Rapport sur la sécurité alimentaire : Little Saigon Café, 1975 Wells Road, Orange Park, Floride 32073, États-Unis.

1975 Wells Road, Orange Park, 32073 Florida, United States

Date de fermeture : 18/02/2023

Violations :

- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Présence de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. Environ 318 excréments de rongeurs ont été observés : environ 90 sous l'étagère par une machine à soda Environ 100 sous les machines à soda et à glace Environ 80 sur l'étagère sous l'évier à l'avant du comptoir 1 ventilateur derrière le plancher sur la vitrine avant Environ 7 sur l'étagère sous le registre du comptoir avant 2 sur un couvercle en plastique sur l'étagère sous le comptoir avant par un bras dans le congélateur 1 le long du mur en face des toilettes 2 sous un évier à trois compartiments dans la cuisine 1 dans la chambre pour hommes le long du mur près d'un lavabo pour le lavage à la main, environ 30 mètres derrière le support à portée de main dans la glacière de la cuisine 3 le long du mur près d'une cuisinière dans la cuisine par une porte arrière**Violation répéte** **Avertissement** - À partir de l'inspection de suivi 2023-02-17 : 25 excréments de rongeurs ont été observés : 1 le long du mur par une machine à chewing-gum au comptoir avant, 3 le long du mur, au congélateur, à la station-service, 3 à la porte, entrée de la cuisine, 1 à l'arrière de la vitrine avant, 2 sous le lavabo étagère 1 à côté du réservoir de CO2 dans la zone de service avant, 3 sous un bac à glace et une machine à soda à la station-service 1 à l'entrée de la chambre pour femmes, 2 sous urinoir de chambre pour hommes 2 derrière un lavabo debout dans la glacière de la cuisine 1 sous la cuisinière droite dans la cuisine 3 sous la portée de la glacière sur le côté de l'équipement de cuisine 1 derrière un évier de la cuisine**Plainte administrative** - Après une inspection de suivi 2023-02-18 : J'ai observé un rongeur tomber dans une chambre pour femmes, dans un coin près d'une chaise. **Plainte administrative**

Source : Département de la santé de Floride