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Rapport sur la sécurité alimentaire - Scallops Tuna, New York
il y a 2 ans •reported by user-nxrw8621 • entreprise
188 Berry Street, 11249 New York, United States
Nous avons mangé du tartare de thon et des pétoncles poêlés. Dans la cuisine, les meilleures pratiques ont été observées : le thon semblait très frais et était rincé à l'eau froide, épongé avec du papier absorbant propre, tranché sur une planche méticuleusement propre et placé au réfrigérateur, puis combiné avec des ingrédients frais et propres, notamment du persil frais, du piment clabrais en pot, du yuzu koshu et de la pistache. Les pétoncles étaient poêlés fort et badigeonnés de beurre, retournés et légèrement poêlés de l'autre côté... Servis avec de la polenta et des champignons maitake, qui provenaient également de Ten Ichi. Une heure plus tard, ma femme vomit et a la diarrhée en même temps et je me sens très gonflée. Je crains d'être le suivant. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, ballonnements
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Suivi, le charbon actif semble avoir aidé. Nous avons survécu.