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Rapport par

One Deli, 6901 S Normal Blvd, Chicago, Il, États-Unis

il y a 3 ans

One Deli, 6901 S Normal Blvd, Chicago, Il, États-Unis

6901 South Normal Boulevard, Chicago, 60621 Illinois, United States

Date du rapport : 16 sept. 2020
22. Températures de maintien à froid
- commentaires : température incorrecte observée de 10lbs. De steak cru préemballé à 69. 4f sur la planche de vidange à l'évier à 3 compartiments. 1. 5lbs. Poulet haché cuit 50. 1f,2. 5lbs. Viande de gyros cuite en tranches 51. 3f dans 1- porte vitrée portée dans le refroidisseur. Le produit a été mis au rebut par le gestionnaire. Doit contenir des aliments froids à 41. 0f ou moins. Appx. 14lb. 63$. (priorité 7-38-005)

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : observé 1- porte porte vitrée dans le refroidisseur à 46. 4f avec des aliments tcs stockés à l'intérieur. Doit avoir une unité de maintien à froid à 41. 0f ou moins. Le thermostat et le refroidisseur ajustés sont maintenant à 38. 6f. (priorité 7-38-005) (cos)

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : doit remplacer le thermomètre cassé dans 1- porte vitrée portée dans le refroidisseur.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants d'entreposage des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé un écart d'appx. '1/2-3/4' au centre des doubles portes d'entrée avant. Doit rendre la porte serrée.

39. Contamination prévenue lors de la préparation, de l'entreposage et de
- commentaires : doit enlever les boîtes de serviettes, tasses et autres articles en papier de la salle de toilette et stocker correctement.

39. Contamination prévenue lors de la préparation, de l'entreposage et de
- commentaires : doit élever les boîtes de nourriture hors du sol en marche au congélateur.

40. Propreté personnelle
- commentaires : manipulateur de nourriture observé portant des sandales à bout ouvert. Doit fournir des chaussures à bout fermé pour la protection.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : doit enlever les serviettes souillées des surfaces de la table de préparation et des chariots. Conserver les chiffons essuyants dans une solution désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, correctement conçu, construit et utilisé
- commentaires : doit enlever les serviettes en papier de l'intérieur des étagères du refroidisseur de charcuterie, le carton de marcher dans les unités de rayonnage refroidisseur et les serviettes en papier et feuille sur la table de grill.

47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments et fournir des étagères adéquates. Doit dégivrer l'accumulation de glace du congélateur à crème glacée.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés dans les armoires de friteuse, les tables de grill, les chariots roulants, les tables de préparation, marcher dans les couvercles de protection du ventilateur refroidisseur

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer l'évier mural lâche dans la salle de toilette.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit fournir une poubelle avec couvercle dans la salle de toilette.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la saleté accumulée à partir de la porte et des murs de la salle de toilette.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les carreaux de sol endommagés sous l'équipement de cuisson, près de la marche au congélateur et au besoin. Carreau de plafond manquant et couvercle de sortie murale endommagé dans la zone de préparation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la saleté accumulée par les évents d'aération partout, y compris la salle de toilette.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, enlever et organiser les articles hors du sol et loin des murs partout.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir du sol entre tout l'équipement et le stockage dans l'ensemble des locaux et marcher dans la glacière et le congélateur.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés au niveau des filtres et de la hotte de l'équipement de cuisson.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; désigné zones utilisées
- commentaires : doit remplacer les lumières brûlées à la hotte de l'équipement de cuisson.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : aucune formation sur les allergènes alimentaires n'a été observée pour le gestionnaire des aliments. Doit fournir et entretenir.

64. Nuisance pour la santé publique
- commentaires : aux fins de la présente ordonnance, les entreprises visées par la présente ordonnance comprennent toute entité à but lucratif, sans but lucratif ou éducative, quelle que soit la nature du service, la fonction qu'elle exerce ou la structure de sa société ou de son entité. a) en plus des mesures de santé exigées par le décret no 2020-43, les entreprises doivent prendre les mesures supplémentaires suivantes en matière de santé publique pour protéger leurs employés, leurs clients et toutes les autres personnes qui entrent en contact physique avec leurs activités : (3) veiller à ce que tout employé qui interagit avec clients et est capable de tolérer médicalement un masque porte un masque pour la durée d'un quart de travail ; observé 15 clients ou plus en magasin avec hors porter des couvertures faciales. Doit porter et entretenir. (citation publiée le 7-28-060)

64. Nuisance pour la santé publique
- commentaires : aux fins de la présente ordonnance, les entreprises visées par la présente ordonnance comprennent toute entité à but lucratif, sans but lucratif ou éducative, quelle que soit la nature du service, la fonction qu'elle exerce ou la structure de sa société ou de son entité. a) en plus des mesures de santé exigées par le décret no 2020-43, les entreprises doivent prendre les mesures supplémentaires suivantes en matière de santé publique pour protéger leurs employés, leurs clients et toutes les autres personnes qui entrent en contact physique avec leurs activités : (3) veiller à ce que tout employé qui interagit avec clients et est capable de tolérer médicalement un masque porte un masque pour la durée d'un quart de travail ; observé un employé masculin ne portant pas de couverture faciale en magasin. Doit fournir et entretenir. (citation publiée le 7-28-060)

Source : chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #us #chicken #cream #icecream #steak #meat

Rapports intéressants récents

CHE Boutique d'Empanadas Inc., une entreprise basée à Montréal, a émis un rappel pour ses empanadas au poulet en raison de la présence non déclarée de sulfites. Le produit a été distribué dans différents établissements de la région de Montréal. Le problème a été découvert lors de … Voir plus
contrôles de routine effectués par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. Aucune réaction allergique liée à la consommation de ce produit n'a été signalée au MAPAQ jusqu'à présent.

