Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ker's WingHouse of Bradenton, 5105 14th St W, Bradenton, FL 34207, États-Unis.
il y a 3 ans •source bradenton.com • entreprise
5105 14th Street West, Bradenton, 34207 Florida, United States
Date de fermeture : 17/08/2022Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou la zone de bar. Observation de 5 insectes volants par sac dans une boîte de sirop de soda. **Avertissement**
Priorité élevée - Présence d'insectes, de rongeurs ou d'autres ravageurs. Insecte rampant observé dans la zone de stockage à sec et au bar Lavage des mains évier. **Avertissement**
Priorité élevée - Activité des rongeurs présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs. 4 rongeurs tombant sur le sol à côté de 2 portes Atteindre dans la glacière 3 excréments de rongeurs dans les friteuses 3 excréments de rongeurs derrière les friteuses 5 excréments de rongeurs par four à convection dans l'arrière cuisine 2 excréments de rongeurs par la porte arrière **Avertissement**
Priorité élevée - Des traces de rongeurs sont présentes le long des murs/plafonds. Trou observé dans les panneaux de plafond de la salle électrique avec des marques de frottement de rongeurs **Avertissement**
Haute priorité - Stop Sale émis sur le contrôle du temps/de la température pour les aliments salubres en raison d'un abus de température. Observé dans Walk in cooler Cheese Sauce (52F - Cold Holding) ; Crème sure (52F - Cold Holding) ; Fromage râpé (49F - Cold Holding) ; Ailes de poulet (51F - Cold Holding) ; Poulet désossé (53F - Cold Holding) ; Saucisse (54F - Cold Holding) ; Vinaigrette (52F - Cold Holding) ; Laitue coupée (52F - Cold Holding) ; Bleu Crumbles de fromage (53F - Cold Holding). Le responsable a jeté tous les produits. **Avertissement**
Haute priorité - Contrôle du temps/de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Observé dans Walk in cooler Cheese Sauce (52F - Cold Holding) ; Crème sure (52F - Cold Holding) ; Fromage râpé (49F - Cold Holding) ; Ailes de poulet (51F - Cold Holding) ; Poulet désossé (53F - Cold Holding) ; Saucisse (54F - Cold Holding) ; Vinaigrette (52F - Cold Holding) ; Laitue coupée (52F - Cold Holding) ; Bleu Cheese Crumbles (53F - Cold Holding) Le responsable a jeté tout le produit. **Avertissement**
Source : ministère de la Santé de Floride
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