Western Tacos, 7151 S Western Ave, Chicago, IL 60636, USA
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Restauration rapide mexicaine Western Tacos, 7151 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 semaines
Date du rapport : 29 mars 2024
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : un manipulateur d'aliments de sexe masculin observé est entré dans la zone de préparation et a enfilé son tablier, puis a enfilé des gants en plastique et a commencé à couper
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : un manipulateur d'aliments de sexe masculin observé est entré dans la zone de préparation et a enfilé son tablier, puis a enfilé des gants en plastique et a commencé à couper
de la viande sans se laver les mains, a demandé au responsable de se laver les mains après chaque contamination possible. (cos) (priorité 7-38-010) (citation émise)
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : température inappropriée observée sur les aliments cuits TCS tels que 10 livres. Steak-130 cuit. 1 g sur le gril. 3 livres. Porc cuit-58. 1f. Le produit a été jeté par le responsable. Doit contenir des aliments chauds à 135° F ou plus. Environ 13 livres. 98$. (priorité 7-38-005) (cos) (citation émise)
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé une température inappropriée des aliments prêts à manger tels que 10 livres. Laitue râpée-49. 8f-50. 2f. 6lbs. Tomate en dés - 45. 9 g sur le dessus de l'unité de conservation au froid. Le produit a été jeté par le responsable. Il doit contenir des aliments conservés au froid à une température de 41° F ou moins. Environ 16 livres. 36, 50$ (cos) (priorité 7-38-005) (violation consolidée)
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : doit fournir des thermomètres pour l'intérieur du réfrigérateur de table et de la glacière de préparation à 1 porte.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : les contenants de conservation des aliments observés sur le sol d'une glacière de plain-pied doivent être surélevés par rapport au sol pour éviter toute contamination croisée.
46. Gants utilisés correctement
- commentaires : un manipulateur d'aliments de sexe masculin a observé enfiler des gants en plastique avant de se laver les mains.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit éliminer les caisses utilisées pour le stockage de l'équipement et fournir une surface facilement nettoyable.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun kit de test chimique n'a été observé pour vérifier les ppm de solution désinfectante dans un évier à 3 compartiments pour détecter le désinfectant utilisé. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés sur les tables de gril et les armoires de friteuse.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris et les éclaboussures de nourriture sur les murs des locaux.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés sur le sol sous, autour et le long des bases murales de l'équipement.
Une source : chicago.gov
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : température inappropriée observée sur les aliments cuits TCS tels que 10 livres. Steak-130 cuit. 1 g sur le gril. 3 livres. Porc cuit-58. 1f. Le produit a été jeté par le responsable. Doit contenir des aliments chauds à 135° F ou plus. Environ 13 livres. 98$. (priorité 7-38-005) (cos) (citation émise)
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé une température inappropriée des aliments prêts à manger tels que 10 livres. Laitue râpée-49. 8f-50. 2f. 6lbs. Tomate en dés - 45. 9 g sur le dessus de l'unité de conservation au froid. Le produit a été jeté par le responsable. Il doit contenir des aliments conservés au froid à une température de 41° F ou moins. Environ 16 livres. 36, 50$ (cos) (priorité 7-38-005) (violation consolidée)
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : doit fournir des thermomètres pour l'intérieur du réfrigérateur de table et de la glacière de préparation à 1 porte.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : les contenants de conservation des aliments observés sur le sol d'une glacière de plain-pied doivent être surélevés par rapport au sol pour éviter toute contamination croisée.
46. Gants utilisés correctement
- commentaires : un manipulateur d'aliments de sexe masculin a observé enfiler des gants en plastique avant de se laver les mains.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit éliminer les caisses utilisées pour le stockage de l'équipement et fournir une surface facilement nettoyable.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun kit de test chimique n'a été observé pour vérifier les ppm de solution désinfectante dans un évier à 3 compartiments pour détecter le désinfectant utilisé. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés sur les tables de gril et les armoires de friteuse.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris et les éclaboussures de nourriture sur les murs des locaux.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés sur le sol sous, autour et le long des bases murales de l'équipement.
