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Rapport réglementaire

One Deli, 6901 S Normal Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 oct. 2020
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : codes de violation : 4-204. 112 (b) commentaires de l'inspecteur : doit remplacer le thermomètre cassé dans la porte vitrée à 1 porte dans la glacière.

37. Aliments correctement étiquetés ; contenant… Voir plus

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Rapport réglementaire

One Deli, 6901 S Normal Blvd, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 sept. 2020
22. Températures de maintien à froid
- commentaires : température incorrecte observée de 10lbs. De steak cru préemballé à 69. 4f sur la planche de vidange à l'évier à 3 compartiments. 1. 5lbs. Poulet haché cuit 50. 1f,2. 5lbs. Viande… Voir plus

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Rapport réglementaire

One Deli, 6901 S Normal Blvd, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans •source chicago.gov • détails

Report date: May 7, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure… Voir plus

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