenado invertido.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: no debe utilizar cartón como revestimiento para estanterías dentro del congelador de altura.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó la expansión de espuma de pulverización como un sellador de grietas a lo largo de la placa base bajo el lavabo de tres compartimentos que era desigual, no suave y limpiable. Debe quitarse para que sea suave y limpiable.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el agua observada embaló azulejos del techo en varias áreas de la cocina. Se le dio instrucciones para reemplazar.
Fuente: chicago.gov
1.6K
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| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea, Sudoración
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Pan multigrano Roly Poly Bakery: retirado del mercado debido a un huevo no declarado
hace 2 semanas •source www.fda.gov
Recall notice
La panadería Roly Poly de New Britain, Connecticut, está retirando del mercado sus barras de pan multigrano Roly Poly de 20 onzas porque el producto contiene productos de huevo no declarados. Las personas que tienen alergias a los huevos corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica
grave o potencialmente mortal si consumen estos productos. El pan multigrano Roly Poly retirado del mercado se vendió en Roly Poly Bakery, en Polmart, CT, New Britain Market Place, CT, Bernat's Deli, MA y Golemo's Market, MA. Hasta la fecha, no se ha informado de ninguna enfermedad relacionada con este producto.
El producto viene en una bolsa de plástico transparente de 20 onzas marcada con la información del producto en la parte superior y el número de pieza con código de barras 5005-8723 en la parte inferior y se compró antes del 4 de noviembre de 2024.
La retirada se inició después de que, durante una auditoría, se descubriera que un empleado de producción había utilizado un huevo batido en lugar de agua para aplicar ingredientes de girasol o avena en la superficie externa del producto.
La producción del producto se ha suspendido hasta que CT Consumer Protection y la empresa estén seguros de que el problema se ha corregido.
Se ruega a los consumidores que hayan comprado barras de pan multigrano Roly Poly de 20 onzas que devuelvan el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de Empresa: Roly Poly Bakery
Nombre de la marca: Roly Poly Bakery
Producto retirado: Pan multigrano
Motivo de la retirada: huevo no declarado
Fecha de retiro de la FDA: 12 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
El producto viene en una bolsa de plástico transparente de 20 onzas marcada con la información del producto en la parte superior y el número de pieza con código de barras 5005-8723 en la parte inferior y se compró antes del 4 de noviembre de 2024.
La retirada se inició después de que, durante una auditoría, se descubriera que un empleado de producción había utilizado un huevo batido en lugar de agua para aplicar ingredientes de girasol o avena en la superficie externa del producto.
La producción del producto se ha suspendido hasta que CT Consumer Protection y la empresa estén seguros de que el problema se ha corregido.
Se ruega a los consumidores que hayan comprado barras de pan multigrano Roly Poly de 20 onzas que devuelvan el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de Empresa: Roly Poly Bakery
Nombre de la marca: Roly Poly Bakery
Producto retirado: Pan multigrano
Motivo de la retirada: huevo no declarado
Fecha de retiro de la FDA: 12 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
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Dairy Queen Grill & Chill, North Lee Street, Forsyth, Georgia, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-wxhcy424
El domingo pedí una cesta de pollo con patatas fritas y pan, y pedí un granizado para beber. En cuestión de minutos me sentí mareado, pero lo atribuí a la ansiedad. Cuando llegué a casa, empecé a tener calambres estomacales y diarrea explosiva. Pensé que tal vez
el granizado tenía demasiado azúcar. La diarrea cesó esa noche, pero continuó sintiendo náuseas y fiebre, acompañadas de un ligero dolor de estómago dos días después. El pollo estaba completamente cocido, pero estoy pensando en la contaminación cruzada. De hecho, tuve lo mismo el día anterior y no tuve ningún problema. Siempre me gustó este DQ porque su comida tiene un buen sabor a diferencia de las demás de la zona, pero no volveré. Estaba con la familia y ambos tenían cosas diferentes, así que ahora culpo a la gallina.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo
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