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Rapport par

A
Date du rapport : 28 mars 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place. Le responsable de la restauration certifié par la ville … Voir plus
de Chicago doit être sur place à tout moment. Corrigé lors d'une récente inspection le 29/03/2024 Le directeur de la ville de Chicago sur place le 29/03/2024. Violation du fondement prioritaire.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place. Le responsable de la restauration certifié par la ville de Chicago doit être sur place à tout moment. Corrigé lors d'une récente inspection le 29/03/2024 Le directeur de la ville de Chicago sur place le 29/03/2024. Violation de base prioritaire. Citation 7-38-012 émise.

5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure de vomissement et de diarrhée n'a été observée ni aucun élément nécessaire pour réagir à l'événement sur place. Chargé de fournir la procédure et les éléments nécessaires pour répondre à l'événement. Corrigé lors d'une récente inspection le 29/03/2024. Kit de nettoyage des vomissements et de la diarrhée fourni. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'a été observée au lavabo du bar du premier étage. Il est demandé de fournir des dispositions pour le séchage des mains dans tous les éviers pour le lavage des mains à tout moment. Serviettes en papier corrigées sur place fournies audit lavabo. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c) consolidée avec violation ci-dessous

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été observé dans les éviers pour le lavage des mains du bar du premier étage et de la station de préparation des sushis. Un nettoyant pour les mains recommandé doit être disponible à tout moment dans tous les éviers pour le lavage des mains. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c) consolidée avec la violation ci-dessus. Citation émise.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : température minimale de l'eau inappropriée observée comprise entre 55, 6-74. 8 f dans les éviers de lavage des mains pour hommes toilettes et poste de préparation de sushis. Il est indiqué qu'un évier pour le lavage des mains doit être équipé pour fournir de l'eau à une température d'au moins 100° F par le biais d'un mitigeur ou d'un robinet combiné. Citation pour violation de priorité 7-38-030 (c) émise.

14. Enregistrements requis disponibles : étiquettes des stocks de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : huîtres fraîches observées dans un contenant dans une glacière sans étiquette de mollusque dans le conteneur. Contenant corrigé sur place contenant des huîtres fraîches volontairement dénaturées et jetées par la direction, d'une valeur de 92$ et pesant 11 livres. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise.

23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : de l'agneau et du bifteck emballés à teneur réduite en oxygène ont été observés dans une glacière sans date et heure de production. A demandé à l'opérateur d'étiqueter les produits alimentaires emballés à teneur réduite en oxygène en indiquant l'heure et la date de production. Correction sur place des aliments emballés à teneur réduite en oxygène jetés et dénaturés volontairement par le responsable (valeur 449 $/poids 20 livres) violation de la base prioritaire 7-38-005 citation émise

25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucune déclaration d'information n'a été observée et un astérisque sur le menu identifiant et indiquant quels aliments d'origine animale sont servis crus, insuffisamment cuits ou cuits sur commande. Il est demandé d'ajouter une déclaration et un astérisque au menu identifiant les aliments d'origine animale servis crus, insuffisamment cuits ou cuits sur commande. Violation de base prioritaire 7-38-005 aucune citation émise.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique n'a été observé sur place. Il a été demandé de fournir un thermomètre à tige métallique sur place pour garantir l'atteinte et le maintien de la température des aliments. Corrigé lors d'une récente inspection le 29/03/2024. Thermomètre à tige métallique fourni. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des cafards morts ont été observés sur le sol et dans un coin d'une petite pièce avec machine à glace et à l'intérieur de l'évier pour le lavage des mains de la station de préparation des sushis. Il est demandé d'enlever les cafards morts et de nettoyer les zones touchées.

48. Lavage de vaisselle installations : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun indicateur de température irréversible n'a été observé pour mesurer la température de surface des ustensiles et autres plats. A demandé au responsable de fournir. Violation de base prioritaire 7-38-005 aucune citation émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé que deux éviers du côté ouest des toilettes pour femmes ne fonctionnaient pas. Il a été demandé de réparer deux éviers de lavage des mains qui ne fonctionnaient pas dans les toilettes pour femmes. L'évier de lavage des mains Eastside fonctionne correctement.

