Rapports de sécurité alimentaire: Subway, 4735 S Cicero Ave, Chicago, IL 60632, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Rapport réglementaire
Subway, 4735 S Cicero Ave, Chicago, Il, USA
il y a 3 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 13 mars 2026
22. Températures de conservation à froid appropriées
- commentaires : aliments TCS froids observés, maintenus à des températures inappropriées allant de 46,4 à 60,7°F. Aliments TCS froids observés : tomates tranchées (47,2°F), dinde (50,5-60,7°F), rôti de bœuf (53,8°F), pepperoni (46,4°F),…
22. Températures de conservation à froid appropriées
- commentaires : aliments TCS froids observés, maintenus à des températures inappropriées allant de 46,4 à 60,7°F. Aliments TCS froids observés : tomates tranchées (47,2°F), dinde (50,5-60,7°F), rôti de bœuf (53,8°F), pepperoni (46,4°F),…
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Rapport réglementaire
Subway, 4735 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 6 novembre 2023
40. Propreté personnelle
- commentaires : employé de sexe masculin avec trop de bijoux (gros anneau nasal suspendu et longues boucles d'oreilles). Au lieu de retirer et d'entretenir, les bijoux excessifs sont interdits dans les locaux lors de la manipulation de nourriture, d'équipement, etc.
Une source : chicago.gov
40. Propreté personnelle
- commentaires : employé de sexe masculin avec trop de bijoux (gros anneau nasal suspendu et longues boucles d'oreilles). Au lieu de retirer et d'entretenir, les bijoux excessifs sont interdits dans les locaux lors de la manipulation de nourriture, d'équipement, etc.
Une source : chicago.gov
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Rapport réglementaire
Subway, 4735 S Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 10 novembre 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : aucun thermomètre n'a été observé pour le refroidisseur frontal. Doit fournir et entretenir.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de…
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : aucun thermomètre n'a été observé pour le refroidisseur frontal. Doit fournir et entretenir.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de…
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