La FDA emitió una alerta en la que aconsejaba a los consumidores que no comieran, y a los restaurantes y minoristas de alimentos que no vendieran y desecharan ciertas vieiras vivas enteras de Intershell International Corp (MA 7802 SP) que se recibieron de una cosechadora sin licencia,
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que se cree que se cosecharon en aguas prohibidas en Massachusetts y etiquetadas incorrectamente como lugar de cosecha FED 514 porque podrían estar contaminadas. Las vieiras se distribuyeron directamente a distribuidores y minoristas en Illinois, Massachusetts, Nueva Jersey, Nueva York y Pensilvania y es posible que se hayan distribuido más allá de estos estados.
El producto afectado son vieiras vivas enteras de Intershell International Corp (MA 7802 SP), que se recibieron de una cosechadora sin licencia, se cree que se cosecharon en aguas prohibidas en Massachusetts y etiquetadas incorrectamente como lugar de cosecha FED 514, con fechas de cosecha el 26 de diciembre de 23, 27 de diciembre de 23 y 1 de enero de 24.
La FDA sugiere que las vieiras afectadas pueden estar contaminadas con patógenos humanos y elementos tóxicos debido a su recolección en aguas restringidas, lo que puede provocar enfermedades si se ingieren. Por lo general, las vieiras pueden bioacumular bacterias y otros patógenos del agua circundante debido a sus hábitos alimenticios y, por lo tanto, pueden causar efectos adversos para la salud si se cosechan en aguas contaminadas y se consumen.
El 5 de enero de 2024, el Departamento de Salud Pública de Massachusetts notificó a la FDA sobre las sospechosas vieiras de Intershell International Corp, indicando que podrían haber sido cosechadas en áreas prohibidas y, por lo tanto, potencialmente contaminadas. El distribuidor inició la retirada del producto antes del 9 de enero de 2024, debido a los posibles riesgos para la salud.
Como parte de su respuesta, la FDA está trabajando con los departamentos de salud estatales y la Conferencia Interestatal sobre Saneamiento de los Mariscos para coordinar las investigaciones y los esfuerzos de respuesta. La FDA también aconseja a los restaurantes y minoristas de alimentos que se abstengan de vender vieiras potencialmente contaminadas. Además, las empresas también deben desechar las existencias restantes del producto y tener mucho cuidado para evitar la contaminación cruzada. Como medida de precaución, también se recomienda a los consumidores que no consuman las vieiras posiblemente involucradas.
Los síntomas de intoxicación alimentaria por estas vieiras en particular pueden incluir diarrea, dolores o calambres estomacales, náuseas, vómitos y fiebre. En caso de que experimente síntomas, repórtelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente:
www.fda.gov
