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H & B Catering Llc, 9501 S Martin Luther King Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an

H & B Catering Llc, 9501 S Martin Luther King Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

9501 South Doctor Martin Luther King Junior Drive, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 14 novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés dans des compartiments, des armoires et sur des étagères placées sous la ligne de service, 50 excréments de souris éparpillés sur le sol le long des murs et dans les coins sous les étagères des zones de stockage de nourriture sèche et d'ustensiles, de nombreux insectes volants sur les dalles de plafond et des écrans lumineux dans la zone de lavage de la vaisselle. Il a demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Citation 7-38-020 (a) de la fondation prioritaire émise.

39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : produits alimentaires observés entreposés sur le sol dans une zone de stockage à sec. Il a demandé au directeur de surélever tous les produits alimentaires à six pouces du sol.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles à service unique observés non inversés dans la zone de desserte. Il a demandé au responsable d'inverser tous les articles de service unique pour les protéger de la contamination.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé une accumulation de glace à l'intérieur de la glacière à portée de main près du congélateur coffre et des joints endommagés sur les portes de la glacière accessible dans la zone de préparation et de stockage. Il a demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette de test n'a été observée pour un lave-vaisselle à haute température. Il a demandé au responsable de fournir un appareil de mesure de température irréversible pour tester la température de surface de l'ustensile. Citation 7-38-005 émise pour la fondation prioritaire

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : des débris alimentaires et des déversements ont été observés sur les surfaces intérieures et extérieures des éviers, des appareils de cuisson, des grils, des friteuses, des unités de stockage, des tables à vapeur, des chariots roulants, des étagères, des glacières et des congélateurs. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet qui fuit sur un évier à 3 compartiments, absence de poignée d'eau chaude sur l'évier à mains dans la zone de lavage de la vaisselle, siphon de sol bouché sous une machine à glaçons. Il a demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé une accumulation de débris alimentaires et de déversements sous tous les équipements, le long des murs et des coins des zones de préparation, de stockage et de lavage de la vaisselle. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : bâche en plastique observée avec tuyau d'eau fixé au plafond de la zone de préparation arrière. Il a demandé au directeur d'enlever et de réparer toutes les fuites au plafond. Carreaux muraux manquants observés dans la zone de service. Il a demandé au responsable de le remplacer et de l'entretenir.

Une source : chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #us #corn #roll #lays #cooks

Rapports intéressants récents

Maketū Foods Ltd procède au rappel de sa tarte aux moules de marque Maketū Pies en raison d'un allergène non déclaré, le poisson. La tarte au poisson fumé n'était pas correctement emballée en tant que tarte aux moules, ce qui a entraîné le rappel. Le produit concerné … Voir plus
est vendu dans certaines stations-service et points de vente, ainsi que dans les supermarchés Four Square, New World et Pak'n Save en Nouvelle-Zélande

Le produit rappelé est la tarte aux moules de marque Maketū Pies, pesant 200 g. Le marquage du lot est 090424, avec une date limite de consommation du 25 avril 2024 pour les tartes fraîches et une date de péremption du 15 mars 2025 pour les tartes surgelées.

Le produit n'a pas été exporté. Ce rappel ne concerne aucun autre produit de la marque Maketū Pies. Les clients sont invités à vérifier le lot et la date sur le devant de l'emballage. Les personnes allergiques au poisson ne doivent pas consommer ce produit et doivent le retourner à leur revendeur pour un remboursement complet.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.mpi.govt.nz
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#allergicreaction #nz #allergen

Morrisons prend les mesures de précaution nécessaires pour prolonger le rappel de The Best Taleggio en raison de la présence de Listeria monocytogenes dans le produit. Ce rappel de produit a été mis à jour pour inclure davantage de dates limites de consommation.

- Le meilleur Taleggio … Voir plus
(200 g). À utiliser avant : Tous les codes de date jusqu'au 28 avril 2024 inclus

Si vous avez acheté l'un des produits ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.

