A
Date du rapport : 4 févr. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : instructions pour nettoyer et entretenir les surfaces intérieures de la machine à glace avec une accumulation minimale de calcium.

39. Contamination évitée lors de la préparation, … Voir plus
du stockage et
- commentaires : il est conseillé de ne pas utiliser de caisses à lait comme étagère de rangement dans la zone de lavage de la vaisselle. Doit utiliser des étagères surélevées appropriées pour un accès facile lors du nettoyage

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plancher observé dans le débarras/buanderie arrière en mauvais état. Chargé de réparer. Doit être lisse et facile à nettoyer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les planchers à l'intérieur du congélateur de plain-pied.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les planchers le long des murs et dans tous les coins dans la zone de préparation/cuisson arrière et dans la zone de rangement arrière, y compris le drain de sol sous l'évier à 3 compartiments,

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun protocole écrit n'est disponible sur place. Instruction d'avoir un dossier écrit décrivant le protocole de vérification des preuves de vaccination dans les lieux publics. Violation 2-112-340

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucune signalisation affichée à l'entrée accessible de l'emplacement couvert et au moins un emplacement à l'intérieur des locaux bien visible informant les clients de l'obligation complète de vaccination. Il a été demandé d'afficher une signalisation.

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun enregistrement du statut vaccinal des employés ou des tests hebdomadaires observés par ordonnance de santé publique pièce a. Instruction de fournir. Violation 2-112-340

Source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us #milk

A
Date du rapport : 19 févr. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 o) n'a observé aucune politique écrite sur la santé des employés sur place pendant l'inspection. Doit fournir une vérification pour chaque employé … Voir plus
sur place en tout temps. Fondation prioritaire. 7-38-010. Aucune référence n'a été émise.

5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : 2-501. 11 observé aucun vomi et diarrhée nettoyage kit et procédure sur place. Instructé de fournir toutes les fournitures nécessaires, conformément à la politique. Fondation prioritaire. 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 n'a observé aucune signalisation de lavage des mains des employés dans les éviers à main dans tout l'établissement dans le bar, la préparation et dans les salles de bains. Doit fournir.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : 3-602. 11 contenants observés d'aliments à l'extérieur de leurs contenants d'origine non étiquetés avec un nom usuel. La direction a demandé d'étiqueter tous les contenants alimentaires.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- observations : 6-202 15 a observé un écart de 1/2' le long du bas de la porte de sortie arrière. La direction a indiqué que toutes les ouvertures extérieures doivent être protégées de l'entrée des rongeurs.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : 3-305. 11 pots observés de soupe stockés sur les planchers en marche dans la glacière. Doit être élevé sur des rayonnages appropriés pour éviter la contamination.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : 3-307. 11 tasses observées à l'évier à 3 compartiments stockés à côté de l'évier de lavage des mains à la zone du bar. Doit installer un pare-éclaboussures à l'évier à main pour éviter toute contamination sur des gobelets propres ou ne stocker la vaisselle sale que de ce côté de l'égouttoir à côté de l'évier de lavage des mains.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : bien entreposés, séchés et manipulé
- commentaires : 4-903. 11 a observé des fuites d'eau des dalles de plafond dans la zone de préparation des aliments. La direction a demandé de réparer la source de la fuite d'eau.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-102. 11 sacs d'épicerie ont été observés utilisés pour le stockage des aliments à pied au congélateur. Doit utiliser des contenants de qualité alimentaire qui sont lisses et faciles à nettoyer.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : 4-602. 13 a observé l'accumulation de graisse lourde à l'intérieur de la friteuse de cuisson. Doit nettoyer et entretenir les détails. Nettoyez l'intérieur des congélateurs de poitrine.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 6-501. 19 a observé la porte de salle de bain des hommes et des femmes ne se fermant pas automatiquement. Doit fournir un dispositif de fermeture automatique pour les portes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 doit nettoyer le sol dans tout le local en particulier sous l'équipement et le long des murs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 doit nettoyer et enlever l'excès d'encombrement et de l'équipement stocké sur le sol dans les zones de préparation et de stockage.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 11 doit sceller en douceur tous les trous dans les zones de préparation et de stockage des aliments, en particulier sur le mur entre le poêle et le refroidisseur à pied.

