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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Date du rapport : 18 juin 2025
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 113 (b) n'a observé aucun couvercle sur la benne à ordures extérieure. La direction a été chargée de fournir et de maintenir. Violation de base prioritaire 7-38-020 (b).

Une source : chicago.gov

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Rapport réglementaire

Wingstop, 4831 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an source chicago.gov détails

Date du rapport : 17 juin 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié avec un certificat sanitaire de la ville sur place pendant que les aliments TCS étaient cuits et servis aux clients :… Voir plus

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Rapport réglementaire

Kim's Home Cooking, 4829 N Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an source chicago.gov détails

Date du rapport : 17 juin 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : installations de lavage des mains inadéquates observées. L'évier de lavage des mains à préparation frontale n'est pas accessible pour être utilisé. Les tomates fraîches et… Voir plus

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Rapport réglementaire

Ali Nihari, 2548-2550 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an source chicago.gov détails

Date du rapport : 17 juin 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai observé les aliments TCS suivants conservés à une température inappropriée à l'intérieur d'une glacière entre 49, 8 f et 51. 1 f : poulet, légumes cuits, beurre et viande… Voir plus

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Rapport réglementaire

Kai Sushi, 1255 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an source chicago.gov détails

Date du rapport : 16 juin 2025
29. Conformité à la variance/au processus spécialisé/au système HACCP
- commentaires : aucune lettre de laboratoire sur le riz à sushi ni aucun pH-mètre n'ont été observés sur place pour tester correctement le pH du riz à sushi. Il est… Voir plus

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Rapport réglementaire

Primos Pizza, 816 W Van Buren St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an source chicago.gov détails

Date du rapport : 16 juin 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (a) n'a observé aucune eau chaude dans les toilettes pour hommes et femmes. La direction a demandé de fournir de l'eau chaude à… Voir plus

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Rapport réglementaire

Quartino, 626 N State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an source chicago.gov détails

Date du rapport : 16 juin 2025
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-602. 13--chargé de détailler la graisse propre et les débris alimentaires, les compartiments inférieurs intérieurs des friteuses de cuisine, les côtés des cuisinières/équipements, l'intérieur des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Date du rapport : 16 juin 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (a) n'a observé aucune eau chaude fournie à l'évier pour le lavage des mains à l'intérieur des toilettes des employés situées à côté… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

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