Les symptômes causés par la Listeria peuvent être similaires à ceux de la grippe et inclure une température élevée, des douleurs musculaires, des frissons, une sensation de malaise et de la diarrhée. Cependant, dans de rares cas, l'infection peut être plus grave et entraîner de graves complications, telles qu'une méningite. Certaines personnes sont plus vulnérables aux infections à la listériose, notamment les personnes âgées de plus de 65 ans, les femmes enceintes et leur bébé à naître, les bébés de moins d'un mois et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Update 1 : Morrisons
Nom de marque : Morrisons
Produit rappelé : The Best Taleggio
Date de rappel de la FSA : 04/03/2024

Une source : www.food.gov.uk
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#gb #listeria

Z

Cook Out, Freedom Drive, Charlotte, Caroline du Nord, États-Unis

il y a 4 semaines reported by user-zyzdg292

Mon ami et moi avons commandé deux frites cajuns. Avant de pouvoir terminer les frites, j'ai commencé à me sentir malade et à avoir la nausée. Mon ami peu après. Environ 30 minutes plus tard, nous avons tous les deux commencé à vomir les frites et à faire couler du sang.  | Symptômes: Nausée, Vomissements

#cookout #cooks #blood #charlotte #northcarolina #us #cajun #fries

Oregon Spice Company, Portland, OR procède au rappel de l'assaisonnement Johnny's au parmesan et à l'ail de 5 oz parce qu'il pourrait contenir du sésame non déclaré. Les personnes allergiques ou sensibles au sésame courent le risque de réactions allergiques graves, voire mortelles, si elles consomment ce … Voir plus
produit. Le produit a été distribué à Washington, en Oregon, en Idaho, au Montana, au Nevada, dans le Dakota du Nord, en Utah, au Wyoming et en Alaska dans les magasins Fred Meyer, QFC, Albertson's et Safeway, ainsi que sur Amazon.com et sur les commandes en ligne passées par l'intermédiaire de Johnny's Fine Foods. Aucune maladie n'a été signalée à ce jour.

Le produit est présenté dans une bouteille à épices en plastique avec un bouchon vert et est étiqueté Johnny's Parmesan Garlic 5 oz., jet d'encre au fond de la bouteille BB 04MAR26 0644 19:48 à 21:41

Le rappel a été lancé après qu'un distributeur a découvert qu'un produit contenant du sésame était étiqueté dans un emballage qui ne révélait pas la présence de sésame.

Ce rappel est effectué avec la connaissance de la Food and Drug Administration des États-Unis.

Les clients allergiques ou sensibles au sésame qui ont acheté le produit concerné ne doivent pas consommer le produit et le retourner à leur lieu d'achat pour un remboursement complet.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Oregon Spice Company
Nom de marque : Johnny's
Produit rappelé : Assaisonnement au parmesan et à l'ail
Motif du rappel : Sésame non déclaré
Date de rappel de la FDA : 10 avril 2024

Une source : www.fda.gov
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#allergicreaction #safeway #albertsons #fredmeyer #amazon #us #allergen

Z

Domino's, Centre commercial, Wynnum Road, Wynnum QLD, Australie

il y a 3 semaines reported by user-zmjmk884

J'ai commandé une pizza il y a deux nuits avec des anchois supplémentaires et je suis malade depuis. Échauffement, transpiration, diarrhée et vomissements. Je viens de voir un médecin qui a confirmé une intoxication alimentaire. Tous ceux qui ont mangé des pizzas vont bien, j'étais la seule à avoir commandé des anchois, tout le monde avait du fromage et de la pizza hawaïenne  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Transpiration

#dominospizza #wynnum #queensland #au #cheese #pizza

W
Braddock's Tavern à Medford, dans le New Jersey. J'ai mangé un burger au Portobello. Pendant que je le mangeais, la texture était étrange et dure. Environ 4 heures plus tard, j'ai commencé à vomir plusieurs fois et à avoir la diarrhée. J'ai été malade pendant 48 heures à cause d'une intoxication alimentaire, de frissons et de vertiges  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Vertiges, Frissons

#medford #newjersey #us #burger

X

Starbucks, McKinley Parkway, Blasdell, New York, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-xcztj647

Vendredi 12 avril, vers 10 heures, j'ai commandé un sandwich aux œufs au bacon et au gouda ainsi qu'une boisson au caramel. Vers 15 h à 16 h, j'ai commencé à me sentir mal. À 17 heures, j'ai vomi pour la première fois. Environ toutes les demi-heures par la suite, je vomissais encore, jusqu'à environ 10 heures aujourd'hui, le 13 avril.  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons, Maux

#starbucks #blasdell #newyork #us #bacon #sandwich #egg #gouda

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