Informe de seguridad alimentaria: NEW SANGS CORP, 1925 NE 163rd St, North Miami Beach, FL 33162, Estados Unidos.

1925 Northeast 163rd Street, North Miami Beach, 33162 Florida, United States

Fecha de cierre: 23-05-2022

Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. Se observaron huevos crudos con cáscara sobre arroz cocido dentro del alcance en el refrigerador. El operador lo almacenó correctamente. **Corregido in situ** **Advertencia**
Alta prioridad: actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Observó 5 cucarachas vivas dentro de una caja ubicada debajo del lavabo de manos ubicado junto al fregadero de tres compartimentos, 2 cucarachas vivas arrastrándose por el piso de la cocina. **Advertencia**
Alta prioridad: presencia de excrementos y/o excrementos de cucarachas. Se observaron más de 10 excrementos de cucarachas debajo de la mesa de vapor. **Advertencia**
Alta prioridad: huevos con cáscara en uso o almacenados con grietas o cáscaras rotas. Consulte stop sale. **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Camarones observados (46 °F - retención en frío); calamares (47 °F - retención en frío); carne de res (46 °F - retención en frío); costillas (60 °F - retención en frío); camarones (55 °F - retención en frío); albóndigas (50 °F - retención en frío) durante menos de 4 horas según el operador, el operador colocó los alimentos dentro de la cámara frigorífica. **Medidas correctivas adoptadas** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida