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Épidémies

Une épidémie de salmonelle a été liée à des viandes de charcuterie vendues dans tout le pays sous diverses marques, notamment Aldi, Beretta, Black Bear, Busseto, Culinary Tour, Dietz and Watson, Lidl, Publix et Salumi Artigianali. Au 15 février 2024, 87 personnes dans 30 États étaient tombées... Voir plus malades et 18 hospitalisations avaient été signalées. Les États mentionnés dans l'enquête sont AZ, CA, CO, CT, FL, ID, IL, IA, KY, LA, MD, MA, MI, MN, MO, NE, NJ, NY, ND, OH, OK, OR, PA, TN, TX, UT, VT, VA, WA et WI.

L'épidémie fait actuellement l'objet d'une enquête active, impliquant les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les responsables de la santé publique et de la réglementation de plusieurs États, ainsi que le Service de sécurité et d'inspection des aliments (USDA-FSIS) du ministère américain de l'Agriculture. Les produits à base de viande de charcuterie de Fratelli Beretta ont été identifiés comme étant à l'origine des infections. Depuis la dernière mise à jour, 40 autres maladies ont été signalées. Les maladies ont débuté à des dates allant du 20 novembre 2023 au 20 janvier 2024. Aucun décès n'a été signalé.

Le séquençage du génome entier a montré qu'il s'agissait d'une souche de Salmonella différente de celle des personnes malades lors de cette épidémie et de l'antipasto collecté par le ministère de la Santé du Minnesota. Le nombre réel de personnes malades touchées par cette épidémie est probablement beaucoup plus élevé que le nombre déclaré, car de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour Salmonella.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : cdc.gov
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306


Le CDC et la FDA enquêtent sur une épidémie alimentaire liée à certains produits de purée de pommes et de compote de pommes contenant de la cannelle. L'épidémie a été liée à des taux élevés de plomb dans le sang chez les enfants. Les tests de produits... Voir plus de la FDA ont révélé des niveaux élevés de chrome, en plus du plomb, dans les échantillons de cannelle et les produits en sachet de compote de pommes rappelés. Le CDC a reçu des rapports de 44 États, avec un total de 422 cas, dont 101 cas confirmés, 284 cas probables et 37 cas suspects.

L'agence a découvert des niveaux élevés de plomb et de chrome dans la purée de pommes et les produits à base de compote de pommes contenant de la cannelle. La forme exacte du chrome dans les produits rappelés n'est pas claire, mais le chromate de plomb, un cancérogène connu, a déjà été signalé comme contaminant dans les épices et les aliments. Les effets sur la santé de la consommation d'aliments contaminés par des composés du chrome tels que le chromate de plomb ne sont pas bien compris, mais ils peuvent inclure une irritation et des ulcères de l'estomac et de l'intestin grêle, ainsi qu'une anémie.

L'enquête est en cours et il est conseillé aux consommateurs de jeter tous les produits concernés et de consulter leur professionnel de santé s'ils ont consommé l'un des articles rappelés.

Si vous ressentez des symptômes après avoir consommé ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : cdc.gov
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303


Le Service de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) du ministère américain de l'Agriculture a émis une alerte de santé publique concernant les produits à base de viande et de volaille contenant des produits laitiers réglementés par la FDA, qui ont été rappelés par Rizo-Lopez Foods en... Voir plus raison d'une contamination potentielle par Listeria monocytogenes. L'alerte concerne les produits portant la marque d'inspection de l'USDA, qu'il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer. Aucun effet indésirable lié à la consommation de ces produits n'a été confirmé.

Le problème a été découvert lorsque des établissements ont informé le FSIS qu'ils utilisaient des produits laitiers potentiellement contaminés réglementés par la FDA provenant de Rizo-Lopez Foods pour fabriquer les produits à base de volaille. La FDA poursuit son enquête sur les produits laitiers fabriqués par Rizo-Lopez Foods.

Le rappel concerne diverses marques et produits, notamment Amazon Kitchen, RICO, Custom Made Meals et Trader Joe's, entre autres. Les produits proposés vont des burritos au poulet, des enchiladas avec différentes sauces, des piments jalapeno enrobés de bacon et des bols d'elote au poulet. Ces articles sont connus pour avoir des codes de lot, des dates de production et des dates limites de consommation spécifiques, ce qui indique une portée de rappel ciblée. De nombreux produits ont été distribués dans tout le pays aux États-Unis et d'autres dans des États spécifiques. Consultez le lien ci-dessous pour plus de détails.

Le FSIS craint que certains des produits concernés ne se trouvent encore dans les réfrigérateurs ou les congélateurs des consommateurs ou des détaillants. Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer, et les détaillants sont priés de ne pas les servir ni de les vendre. Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : fsis.usda.gov
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304


SK Food Group a émis une alerte de santé publique concernant ses produits de burrito à la volaille prêts à manger contenant des produits laitiers réglementés par la FDA qui ont été rappelés par Rizo-Lopez Foods, en raison de préoccupations quant à la contamination de ces produits... Voir plus par Listeria monocytogenes. Les produits ont été distribués dans tout le pays aux États-Unis. Aucun effet indésirable lié à la consommation de ces produits n'a été confirmé.

La consommation d'aliments contaminés par L. monocytogenes peut provoquer la listériose, une infection grave qui touche principalement les personnes âgées, les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les femmes enceintes et leurs nouveau-nés. Plus rarement, les personnes ne faisant pas partie de ces groupes à risque sont touchées. La listériose peut provoquer de la fièvre, des douleurs musculaires, des maux de tête, une raideur de la nuque, de la confusion, une perte d'équilibre et des convulsions parfois précédées de diarrhée ou d'autres symptômes gastro-intestinaux. Une infection invasive se propage au-delà du tractus gastro-intestinal. Chez les femmes enceintes, l'infection peut provoquer des fausses couches, des mortinaissances, un accouchement prématuré ou une infection potentiellement mortelle du nouveau-né.

Le produit concerné est le 10,53 oz. « Amazon Kitchen, burrito au poulet et au chili vert avec riz, haricots noirs et monterey jack ». Les articles ont été produits entre le 20 juin 2023 et le 30 décembre 2023, les dates de péremption commençant par 0764, 1384, 1394 et 2694 avec des dates d'expiration du 16/03/24, du 17/05/24, du 18/05/24 et du 25/09/24.

Le FSIS craint que certains produits ne se trouvent dans les réfrigérateurs des consommateurs ou dans les congélateurs des détaillants. Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : fsis.usda.gov
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303


Le Centre pour le contrôle et la prévention des maladies du Maine (Maine CDC) a identifié une exposition potentielle à l'hépatite A dans deux restaurants de Westbrook. La maladie infectieuse, causée par le virus de l'hépatite A, a été découverte chez un employé de la restauration qui... Voir plus était de service pendant sa période infectieuse. Le travailleur travaillait chez Legends Rest Taproom et Paper City BBQ, tous deux situés au 855, rue Main, Westbrook.

L'individu était en service à plusieurs reprises en janvier et février, notamment les 14, 17 et 21 janvier, du 24 au 28 et 31 février et du 2 au 4 février. Les clients qui ont dîné sur place ou commandé des plats à emporter dans ces établissements pendant ces dates pourraient être à risque de contracter l'hépatite A. Les restaurateurs coopèrent pleinement avec le CDC du Maine, et il n'y a aucun risque permanent d'exposition au-delà de ces dates spécifiées.

Le problème a été découvert après que la personne infectée a reçu un diagnostic d'hépatite A. Le CDC du Maine a été rapidement informé, ce qui a donné lieu à une enquête qui a révélé une exposition potentielle dans les deux restaurants Westbrook. Le virus de l'hépatite A peut être prévenu grâce à un vaccin, qui est particulièrement efficace s'il est administré dans les 14 jours suivant l'exposition. Le vaccin est une série de deux doses, la première dose conférant une immunité pendant plusieurs années à au moins 94 personnes sur 100. La deuxième dose garantit une protection à long terme.

Le CDC du Maine conseille aux personnes potentiellement exposées de jeter tous les restes de nourriture achetés dans les restaurants concernés aux dates spécifiées et de se faire vacciner si elles sont éligibles. Les symptômes de l'hépatite A comprennent la fatigue, un manque d'appétit, des maux d'estomac, des nausées, de la diarrhée, des urines foncées, un ictère, de la fièvre et des douleurs articulaires. Ces symptômes peuvent apparaître 15 à 50 jours après l'exposition au virus et peuvent être légers à graves.

Si vous présentez des symptômes d'hépatite A, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : maine.gov
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Le FSIS a émis une alerte de santé publique concernant une possible contamination par des corps étrangers dans le pilaf de poulet surgelé prêt à manger de Trader Joe. Le produit, soupçonné de contenir des roches, a été distribué dans tout le pays dans les épiceries Trader... Voir plus Joe's. Un consommateur a déclaré avoir subi une blessure dentaire à la suite de la consommation du produit.

Le produit concerné est :
- Emballages en plastique de 14 oz contenant « du pilaf au poulet, aux lentilles et aux oignons caramélisés Trader Joe's AVEC RIZ BASMATI AU SAFRAN, VIANDE DE POULET BRUNE, DATTES ET RAISINS SECS DORÉS ».

Ce produit a été fabriqué à différentes dates entre le 1er novembre 2023 et le 19 janvier 2024 et porte le numéro d'établissement « P-45322 » sur la marque d'inspection de l'USDA.

Aucun rappel n'a été demandé car le produit n'est plus disponible à l'achat. Cependant, le FSIS craint qu'une partie du produit ne se trouve encore dans les congélateurs des consommateurs. Les consommateurs qui ont acheté ce produit sont priés de ne pas le consommer.

Si vous avez subi des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.

Une source : fsis.usda.gov
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303


Le département de la santé et de la consommation du gouvernement andalou enquête sur une épidémie de norovirus à l'école CEIP Santiago Ramón y Cajal d'El Ejido, à Almeria, en Espagne. Environ 40 personnes ont été touchées par le virus.

L'épidémie, qui a été détectée pour la... Voir plus première fois le 30 janvier, a principalement provoqué des symptômes bénins chez les personnes infectées, notamment des vomissements et de la diarrhée. Malgré l'épidémie, aucune hospitalisation n'a été nécessaire, selon des sources du ministère de la Santé. La majorité des personnes touchées sont des enfants associés à l'école.

La découverte de l'épidémie a été le résultat d'enquêtes de santé publique menées à la suite de rapports faisant état de vomissements et de diarrhée. La cantine de l'école a continué de fonctionner normalement, conformément aux directives relatives à l'inspection médicale. Le département de la santé et de la consommation mène actuellement de nouvelles enquêtes et inspections pour gérer la situation.

Le norovirus est très contagieux et se transmet facilement d'une personne à l'autre, principalement par voie orale/fécale. Étant donné que le désinfectant pour les mains n'agit PAS contre ce virus, il est important de se laver les mains fréquemment avec du savon. Utilisez de l'eau de javel pour nettoyer et désinfecter les surfaces.

Si vous présentez des symptômes liés au norovirus, tels que des vomissements, de la diarrhée, des maux d'estomac et des nausées, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin

Une source : theolivepress.es
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Mis à jour le 21 février 2024

Rizo Lopez, Inc. a fourni une liste (lien ci-dessous) des établissements de vente au détail qui ont reçu des produits laitiers Rizo-López Foods, y compris la distribution en CA, CO, IL, NV, OR, UT et WA. Cette liste peut ne... Voir plus pas inclure tous les établissements de vente au détail qui ont reçu le produit rappelé ou peut inclure des établissements de vente au détail qui n'ont pas reçu le produit rappelé. Veuillez consulter la liste des produits (lien ci-dessous) quel que soit le lieu d'achat et jetez le produit rappelé.

Liste des établissements commerciaux : fda.gov
Liste des produits : fda.gov
Une source : fda.gov ' target='_blank' rel='noopener'>fda.gov

Mise à jour du 13 février 2024

Le CDC a publié une mise à jour sur l'épidémie multiétatique de Listeria monocytogenes liée aux fromages queso fresco et cotija produits par Rizo Lopez Foods, Inc. Aucune autre maladie n'a été signalée, mais des rappels supplémentaires ont été émis pour des produits fabriqués avec ou contenant des produits laitiers rappelés par Rizo Lopez Foods, Inc., vous pouvez trouver un résumé de ces rappels ici iwaspoisoned.com

6 février 2024

La FDA et les CDC enquêtent sur une épidémie de Listeria monocytogenes dans plusieurs États liée aux fromages queso fresco et cotija produits par Rizo Lopez Foods, Inc. L'épidémie a entraîné 26 maladies, 23 hospitalisations et 2 décès dans 11 États (AZ, CA, CO, FL, GA, NV, NC, OR, TN, TX, WA). Les produits concernés ont été distribués dans tout le pays. L'enquête de la FDA est en cours.

L'épidémie, qui remonte à 2014, est liée à la consommation de fromages queso fresco et cotija. L'enquête porte sur des cas survenus entre 2014 et 2023. Des enquêtes antérieures menées par les CDC en 2017 et 2021 ont identifié ces types de fromages comme des sources potentielles de l'épidémie, mais aucune marque spécifique n'avait été identifiée à l'époque.

Le problème a été découvert lorsqu'un échantillon de Rizo Bros Aged Cotija a été testé positif à la Listeria monocytogenes lors d'un contrôle de routine effectué par le Food and Drug du ministère de la Santé de l'État d'Hawaï. Succursale en janvier 2024. Rizo Lopez Foods, Inc. a volontairement rappelé un lot de fromage en réponse. Les CDC et la FDA ont rouvert l'enquête après que de nouvelles maladies ont été signalées en décembre 2023 et que l'analyse génomique de l'échantillon de fromage a révélé qu'il s'agissait de la même souche de Listeria à l'origine de l'épidémie.

Sur les 22 personnes interrogées, 16 ont déclaré avoir mangé du queso fresco, du cotija ou des fromages similaires. Parmi ceux qui se souvenaient de marques spécifiques, trois personnes tombées malades entre 2014 et 2022 ont déclaré avoir consommé du queso fresco ou du cotija de marque Don Francisco. Don Francisco est l'une des marques de fromages faisant l'objet d'un rappel.

