Informe por
Informe de seguridad alimentaria - Neil's Food, Chicago Illinois
hace 5 años • negocio
7757 South Halsted Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 26 de mar. de 20205. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de política de limpieza y artículos para vómitos y diarrea. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-005)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 125 o más excrementos de ratones en el suelo dentro de la caminata no utilizada en refrigeradores, estantes de almacenamiento traseros y debajo de la mesa de preparación. En el armario del fregadero, debajo de varios estantes de exhibición y exhibición de chips en el piso de ventas, piso de mostrador de servicio y alféizares de ventanas, área de oficinas. También un ratón muerto en descomposición en el suelo entre el refrigerador y el alcance en el congelador. Debe eliminar los excrementos y el ratón muerto. Limpie y desinfecte las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 26/03/20. (fundación prioritaria 7-38-020 (a)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un espacio de aprox. '3/4-1' a lo largo de la parte inferior de la puerta principal. Debe hacer que la puerta quede bien ajustada.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y utilizar correctamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar las juntas de las puertas desgastadas al alcance de las puertas más frías #1 ,2,3 y 4.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con los alimentos/
- comentarios: debe limpiar la acumulación de polvo en las estanterías en el mostrador de servicio, estantes de exhibición de refrescos. Sierra sin usar, mesas de preparación.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, quitar y organizar los artículos del piso y lejos de las paredes en el área trasera, el área de mostrador de servicio, el área de preparación no utilizada.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros y la suciedad acumulados en el suelo debajo, alrededor, a lo largo de las bases de las paredes y los estantes de exhibición y donde sea necesario.
Fuente: chicago.gov | Síntomas: Diarrea
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