Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ailes et anneaux de buffle, 3434 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
3434 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 4 janvier 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 preuves observées d'activité d'insectes vivants sur le site. J'ai observé environ 25 petites mouches vivantes sur les murs, les boîtes et les étagères de la zone de service à la clientèle avant, du bar et de la zone de lavage de la vaisselle et 1 grosse mouche volant autour de la zone de préparation des aliments à l'arrière. Il a été demandé d'éliminer l'activité des petites mouches vivantes, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées et a recommandé de contacter la lutte antiparasitaire pour obtenir un service. Fondation prioritaire. Référence publiée le 7-38-020 (a).
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 ont observé que l'un des 3 lavabos pour le lavage des mains dans les toilettes pour femmes ne s'allumait pas et que 2 des 3 lavabos pour le lavage des mains dans les toilettes pour hommes ne s'allumaient pas. Il est demandé de réparer et de maintenir une eau adéquate dans tous les lavabos pour le lavage des mains dans les toilettes à tout moment. J'ai observé une des cinq cabines de toilettes avec un panneau « hors service » accroché avec du ruban adhésif sur la porte de la cabine dans les toilettes pour femmes. Il a été demandé de réparer et d'entretenir ladite cabine de toilettes.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 cas de farine ont été observés sur les sols de la zone de préparation des aliments arrière, de la poussière accumulée sur les évents de la zone de préparation des aliments et de la vaisselle, des débris de saleté accumulés sur les sols sous les étagères de rangement sèches et des éclaboussures de nourriture sur diverses zones du plafond, tous situés dans la zone de préparation des aliments arrière. Il est demandé de tout nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 ont observé une table en mauvais état dans la zone de service à la clientèle principale. Il est demandé de rendre toutes les surfaces lisses et faciles à nettoyer.
Une source : chicago.gov
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