Rapport sur la sécurité alimentaire : Popeyes, 1959 W Howard St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1959 West Howard Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

Date du Rapport : 19 avr. 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : 6-501. 111 ont encore observé des excréments de souris dans toute l'installation le long de toutes les plinthes dans le stockage arrière environ 25, la préparation avant 20, la salle de vaisselle et le bureau 20-30. On a noté des excréments sur le rebord de la fenêtre traversante 5, des excréments de rats, 4 dans la zone de préparation arrière. Violation de priorité 7-38-020 (a).

49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (b) tout l'équipement de cuisson, les contenants alimentaires, les stations de préparation, les tables de préparation et les glacières à l'intérieur et à l'extérieur avec de la graisse et des débris alimentaires excessifs. Il faut tout nettoyer.

La source : chicago.gov