Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin Donuts, 7578 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

7578 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

Date du rapport : 5 janvier 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les surfaces intérieures de la machine à glace avec une accumulation minimale de calcium.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de fournir un thermomètre visible à l'intérieur de la glacière de plain-pied.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 20 petites mouches vivantes sur le mur au-dessus des présentoirs à beignets dans la zone de préparation/service à l'avant. Il est demandé d'enlever, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées. Recommandez de contacter un service de lutte antiparasitaire agréé pour l'entretien. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise

Une source : chicago.gov