3750 North Central Avenue,
Chicago,
60634
Illinois,
United States
Fecha del informe: 19 ene 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: instruido para proporcionar señalización lavado de manos en todos los fregaderos (cocina, bar).
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: tablas de cortar teñidas observadas en las áreas de preparación de la cocina. Se le ha indicado que revisa o reemplace las tablas de cortar.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó una junta de puerta rota en el interior del enfriador de la puerta de preparación 2 adyacente a la línea de cocción. Instrucciones para reemplazar las juntas de las puertas rotas. Se observó óxido en los bastidores de almacenamiento de alambre en el refrigerador de entrada. Instrucciones para eliminar el óxido y volver a pintar o reemplazar los bastidores de almacenamiento.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: instruido a detalle limpiar y mantener el interior de los refrigeradores de microondas y cocina.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observado tubería de drenaje de fuga de agua debajo del compartimento más lejano derecho de la barra 4 fregadero compartimento. Instrucciones para reparar fugas de plomería y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: los baños utilizados por las hembras deberán estar provistos de un recipiente cubierto para servilletas sanitarias.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para almacenar y colgar correctamente las fregadoras húmedas para secar en la zona del fregadero de la fregona.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos sucios observados en la zona de bar con basura y escombros. Instrucciones para limpiar y mantener los pisos en detalle.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron paredes de ladrillo expuesto detrás de las zonas de barras. Instrucciones para sellar las paredes de ladrillo para que todas las superficies sean lisas, fáciles de limpiar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones para eliminar la acumulación de polvo en las cubiertas de ventilación en los baños.
Fuente:
chicago.gov | Síntomas: Gas