Informe de seguridad alimentaria - Kroger, Rifle Colorado

1320 Railroad Avenue, Rifle, 81650 Colorado, United States

Marca de tienda genérica sospechosa, es decir, Kroger, salchicha italiana del mercado de la ciudad empaquetada en una envoltura de plástico de la tienda de comestibles en una bandeja de espuma
El vómito, las náuseas, la diarrea y la fiebre presentan síntomas graves de 100,5 F. y dentro de las 2 horas posteriores a la ingestión.

1. La dudosa posibilidad de que la carne de cerdo no esté completamente cocida 2. contaminada cuando sea empacada por el personal del Departamento de carne de la tienda de comestibles 3. la salchicha se contaminó durante el tránsito si el envío se retrasó 4 Carne de salchicha contaminada en la fuente de producción La tripa de salchicha indica que es más probable que se haga en la tienda en la ubicación de la cadena de tiendas principal o local frente a la planta de procesamiento de carne Cónyuge sano antes de ingerir salchicha de cerdo italiana que se almacenó inmediatamente en el refrigerador al regresar de la tienda de comestibles, la salchicha se cocinó con una sartén escurrido, luego cortado en secciones de 1» y agregado a la salsa marinara italiana comprada en la tienda con cubos de pimiento rojo entero fresco salteado, con algunas especias secas agregadas, luego cocinado a fuego lento a fuego lento ~ 40 minutos y servido sobre pasta penne «sin gluten» precocinada «instantánea» empacada «sin gluten» (microondas de 90 segundos) con parmigiana en bloque recién rallada y pimienta roja seca triturada ayer por la noche. El esposo enfermó violentamente <2 horas durante la noche y durante la mayor parte de la mañana. El peor de los síntomas disminuyó después de que bebiera pequeños sorbos de agua corriente embotellada, lima Gatorade, agua Perrier diluida, NO alimentos sólidos. También se le administró Pepto Bismol preparado de bismuto líquido según las instrucciones, e ibuprofeno para los síntomas de fiebre probablemente en parte por deshidratación después de tener vómitos y diarrea por proyectiles durante la noche y temprano en la mañana. Pudo descansar cuando los síntomas comenzaron a disminuir y continúa descansando durante el resto del día 4.30.22 (sábado). Debo tener en cuenta que comí 3-4 bocados de pasta en un poco de salsa, aunque NINGUNA de las salchichas experimentó un poco de angustia gastrointestinal no típica de intoxicación alimentaria y no tuve vómitos, diarrea o fiebre. | Síntomas: Diarrea, Fiebre, Vómitos, Deshidratación, Gas