Informe de seguridad alimentaria - Scallops Tuna, New York

188 Berry Street, 11249 New York, United States

Comimos tartar de atún y vieiras chamuscadas. En la cocina se observaron las mejores prácticas. El atún parecía muy fresco y se enjuagaba con agua fría, se secaba con toallas de papel limpias y se cortaba en rodajas en una tabla meticulosamente limpia y se colocaba en el refrigerador, luego se combinaba con ingredientes frescos y limpios, como perejil fresco, chile clabriano en tarros, yuzu koshu y pistacho. Las vieiras se chamuscaron con fuerza y se rociaron con mantequilla, se voltearon y se chamuscaron ligeramente por el otro lado... se sirvieron con polenta y hongos maitake, que también eran de Ten Ichi. Una hora después, mi esposa vomita y tiene diarrea al mismo tiempo y me siento muy hinchado. Me temo que soy el siguiente. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, distensión abdominal