Une source : chicago.gov
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#raw #undercooked #rats #mice #rodents #chicago #illinois #us

B

Union Sushi + Barbeque Bar, W Erie St, Chicago, IL 60654, États-Unis

il y a 4 ans reported by user-BP 56246da9-dfea-4d99-bb60-33ad8b26efc1

Jeudi dernier, ma famille et moi avons dîné vers 17 h 30. En moins de 24 heures, ma fille était à l'hôpital d'Indianapolis avec des problèmes de tension artérielle, des vomissements et d'autres symptômes. Quelques heures plus tard, j'étais malade à la maison à Granger, vomissements, douleurs … Voir plus
à l'estomac et au corps, fièvre, diarrhée, maux de tête, vertiges, presque évanoui deux fois. Nous étions quatre là-bas, mais seulement elle et moi sommes tombés malades. L'intoxication alimentaire n'a pas été confirmée car je ne suis pas allée chez le médecin et elle n'a pas pensé à demander si sa maladie aurait pu être ça depuis que je suis tombé malade plus tard. J'ai eu la nausée et je suis incapable de manger beaucoup depuis. Hier soir, c'était la première fois que je me sentais mieux.  | Symptômes: Vomissements, Diarrhée, Nausée, Fièvre, Maux, Vertiges, Douleur d'estomac, Douleur corporelle
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#blood #chicago #illinois #us #visitechezlemédecin

Rapports intéressants récents

J

Burgerville, Northwest 9th Street, Corvallis, Oregon, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-jbdqh111

J'ai pris un cheeseburger et il ne faisait pas très chaud, il faisait presque froid. J'étais trop gênée pour dire quoi que ce soit. Alors je l'ai mangé quand même et maintenant j'ai des courses horribles qui ne s'arrêtent pas. Je vais en parler à mon médecin … Voir plus
plus tard dans la journée parce que cela fait deux jours. Je suis passé par le drive. Je crois que j'ai eu une intoxication alimentaire ou autre chose en mangeant votre nourriture. Je cours vraiment mal, je vomis et j'ai la nausée. Je vais voir le médecin aujourd'hui. Je n'ai pas le reçu, je pense qu'il a été jeté avec le sac. Cependant, j'ai utilisé ma carte pour l'acheter. Je n'ai pas le reçu mais j'ai une photo de la transaction. J'ai dépensé 27$ pour notre nourriture. Mise à jour : 4 jours maintenant et les choses me passent toujours. Je vais appeler le service de santé local et le signaler.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
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#burgerville #corvallis #oregon #us #cheeseburger

C
J'ai acheté des ailes de poulet, des quartiers de pommes de terre, etc. chez Deli cet après-midi vers 18 h 45. Nous sommes tombés très malades, nous avons vomi, nous avons eu des frissons, des nausées, nous sommes tombés très malades et nous nous sentons toujours très malades. En mangeant, toute la famille est tombée malade, vomissant des frissons et se sentant malade.  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Frissons

#albertsons #temecula #california #us #chicken #potato #wedges #wings #chickenwings

V
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux de tête
Source suspecte : barres de crème glacée Helados Mexico
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai été la seule à en manger et je n'ai pas senti la nuit depuis.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Maux

#walmart #highridge #missouri #us #cream

Auchan Poissonnerie Stand a émis un rappel pour ses Moules d'Espagne, vendus entre le 2 et le 4 avril 2024, en raison de la présence de Salmonella. Le produit a été distribué sur le site d'Auchan à Sète. Le rappel a été lancé après la détection de … Voir plus
Salmonella.

Le produit rappelé porte la marque Auchan Poissonnerie Stand, baptisé Moules d'Espagne, et était vendu dans la section traditionnelle du magasin. Le produit a été vendu entre le 2 et le 4 avril 2024 et doit être conservé au réfrigérateur. Les détails spécifiques du lot et l'UPC ne sont pas fournis.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
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#sete #occitanie #fr #salmonella

T
Hier, des poussins ont garni une salade de poulet grillé. Des douleurs abdominales extrêmes, des vomissements et de la diarrhée ont commencé 6 à 7 heures après avoir mangé.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux

#chickfila #collegestation #texas #us #chicken #salad #grilledchicken

Cardona Foods, Inc. a volontairement rappelé ses tortillas crues en raison de la présence d'allergènes non déclarés, en particulier le lait (lactosérum) et le saindoux. Le produit a été distribué à une chaîne de restaurants principalement située au Texas, avec un point de vente en Oklahoma.

