Atún con vieiras, Ten Ichi Mart & Deli, Berry Street, Brooklyn, Nueva York, EE. UU.
hace 3 meses •reported by user-nxrw8621
Comimos tartar de atún y vieiras chamuscadas. En la cocina se observaron las mejores prácticas. El atún parecía muy fresco y se enjuagaba con agua fría, se secaba con toallas de papel limpias y se cortaba en rodajas en una tabla meticulosamente limpia y se colocaba en
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el refrigerador, luego se combinaba con ingredientes frescos y limpios, como perejil fresco, chile clabriano en tarros, yuzu koshu y pistacho. Las vieiras se chamuscaron con fuerza y se rociaron con mantequilla, se voltearon y se chamuscaron ligeramente por el otro lado... se sirvieron con polenta y hongos maitake, que también eran de Ten Ichi. Una hora después, mi esposa vomita y tiene diarrea al mismo tiempo y me siento muy hinchado. Me temo que soy el siguiente.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, distensión abdominal
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