Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Vanka Cafe 3810 Nostrand Avenue, Brooklyn, NY 11235, États-Unis.
il y a 1 an •source patch.com • entreprise
Rapport réglementaire
3810 Nostrand Avenue, 11235 New York, United States
Date de fermeture : 01/06/2023Points de violation : 61
- Procédure de décongélation incorrecte.
- Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
- La propreté personnelle est insuffisante. Vêtement extérieur souillé par un éventuel contaminant. Un dispositif de retenue capillaire efficace ne doit pas être porté lorsque cela est nécessaire. Les bijoux se portent sur les mains ou les bras. Vernis à ongles usé ou ongles mal nettoyés et coupés.
- L'établissement n'est pas exempt de lieux d'hébergement ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
- Produit alimentaire chaud TCS non maintenu à 140 °F ou plus.
- Les aliments, les fournitures et l'équipement ne sont pas protégés contre une source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition ou le service.
- Présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Une source : patch.com/
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