Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Ker's WingHouse of Bradenton, 5105 14th St W, Bradenton, FL 34207, Estados Unidos.
hace 3 años •source bradenton.com • negocio
5105 14th Street West, Bradenton, 34207 Florida, United States
Fecha de cierre: 17/08/2022Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Se observaron 5 insectos voladores por bolsa en una caja de jarabe de soda. **Advertencia**
Alta prioridad: presencia de insectos, roedores u otras plagas. Insectos rastreros observados en el área de almacenamiento seco y en la barra Lavamanos. **Advertencia**
Alta prioridad: actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de los roedores. 4 roedores cayendo en el piso al lado de las 2 puertas Llegar al refrigerador 3 excrementos de roedores por las freidoras 3 excrementos de roedores detrás de las freidoras 5 excrementos de roedores por el horno de convección en la cocina trasera 2 excrementos de roedores por la puerta trasera **Advertencia**
Alta prioridad: marcas de roce de roedores presentes a lo largo de paredes y techos. Agujero observado en los paneles del techo de la sala eléctrica con marcas de roce de roedores **Advertencia**
Alta prioridad: Stop Sale emitido a tiempo y control de temperatura para alimentos inocuos debido al abuso de la temperatura. Observado en salsa de queso Walk in cooler (52F - retención en frío); crema agria (52F - retención en frío); queso rallado (49F - retención en frío); Alitas de pollo (51F - retención en frío); pollo deshuesado (53F - retención en frío); salchicha (54F - retención en frío); aderezo para ensaladas (52F - retención en frío); lechuga cortada (52F - retención en frío); azul Queso desmenuzado (53F - retención en frío). La persona a cargo descartó todo el producto. **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos fríos de seguridad mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Observado en salsa de queso Walk in cooler (52F - retención en frío); crema agria (52F - retención en frío); queso rallado (49F - retención en frío); Alitas de pollo (51F - retención en frío); pollo deshuesado (53F - retención en frío); salchicha (54F - retención en frío); aderezo para ensaladas (52F - retención en frío); lechuga cortada (52F - retención en frío); azul Cheese Crumbles (53F - Cold Holding) La persona a cargo descartó todo el producto. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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