Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Anthony's Pizza Delivery, 1206 E Colonial Dr, Orlando, Floride 32803, États-Unis.
il y a 3 ans • entreprise
1206 East Colonial Drive, Orlando, 32803 Florida, United States
Date de fermeture : 01/11/2023Violations :
- Priorité élevée - Présence de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. - Total de 103 excréments de rongeurs. 55 excréments sur le sol derrière un mélangeur à pâte, 12 sous un évier triple, 23 sous l'évier à main au poste de pâte, 4 sur une étagère sous la table de préparation à côté du mixeur, 6 sur le sol à droite de la grande portée de la glacière et 3 sur le sol sous le four à pizza. **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour garantir la sécurité des aliments conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. - Préparez la table en face des friteuses. Conservez à froid moins de 4 heures à 51 °F : aubergines, parmesan, poulet au parmesan, jambon, dinde, mozzarella tranchée. L'opérateur a déplacé les articles pour les placer dans une glacière afin de récupérer la température. **Action corrective prise** **Avertissement**
- Priorité élevée - Un disjoncteur est absent du tuyau ou un raccord ou un séparateur a été ajouté au bec du tuyau. - Pour un tuyau noir à l'extérieur et un tuyau noir à côté d'un évier triple. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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