Le produit rappelé est l' « Empanadas au poulet napolitain », d'une taille de 560 g. Le lot en question a une date de péremption de septembre 2024. L'UPC et le numéro de lot spécifique du produit n'ont pas été fournis.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Les sulfites sont des produits chimiques utilisés dans les aliments et les boissons pour préserver leur couleur et prolonger leur durée de conservation. Si vous consommez un produit contenant des sulfites non déclarés et que vous y êtes sensible ou allergique, vous pouvez présenter des symptômes tels que des maux de tête, de l'urticaire ou des problèmes respiratoires. Il est important que les personnes sensibles aux sulfites vérifient la teneur en sulfite des étiquettes des aliments.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

F
J'ai acheté 2 meringues au caramel le 28 mai. C'est la seule chose que mon partenaire et moi mangeons qui était différente. Puis j'ai commencé à être malade et j'ai eu de la diarrhée. Puis j'ai regardé la date sur l'emballage et la date était le 27 mai, donc je n'aurais pas dû être sur les étagères pour les vendre  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements

#asda #england #gb

F
J'ai commandé des ailes de poulet et du maïs soufflé KFC via Zomato aujourd'hui, numéro de commande 5710458613. Après avoir mangé un seul morceau, la qualité était désespérée. Au bout d'une demi-heure, j'ai commencé à vomir et à avoir de la diarrhée même après avoir pris 3 … Voir plus
comprimés. Je ne m'y attendais toujours pas. Je ne sais pas quelle horrible qualité KFC maintient, je regrette d'avoir acheté aux soldes du mercredi, je pense qu'ils donnent juste des restes aux gens Je ne m'y attendais pas de la part de KFC  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements
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#kfc #dharwad #karnataka #in #chicken #corn #wings #chickenwings

Aldi, le distributeur du fromage Pays Gourmand® Neufchâtel AOP 200 g, a volontairement lancé un rappel en raison d'une contamination potentielle par la Listeria monocytogenes. Le produit a été vendu dans différentes régions de France. La présence de Listeria monocytogenes a été découverte lors de tests de … Voir plus
routine.

Le produit rappelé est le fromage Pays Gourmand® Neufchâtel AOP 200 g, avec un GTIN de 26064857 et le numéro de lot 210224FP5. Le produit a une date de péremption du 21/04/2024 et a été vendu dans un emballage de 200 g. Le produit était disponible à la vente du 15/03/2024 au 09/04/2024.

Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le produit et de le retourner au point de vente.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listeria

J
J'ai mangé du poulet croustillant et j'ai vomi, j'ai eu de la fièvre et de la diarrhée toute la journée.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre

#innout #chickfila #attleboro #massachusetts #us #chicken

R

Fruits à coque, supermarché en bord de mer, Porto, Portugal

il y a 1 semaine reported by user-rdfyc962

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : Douleur à l'estomac
Source présumée : Quelques noix
Démarrage : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi. Je vais bien maintenant. Moi. Trouvez 3 jours d'erreur.. Mais avec les eaux aromatiques, ça me soigne. Dans ma maison.  | Symptômes: Douleur d'estomac

#porto #porto #pt

Auchan a émis un rappel pour son jambon de Parme en raison d'une contamination potentielle par Listeria monocytogenes. Le produit concerné a été vendu chez Auchan Saint-Sébastien, à Saint-Sébastien-sur-Loire, en France, entre le 18 et le 25 avril 2024. La présence de Listeria monocytogenes a été découverte … Voir plus
lors de tests de routine.

Le produit rappelé est :
- Jambon de Parme AOP Auchan
- Vendu dans la section charcuterie traditionnelle du magasin.
- Le produit porte la marque de salubrité IT335LCE
- A été vendu entre les dates du 18 avril et du 25 avril 2024.
- Les détails spécifiques du lot n'ont pas été fournis.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listeria

T
Pizza au pepperoni Marketside

Peu de temps après avoir consommé une tranche, mon estomac a commencé à gargouiller et j'ai eu de graves crampes et de la diarrhée. Ce matin, j'ai la nausée et j'ai encore une légère diarrhée. Mes enfants ne se sentent pas bien non … Voir plus
plus et ils ont mangé cette pizza aussi. Ma femme va bien car elle n'a pas consommé de pizza au pepperoni car elle est allergique au porc et aux ingrédients utilisés dans le pepperoni.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Crampes
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#walmart #marketside #johnsoncity #tennessee #us #pepperoni #pizza #pork

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