Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée Nicholas Senn, 5900 N Glenwood Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
5900 North Glenwood Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Date du rapport : 26 septembre 202338. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 12 excréments de rongeurs ont été observés dans la cuisine, y compris dans les vestiaires près des toilettes du personnel, derrière les fours et dans la zone de stockage adjacente au bureau. Il a demandé au responsable de desservir toutes les zones touchées par les ravageurs. Violation prioritaire de la fondation 7-38-020 (a) aucune citation émise.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : accumulation importante de calcium observée dans une machine à glace. Il a demandé au responsable de nettoyer.
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : on a observé une pression d'eau inadéquate dans les toilettes du 3e étage des garçons et dans les toilettes du personnel adjacentes du côté ouest du bâtiment. Lorsque l'eau chaude coule, l'eau s'écoule. Il a demandé au responsable de fournir une pression d'eau adéquate pour tous les appareils nécessitant de l'eau. Violation de priorité 7-38-030 (c) aucune citation émise.
54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : on a observé un réceptacle extérieur à benne à ordures avec couvercle ouvert en raison de la présence de gros débris dans un espace clos. Il a demandé au responsable de retirer l'excès de débris pour permettre aux couvercles d'être bien ajustés. Violation prioritaire de la fondation 7-38-020 (b) aucune citation émise.
Une source : chicago.gov
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