Une inspection en cours de la FDA chez Rizo Lopez Foods, Inc. a également révélé un échantillon positif de Listeria monocytogenes. L'analyse génomique a confirmé qu'il s'agissait de la même souche à l'origine de l'épidémie. En réponse, Rizo Lopez Foods, Inc. a volontairement rappelé toutes les dates limites de vente de ses produits laitiers, y compris le fromage, le yogourt et la crème sure vendus sous différentes marques (voir la liste complète dans le lien ci-dessous). La société a temporairement arrêté la production et la distribution de ces produits pendant que l'enquête se poursuit.

Les produits rappelés comprennent toutes les dates limites de vente du fromage, du yogourt et de la crème sure (crème) vendus sous les noms de marque suivants :
- À Francisco
- Don Francisco
- Les frères Rizo
- Rio Grande
- Ville gastronomique
- El Huache
- La Ordena
- San Carlos
- Paysan
- Santa Maria
- Dos Ranchitos
- Casa Cárdenas
- 365 Whole Foods Market

La description complète du produit, la taille et les UPC sont répertoriés ci-dessous. Des informations supplémentaires sont également disponibles dans l'avis de rappel.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : fda.gov ' target='_blank' rel='noopener'>fda.gov
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306


Le département de la santé du comté de Marathon a signalé des niveaux élevés de norovirus dans les eaux usées de la grande région de Wausau. Les données de Wastewater Scan indiquent que la concentration de norovirus est parmi les plus élevées du pays.

Les taux de... Voir plus norovirus, un agent pathogène hautement contagieux, ne cessent d'augmenter depuis la mi-décembre. Le norovirus peut provoquer des symptômes tels que diarrhée, vomissements, nausées et maux d'estomac. Il est essentiel que les gens adoptent de bonnes pratiques d'hygiène, notamment en se lavant soigneusement les mains et en désinfectant les surfaces fréquemment touchées, afin de prévenir la propagation du virus.

Les taux élevés de norovirus ont été découverts grâce à une collaboration avec l'installation de traitement des eaux de Wausau. Le département de la santé du comté de Marathon s'efforce d'enquêter sur la cause de cette épidémie et de protéger le public.

Le norovirus est très contagieux et se transmet facilement d'une personne à l'autre, principalement par voie orale/fécale. Étant donné que le désinfectant pour les mains n'agit PAS contre ce virus, il est important de se laver les mains fréquemment avec du savon. Utilisez de l'eau de javel pour nettoyer et désinfecter les surfaces.

Si vous présentez des symptômes liés au norovirus, tels que des vomissements, de la diarrhée, des maux d'estomac et des nausées, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin

Une source : facebook.com
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La santé publique du comté de Seattle et King a annoncé que trois personnes étaient tombées malades à la suite d'une épidémie de Salmonella liée au restaurant IHOP situé au 14747 NE 20th St, Bellevue, WA. Les maladies sont survenues entre le 23 octobre et le 23... Voir plus décembre 2023 et deux personnes ont dû être hospitalisées. Aucun décès n'a été signalé. Cette enquête est maintenant terminée.

Les trois personnes ont mangé divers aliments pour le petit-déjeuner à l'IHOP de Bellevue, mais aucun aliment spécifique n'a été identifié comme étant à l'origine de l'épidémie. La santé publique a mené des entretiens avec les personnes malades afin de déterminer les expositions courantes et toutes les trois avaient mangé à l'IHOP de Bellevue. Les victimes, âgées de 20 à 70 ans, ont présenté des symptômes correspondant à ceux de la salmonellose, notamment des nausées, des vomissements, des crampes abdominales, de la diarrhée, du sang dans les selles et de la fièvre. Aucun employé malade n'a été identifié au restaurant.

Le 11 janvier 2024, les enquêteurs en santé environnementale ont demandé des informations sur les sources et les reçus alimentaires du restaurant. Une visite au restaurant a été effectuée le 16 janvier 2024, au cours de laquelle les enquêteurs ont examiné les processus de préparation des aliments du restaurant. Aucun facteur ayant contribué à l'épidémie n'a été identifié. Le restaurant a depuis procédé à un nettoyage en profondeur et renforcé la formation du personnel en matière de sécurité alimentaire.

Les tests de laboratoire ont confirmé que les trois cas étaient des infections à Salmonella. D'autres tests ont révélé que les trois cas étaient infectés par la même souche de Salmonella, comme l'ont déterminé les empreintes génétiques (séquençage du génome entier ou WGS) au laboratoire de santé publique de l'État de Washington.

Si vous ou l'un de vos proches présentez des symptômes de Salmonella tels que de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : kingcounty.gov
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