57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : 2-102. 13 n'a observé aucun certificat de manutenteur de nourriture sur place pour 5 employés. Doit fournir à tous les employés actuels.

59. Violation de fondation prioritaire précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b) (3) violations antérieures des fondations prioritaires du rapport #2484621 le 2/8/21 non corrigées : 38 - a observé environ 450 excrétions de souris tout au long de l'établissement. Une vingtaine de fientes de souris trouvées le long des murs de l'équipement de cuisson, 50 fientes de souris trouvées derrière le refroidisseur de préparation, 10 excrétions de souris trouvées à l'intérieur de la friteuse de cuisson, 200 excrétions de souris trouvées derrière la laveuse et sécheuse dans l'aire d'entreposage, 100 fientes de souris trouvées le long des murs sous un évier à 3 compartiments, 50 fientes de souris trouvées le long des murs où les pots sont entreposés dans l'aire d'entreposage et 20 souris déjections trouvées derrière des tasses à thé au bar. Également observé des fientes de souris sur le sol derrière les congélateurs de poitrine dans le couloir, dans les toilettes sur les planchers, sur les tables de préparation des aliments où la vaisselle est stockée et sur le dessus de la vaisselle, derrière la scène et dans la salle de stockage avant, et sur les étagères et au-dessus des boîtes de nourriture dans les aires de stockage arrière. Doit communiquer avec une entreprise de lutte antiparasitaire autorisée pour fournir des services d'insectes et de vermine. Doit enlever tous les signes d'activité nuisible et de zone propre. 54 - observé à l'extérieur de la benne à ordures débordant de déchets empêchant la fermeture du couvercle. Les ordures doivent être entreposées à l'intérieur du récipient à déchets afin qu'elles soient inaccessibles aux insectes et aux rongeurs. Priorité 7-42-090. Citation émise.

Source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us #soup

Rapports intéressants récents

F
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspectée : Qdoba
Début : moins de 4 heures
Durée : autre : tout juste commencé et toujours en cours
Malade : Moi
Informations supplémentaires : Ma nourriture a été livrée, est arrivée froide et … Voir plus
n'avait pas le même goût. Il y avait du riz, de la laitue, du poulet, du guacamole, de la crème sure et des oignons  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
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#qdoba #michigan #us #chicken #cream #guacamole #lettuce #rice #sourcream

T

Subway, 1021 High St, Hamilton, OH, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-tqcr8116

J'ai mangé dans le métro hier soir et j'allais bien jusqu'à 20 minutes plus tard, j'ai dû aller aux toilettes, rien de fou. Je me suis endormie et je me suis réveillée avec les pires maux d'estomac, comme si j'avais envie de pleurer, ça fait si mal que j'ai envie de vomir  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac

#subway #hamilton #ohio #us

X

sweetgreen, 2 Park Avenue, New York, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-xtyzy426

Malade dans les 2 heures suivant la consommation de salade. Diarrhée transformée en sang uniquement, nausées sévères. Crampes d'estomac sévères et transpiration. Tests de dépistage de la bactérie E. coli  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Maux, Transpiration

#sweetgreen #newyork #newyork #us #e.coli #salad

M

Snak Club Hot Ones, Amazon, Floride, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-mftvk444

Il y a 2 jours Snak Club Hot Ones www.amazon.com Des nausées extrêmes et des douleurs abdominales, des crampes et des frissons et je suis toujours malade ! Acheté sur Amazon.  | Symptômes: Nausée, Crampes, Frissons, Douleur d'estomac

#amazon #fooddelivery #florida #us

C
Cela fait un moment que j'achète ce Fairlife, mais j'ai remarqué en buvant un peu l'autre jour qu'il avait un arrière-goût étrange. Il n'avait pas un goût aigre, juste mauvais et pas comme d'habitude.

