Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Four Brothers Food & Licores, 1713 W 79th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
1713 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 dic 202013. Alimentos en buen estado, seguro y sin adulterar
- comentarios: observaron 6 bolsas preenvasadas de palomitas de maíz en exhibición para la venta que parecen haber sido roídas por ratas. Los alimentos no son sanos ni seguros para el consumo humano. El producto fue descartado por el gerente. Debe monitorear y mantener las existencias diariamente. Appx. 1, 2 libras. $8. 54. (prioridad 7-38-005) (cita expedida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron una brecha appx. '3/4-1' a lo largo de la parte inferior de la puerta principal. Debe hacer que la puerta quede ajustada.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observada appx. 100 o más excrementos de ratas en el suelo debajo de todas las unidades expositoras de deli no utilizados, en el estante inferior de los refrigeradores no utilizados, junto a la puerta trasera, en el piso debajo de las estanterías en la gran cerveza caminar en el refrigerador en la zona trasera, unidad de visualización de chips, debajo de palets de cerveza en el piso de venta y almacenamiento lateral, en el estante inferior en servicio contador, motor de enfriador de soda sin usar cerca de máquinas de juego. Debe eliminar los excrementos. Limpiar y desinfectar áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para el servicio de las instalaciones a partir del 12/7/2020. (fundación prioritaria 7-38-020 a) (citación emitida)
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: debe limpiar escombros acumular en los alféizares de las ventanas delanteras, estantes de licor detrás del mostrador de servicio, tocador en el lavabo de la mano en el baño de los hombres, la cerveza caminar en las cubiertas de protección del ventilador más fresco.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar algunas baldosas dañadas y faltantes en todo el piso y el piso en el mostrador de servicio, teñidas en el techo donde sea necesario.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, quitar y organizar cajas y palés en el patio trasero.
Fuente: chicago.gov
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