Une source : chicago.gov
368
Date du rapport : 1 avr. 2022
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été mise en place. Chargé de veiller à la santé des employés. Violation de la fondation prioritaire
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été mise en place. Chargé de veiller à la santé des employés. Violation de la fondation prioritaire
7-38-010 citation émise
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs, divulgation et rappel observés au menu. Il a demandé au gestionnaire de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : conteneurs pour vrac observés non étiquetés. Il a demandé au gestionnaire d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom commun de l'aliment.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : aliments observés stockés sur le sol dans la zone de préparation. Il a demandé au gestionnaire de soulever tous les aliments à six pouces du sol.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : articles à service unique observés stockés sur le sol dans les zones de préparation et de stockage à l'extérieur. Il a demandé au responsable de surélever tous les articles de service individuels hors du sol.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints endommagés observés sur le refroidisseur de préparation et accumulation de glace dans un petit réfrigérateur. Chargé le responsable de réparer.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun réceptacle à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes des femmes. Il a demandé au gestionnaire de fournir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation sur la manipulation
- commentaires : aucune formation de manipulateur d'aliments disponible n'a été observée. Il a demandé au gestionnaire de fournir.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucune formation sur les allergènes observée disponible pour les gestionnaires certifiés. Il a demandé au gestionnaire de fournir.
Source : chicago.gov
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs, divulgation et rappel observés au menu. Il a demandé au gestionnaire de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : conteneurs pour vrac observés non étiquetés. Il a demandé au gestionnaire d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom commun de l'aliment.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : aliments observés stockés sur le sol dans la zone de préparation. Il a demandé au gestionnaire de soulever tous les aliments à six pouces du sol.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : articles à service unique observés stockés sur le sol dans les zones de préparation et de stockage à l'extérieur. Il a demandé au responsable de surélever tous les articles de service individuels hors du sol.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints endommagés observés sur le refroidisseur de préparation et accumulation de glace dans un petit réfrigérateur. Chargé le responsable de réparer.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun réceptacle à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes des femmes. Il a demandé au gestionnaire de fournir.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation sur la manipulation
- commentaires : aucune formation de manipulateur d'aliments disponible n'a été observée. Il a demandé au gestionnaire de fournir.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucune formation sur les allergènes observée disponible pour les gestionnaires certifiés. Il a demandé au gestionnaire de fournir.
Source : chicago.gov
368
Report date: Aug 7, 2020
37. Food properly labeled; original container
- comments: instructed manager to label prepared foods inside the walk in cooler with the name and date.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must defrost and clean the small prep cooler to remove ice
37. Food properly labeled; original container
- comments: instructed manager to label prepared foods inside the walk in cooler with the name and date.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must defrost and clean the small prep cooler to remove ice
build up and spills.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floors need cleaning through out prep area and walk in cooler to remove spills and debris.
64. Public health nuisance
- comments: observed employee's not wearing face mask. Instructed manager to comply with the executive order or citations will follow.
Source: chicago.gov
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floors need cleaning through out prep area and walk in cooler to remove spills and debris.
64. Public health nuisance
- comments: observed employee's not wearing face mask. Instructed manager to comply with the executive order or citations will follow.
Source: chicago.gov
368
Rapports intéressants récents
Fruits à coque, supermarché en bord de mer, Porto, Portugal
il y a 1 semaine •reported by user-rdfyc962
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : Douleur à l'estomac
Source présumée : Quelques noix
Démarrage : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi. Je vais bien maintenant. Moi. Trouvez 3 jours d'erreur.. Mais avec les eaux aromatiques, ça me soigne. Dans ma maison. | Symptômes: Douleur d'estomac
Source présumée : Quelques noix
Démarrage : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi. Je vais bien maintenant. Moi. Trouvez 3 jours d'erreur.. Mais avec les eaux aromatiques, ça me soigne. Dans ma maison. | Symptômes: Douleur d'estomac
27
Smoothie King, Rand Road, Palatine, Illinois, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-rgzk7682
I ordered a Vegan Nutty Super Grain on 4/9. After finishing the 40 ounces, a few hours later, I became deathly ill (throwing up/diarrhea at the same time). While I was drinking the smoothie, it didn't taste right - for example, the peanut butter didn't really taste
like peanuts. The throwing up lasted for over 24 hours, and also consisted of diarrhea. My wife ordered a smoothie from the same Smoothie king on on 4/5 (Vegan Mocha Cold Brew) - and only drank half of her 32 ounce smoothie - because it didn't taste right. She also threw up horribly for 12 hours, and then had a fever after. I will NOT be going back to this location, or any other smoothie king location. My wife and I called over TWICE - to the store and corporate, and they could care less. We're still waiting for the call back from Smoothie King (which won't happen, as they just say that). NOT trying to get anything out of this, except warning others they'll get sick if they order from this location. You messed up Smoothie king, I was spending $50 per week, which will now be $0.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
330
Trader Joe's, East Williams Field Road, Gilbert, Arizona, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-dpmz9336
J'ai acheté la salade aux œufs hier et je suis rentré à la maison et j'en ai mangé. 2 heures plus tard, l'estomac a commencé à faire mal et s'est transformé en vomissements et diarrhée.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
300
Pain multigrains Roly Poly Bakery - rappel en raison de la présence non déclarée d'œufs
il y a 2 semaines •source www.fda.gov
Recall notice
Roly Poly Bakery de New Britain, dans le Connecticut, procède au rappel de ses miches de 20 onces de pain multigrains Roly Poly parce que le produit contient des ovoproduits non déclarés. Les personnes allergiques aux œufs courent le risque de développer une réaction allergique grave, voire
mortelle, si elles consomment ces produits. Le pain multigrains Roly Poly rappelé a été vendu chez Roly Poly Bakery, à Polmart, dans le Connecticut, à New Britain Market Place, au Connecticut, à Bernat's Deli, dans le Massachusetts, et à Golemo's Market, dans le Massachusetts. Aucune maladie associée à ce produit n'a été signalée à ce jour.