Le … Voir plus
produit rappelé comprend deux types de tortillas crues : FTC010 - Tortilla à la farine 6 Taco Casa (18/20 unités, 18/22 oz, 18/624 grammes) et FTC030 - Tortilla à la farine 10 Taco Casa (10/12 unités, 10/32 oz, 10/907 grammes). Les produits ont été fabriqués entre le 24 janvier et le 12 février 2024, avec un total de 9 302 cas concernés. Le numéro de rappel est le F-1155-2024. Le rappel a été initié le 2/12/2024 et s'est terminé le 16/04/2024.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#allergicreaction #rowena #texas #us #allergen

Arrotex Pharmaceuticals procède à un rappel de la protéine 28GO Go Bar Triple Choc, en raison de la présence de corps étrangers (plastique) dans le produit. Le produit est disponible à la vente chez Woolworths à l'échelle nationale et en ligne.

Le produit rappelé est 28GO Go … Voir plus
Bar Triple Choc Protein 55 g dont la date de péremption est le 28/06/2024 sont concernés par le rappel. Aucun autre lot n'est concerné.

Les produits alimentaires contenant du plastique peuvent provoquer des maladies ou des blessures s'ils sont consommés. Les consommateurs ne devraient pas consommer ce produit. Les consommateurs doivent retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet.

Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.

Une source : www.foodstandards.gov.au
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#woolworths #au

Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal, a émis un rappel de vinaigrette au gingembre préparée et vendue par la Boucherie Grinder située au 1654, rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC, Canada. … Voir plus
Le rappel est dû à la présence non déclarée de blé (gluten) et de sulfites dans le produit. À ce jour, aucune réaction allergique associée à la consommation de ce produit n'a été signalée au MAPAQ.

Le produit, portant la marque :
- VINAIGRETTE AU GINGEMBRE (blé et sulfites)/Format unitaire
Tous les lots dont l'étiquette ne contient aucune mention de la présence des allergènes sont sujets à rappel. La vinaigrette était conditionnée dans un bocal en verre muni d'un couvercle métallique et vendue réfrigérée, exclusivement dans l'établissement de Boucherie Grinder.

Les personnes allergiques au blé ou aux sulfites, ou celles atteintes de la maladie cœliaque ou d'une autre maladie provoquée par l'ingestion de gluten ne doivent pas consommer les produits et les retourner au magasin où ils ont été achetés.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

Bigi Mama a émis un rappel pour sa poudre de gingembre en raison de la détection de Salmonella. Les avis de rappel seront affichés au point de vente.

Le produit rappelé est la poudre de gingembre de Bigi Mama, vendue en paquets de 50 g. Sa date … Voir plus
de péremption est le 01/12/2025.

Les personnes infectées par Salmonella présentent généralement des symptômes entre 12 et 36 heures après l'infection, mais cela peut varier entre 6 et 72 heures. La maladie dure habituellement de 4 à 7 jours. La diarrhée peut parfois être suffisamment grave pour nécessiter une hospitalisation. Les personnes âgées, les nourrissons et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus susceptibles d'avoir une maladie grave.

Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le lot concerné. Les détaillants sont priés de retirer le lot concerné de la vente et d'afficher les avis de rappel au point de vente.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fsai.ie
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#ie #salmonella

M
J'ai commandé un smoothie aloha à l'ananas. J'ai bu environ la moitié en moins d'une heure et j'ai eu de la fièvre et des migraines accompagnées de nausées. J'ai fini par vomir et après avoir pris des AINS, mes maux de tête et ma fièvre ont diminué. … Voir plus
Je ne bois que de l'eau depuis et tout au long de la journée (j'ai acheté du jus de Jamba vers midi), je n'ai rien réussi à me maintenir. J'ai la nausée pendant un moment, puis je finis par vomir et je me sens mieux pendant un moment.  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Fièvre, Maux, Migraine
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#jambajuice #gardena #california #us #juice #pineapple

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