Je me suis débarrassé du contenant en sachant qu'il n'était pas comme il … Voir plus
se doit et je me suis réveillée sans me sentir bien. Le bas et le haut de mon abdomen étaient extrêmement enflés et j'avais d'horribles crampes au fil de la journée. Je me sentais de plus en plus mal et mon estomac était vraiment en désordre.

Ce soir-là, j'ai ouvert un autre contenant de Fairlife et il avait le même arrière-goût étrange. Je vais être honnête, car je n'ai jamais eu de problème. Je ne pensais toujours pas que c'était la cause de mon problème. En fait, je pensais que j'avais mauvais goût !

J'ai passé les jours suivants à éviter le lait pur, mais j'en consommais dans mon café et mes lattes, mais j'étais incroyablement gonflée. Mon mari et moi pensions que quelque chose n'allait vraiment pas parce que j'avais l'air enceinte de plusieurs mois et que je devais porter des leggings pour aller travailler le vendredi. La situation dans son ensemble était extrêmement inhabituelle.

Ma fille a mangé un biscuit et a demandé du lait. En buvant une gorgée, elle m'a demandé s'il s'agissait d'un lait différent et j'ai su alors que ce n'était pas mes papilles gustatives, c'était le lait. Elle a dit qu'elle aussi avait un goût étrange... Heureusement, elle n'en a bu qu'une gorgée.

J'ai été complètement malheureuse. Mes vêtements ne me vont pas à cause des ballonnements, j'ai toujours des crampes et de la diarrhée. Les deux conteneurs étaient en bon état jusqu'en juin et proviennent du lot 26-207. Mon mari m'a suggéré de vérifier s'il y a des rappels, de découvrir que l'entreprise avait vu des centaines de personnes tomber malades à cause de ce lot et nie les problèmes. J'ai également appris qu'ils avaient intenté une action en justice pour cruauté envers les animaux, ce qui est bon à savoir. Je n'achèterai plus jamais leur lait. Préparez du cola-cola. #$$$affamé #animalabuse.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, ballonnements, Gonflement
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#fairlife #target #rensselaer #newyork #us #coffee #cookie #milk #fairlife

P

McDonald's, 605 South 7th Street, Kansas City, Kansas, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-pjzfw229

J'ai acheté des poulets MC et un moka frappé
Je vomissais tout ce qui se trouvait dans mon estomac au travail, puis quand je suis rentré à la maison, j'ai vomi et j'étais sèche, gonflée et j'ai eu beaucoup de maux d'estomac pendant les 10 heures qui ont suivi, je n'ai rien pu retenir.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac

#mcdonalds #mocha

X

KFC, East Imperial Highway, Lynwood, Californie, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-xdpt5873

J'ai reçu un seau de poulet CRU, le dimanche 31 mars 2024 Poulet CRU
à Pâques, j'ai commandé un repas familial en voiture quand je suis rentré à la maison et nous avons commencé à manger. J'ai remarqué une texture et un goût amusants. Mon poulet n'était pas complètement cuit, le centre était encore CRU  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements

#kfc #lynwood #california #us #chicken

V
J'ai commandé un repas de poulet en 2 morceaux et 6 ailes. Après avoir mangé les 2 morceaux de poulet et les frites. J'ai commencé à avoir un estomac terrible ainsi que de graves vomissements et de la diarrhée. C'est le lendemain et j'ai toujours les mêmes … Voir plus
symptômes. J'ai peut-être été empoisonné ou empoisonné à la salmonelle par le poulet. Je n'ai même pas mangé les 6 ailes.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
Voir moins

#popeyes #hinesville #georgia #us #chicken #fries #wings

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