Le produit est livré dans un sac en plastique transparent de 20 onces portant les informations sur le produit en haut et le numéro de pièce à code-barres 5005-8723 en bas et a été acheté avant le 04/11/2024.
Le rappel a été lancé après qu'il a été découvert lors d'un audit qu'un employé de production avait utilisé une dorure aux œufs au lieu de l'eau pour appliquer des ingrédients à base de tournesol ou d'avoine sur la surface externe du produit.
La production du produit a été suspendue jusqu'à ce que CT Consumer Protection et l'entreprise soient certaines que le problème a été corrigé.
Les consommateurs qui ont acheté des miches de 20 onces de pain multigrains Roly Poly sont priés de retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet.
Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Roly Poly Bakery
Nom de marque : Roly Poly Bakery
Produit rappelé : Pain multigrains
Motif du rappel : Œuf non déclaré
Date de rappel de la FDA : 12 avril 2024
Une source : www.fda.gov
Le produit est livré dans un sac en plastique transparent de 20 onces portant les informations sur le produit en haut et le numéro de pièce à code-barres 5005-8723 en bas et a été acheté avant le 04/11/2024.
Le rappel a été lancé après qu'il a été découvert lors d'un audit qu'un employé de production avait utilisé une dorure aux œufs au lieu de l'eau pour appliquer des ingrédients à base de tournesol ou d'avoine sur la surface externe du produit.
La production du produit a été suspendue jusqu'à ce que CT Consumer Protection et l'entreprise soient certaines que le problème a été corrigé.
Les consommateurs qui ont acheté des miches de 20 onces de pain multigrains Roly Poly sont priés de retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet.
Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Roly Poly Bakery
Nom de marque : Roly Poly Bakery
Produit rappelé : Pain multigrains
Motif du rappel : Œuf non déclaré
Date de rappel de la FDA : 12 avril 2024
Une source : www.fda.gov
179
Jersey Mike's Subs, 6540 Losee Rd, North Las Vegas, Nevada, États-Unis
il y a 4 jours •reported by user-ghzr4233
Le 24 avril 2024, je commande un #16 qui est le Mike's Chicken Philly. 30 minutes après avoir mangé mon sandwich, j'ai eu l'impression de devoir faire du p**p alors je suis allée aux toilettes et j'ai commencé à avoir de la diarrhée, puis j'ai immédiatement commencé
à transpirer et à vomir dans une poubelle. Cela durait 24 heures et je n'arrivais pas à retenir quoi que ce soit.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Frissons, Transpiration
386
Walmart Supercenter, Bridgeport Way West, Lakewood, Washington, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-fwjt8924
J'ai trouvé un objet étranger dans ma soupe alors que je mangeais ma soupe. En mangeant ma soupe, j'ai senti une étrange matière caoutchouteuse et dure. Il était noir et petit, comme s'il venait de quelque chose de cassé.
471
Rappel de produits de pâtisserie et de boulangerie de la Pâtisserie Harmonie en raison de la présence non déclarée de soja
il y a 1 jour •source www.quebec.ca
Recall notice
Pâtisserie Harmonie, une boulangerie basée à Montréal située au 85 rue De la Gauchetière Ouest, Montréal, QC, Canada, a émis un rappel pour plusieurs de ses produits de pâtisserie en raison de la présence non déclarée de soja. Le rappel a été annoncé en collaboration avec le
ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. À ce jour, aucune réaction allergique liée à la consommation de ces produits n'a été signalée au MAPAQ.
Les produits concernés incluent :
- Coconut Twist (140 g)
- Pain à la noix de coco (600 g)
- Noix de coco farcie à la crème (450g)
Tous les lots de ces produits, qui ne portent pas d'étiquette indiquant la présence de soja, sont concernés par le rappel. Les produits étaient vendus dans des sacs en plastique transparent portant le nom de l'entreprise et n'étaient disponibles qu'à l'établissement Pâtisserie Harmonie. Les produits ont été vendus à température ambiante.
Les personnes allergiques au soja ne doivent pas consommer les produits et les retourner au magasin où ils ont été achetés.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Les produits concernés incluent :
- Coconut Twist (140 g)
- Pain à la noix de coco (600 g)
- Noix de coco farcie à la crème (450g)
Tous les lots de ces produits, qui ne portent pas d'étiquette indiquant la présence de soja, sont concernés par le rappel. Les produits étaient vendus dans des sacs en plastique transparent portant le nom de l'entreprise et n'étaient disponibles qu'à l'établissement Pâtisserie Harmonie. Les produits ont été vendus à température ambiante.
Les personnes allergiques au soja ne doivent pas consommer les produits et les retourner au magasin où ils ont été achetés.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
265
Tarte aux champignons M&S Plant Kitchen - rappel en raison de la présence non déclarée de soja
il y a 2 semaines •source data.food.gov.uk
Recall notice
Marks & Spencer procède au rappel de la tarte aux champignons M&S Plant Kitchen parce que ce produit contient du soja qui n'est pas mentionné sur l'étiquette. Cela signifie que le produit présente un risque pour la santé des personnes allergiques au soja. Ce produit a été
distribué dans tout le Royaume-Uni.
- Détails du produit :
Nom du produit : tarte aux champignons M&S Plant Kitchen, taille du paquet : (200 g), date d'utilisation : 12 avril 2024, 16 avril 2024, 18 avril 2024, 22 avril 2024.
Si vous avez acheté le produit ci-dessus et êtes allergique au soja, ne le consommez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Marks & Spencer
Produit rappelé : Tarte aux champignons M&S Plant Kitchen
Date de rappel de la FSA : 04/11/2024
Une source : www.food.gov.uk
- Détails du produit :
Nom du produit : tarte aux champignons M&S Plant Kitchen, taille du paquet : (200 g), date d'utilisation : 12 avril 2024, 16 avril 2024, 18 avril 2024, 22 avril 2024.
Si vous avez acheté le produit ci-dessus et êtes allergique au soja, ne le consommez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.
Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Marks & Spencer
Produit rappelé : Tarte aux champignons M&S Plant Kitchen
Date de rappel de la FSA : 04/11/2024
Une source : www.food.gov.uk
157
NOUILLES AU POULET ET À LA MAISON RIC & HEARTY PROGRESSO, Walmart Supercenter, Niagara Falls Boulevard, North Tonawanda, New York, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-nnbx8982
Nausées, diarrhée, maux d'estomac
Il y a quelques mois, j'ai mangé la soupe au poulet et aux nouilles Rich N Hearty et je suis tombée très malade à cause de ce que je pensais être un problème d'estomac. J'ai acheté de nouvelles canettes cette semaine et j'avais
Il y a quelques mois, j'ai mangé la soupe au poulet et aux nouilles Rich N Hearty et je suis tombée très malade à cause de ce que je pensais être un problème d'estomac. J'ai acheté de nouvelles canettes cette semaine et j'avais
3 canettes et je n'arrivais même pas à terminer une canette sans presque vomir, ainsi que de graves diarrhées et douleurs à l'estomac. Ça doit être la soupe. Tout le reste que j'ai mangé et bu était bon, jusqu'à ce que je mange la soupe.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
225
McDonald's, 143 Scenic Plaza Drive, West Union, Caroline du Sud, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-wyqx4118
Got food (bacon Cajun ranch chicken sandwich) at at 4pm by 7:45 I was the throwing up, had diarrhea, and had to go to the hospital because I was in excruciating pain.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
16
Les 30 derniers jours