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Intoxication alimentaire des frites

Intoxication alimentaire des frites

Les aliments frits riches en matières grasses comme les frites peuvent provoquer des symptômes liés à la diarrhée plus graves que d'habitude. La diarrhée, les douleurs à l'estomac et les vomissements font partie des symptômes d'une intoxication alimentaire liée à la consommation de frites contaminées. Les frites exposées à l'air à température ambiante pendant deux heures peuvent développer des bactéries qui propagent des toxines et provoquent une intoxication alimentaire.

Dernière mise à jour:

Produit: Fries

X
J'ai essayé Dave's Hot Chicken pour la première fois un lundi soir vers 21 heures après le travail, et j'ai été très touchée par une intoxication alimentaire et une grave grippe intestinale. J'ai ressenti les symptômes de la maladie même 5 jours plus tard, avec des nausées … Voir plus
constantes, des vomissements 3 fois par jour, des selles liquides et de la diarrhée. Je suis allée aux soins immédiats et même aux urgences, et je ne me sens toujours pas mieux même quelques jours plus tard. Les médecins m'ont prescrit du Zofran, mais mon corps a même refusé et est revenu immédiatement ! Ce n'est que lors de ma deuxième intraveineuse (lors d'une DEUXIÈME visite chez le médecin) que mon corps a finalement accepté le Zofran et de l'eau ordinaire dans mon organisme, ce qui m'a aidé à retrouver mon hydratation qui me faisait défaut à cause de la grippe intestinale. Je ne sais pas si je viens de recevoir un lot de nourriture malchanceux ce soir-là, s'ils ont utilisé de l'huile ancienne ou s'ils n'ont pas bien cuit le poulet, mais je peux dire que je n'y mangerai plus jamais avant longtemps ! J'ai payé 11 dollars pour un slider avec des frites et je suis reparti avec des centaines de dollars en factures d'hôpital pour faire face aux conséquences...  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
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#naperville #illinois #us #euh #chicken #fries

P
J'ai le sandwich au poulet et au parmesan avec frites et cheesecake aux fraises. J'ai eu des diarrhées et des nausées incessantes  | Symptômes: Diarrhée, Nausée

#thecheesecakefactory #naples #florida #us #cheesecake #chicken #fries #sandwich #strawberry

X
Je suis presque sûre que j'ai eu une intoxication alimentaire à cause d'ici. J'ai acheté des frites et des macaronis. Je les ai commandés sur le tableau de bord et ils sont arrivés immédiatement. La nourriture était froide aussi, donc j'aurais dû le savoir mieux mais j'avais … Voir plus
faim 😞😞 J'ai vomi deux fois jusqu'à présent et j'ai la diarrhée, j'ai la nausée avec des crampes d'estomac et je me sens toujours très malade, c'est tellement diabolique  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes
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#chickfila #roundrock #texas #us #fries #macaroni

R

Golden Chick, West 2nd Street, Taylor, Texas, États-Unis

il y a 1 mois reported by user-rxwzz972

Ma femme et moi sommes allés au Golden Chick vers 15 h 30 le jeudi 28 mars 2024. Nous avons tous les deux pris un repas tendre, mais elle a mangé du macaroni au fromage avec le sien et j'ai pris les frites, nous avons partagé nos … Voir plus
accompagnements. J'ai commencé par manger un cornet de vanille et j'ai commencé à me sentir mal. J'ai dû me précipiter aux toilettes. Je suis malade depuis, j'ai de terribles crampes d'estomac, des nausées et de la diarrhée. Environ une heure plus tard, ma femme a commencé à vomir.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes
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#goldenchick #taylor #texas #us #cheese #fries

A
Date du rapport : 22 mars 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services alimentaires … Voir plus
de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS, tels que (poisson, salade de chou, frites, poulet, etc.) qui doivent être sur place à tout moment. (fondation prioritaire 7-38-012) (citation émise)

3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée pour les employés ne doit être fournie et maintenue. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments (shakers) lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : un espace observé des deux côtés de la porte arrière doit permettre un ajustement étanche de la porte.

40. Propreté personnelle
- commentaires : doit fournir des dispositifs de retenue pour cheveux pour les personnes qui manipulent les aliments.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : les objets en plastique doivent être entreposés avec les poignées en position verticale.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les sièges de cabine déchirés dans la salle à manger.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer les débris et l'accumulation de graisse sur les armoires de friteuse, les tuyaux de l'équipement de cuisson dans la zone arrière, l'équipement non utilisé dans la glacière non utilisée, l'armoire inférieure dans la salle à manger.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le tuyau qui fuit sous l'évier à 3 compartiments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer l'ouverture autour du tuyau menant au mur sous l'évier arrière, les carreaux de base murale cassés et manquants à l'extérieur d'une glacière non utilisée, d'une salle à manger, d'un panneau mural amovible dans la salle à manger, d'un panneau mural amovible dans la salle à manger, teinté dalle de plafond dans la zone arrière. Doit recouvrir le sol de l'équipement de cuisine, du lavabo à serpillière et de l'évier à 3 compartiments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit fournir un système d'accrochage pour suspendre les serpillères humides.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit soulever les articles du sol dans les glacières non utilisées et au comptoir de service.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucune formation sur la manipulation des aliments pour les employés ne doit être dispensée et maintenue.

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport récapitulatif n'a été publié lors de l'inspection précédente pour que les clients puissent le consulter. Un nouveau résumé sera publié. (fondation prioritaire 7-42-010 (b) (citation émise)

64. Ordonnances diverses et de santé publique
- commentaires : observé qu'une boisson par défaut proposée à la vente sur les menus pour enfants doit proposer l'une des options de boissons ci-dessus

Une source : chicago.gov
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#rats #mice #rodents #chicago #illinois #us

G

Five Guys, County Road 64, Elmira, New York, États-Unis

il y a 1 mois reported by user-gxtkr334

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, frissons
Source suspecte : burger Five Guys
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Informations complémentaires : Intoxication alimentaire grave et dysenterie environ 8 heures après avoir mangé le burger et les frites Five Guys  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons

#fiveguys #elmira #newyork #us #burger #fries

B
J'ai mangé un énorme plat sans mayonnaise ni frites à 16 heures hier. J'ai commencé à tomber malade à 3 heures du matin aujourd'hui, et je suis toujours très malade à 22 heures. Je n'ai rien mangé d'autre donc je suis sûr que c'était cette nourriture.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée

#burgerking #impossiblefoods #loudon #tennessee #us #fries #frenchfries #mayo #whopper

B
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, maux de tête
Source suspecte : Frites tièdes et sèches
Début : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi  | Symptômes: Nausée, Maux

#springfield #massachusetts #us #fries

W
Ma mère a acheté Raising Cane's. Nous avons mangé ces trois combinaisons de lanières de poulet avec des frites et du pain grillé. Je n'ai pas mangé la sauce mais j'ai mangé tout le reste. Ma mère s'est sentie malade quelques heures plus tard et j'ai eu … Voir plus
une diarrhée mousseuse le lendemain matin. Cela dure depuis 2 jours et j'ai une très mauvaise déshydratation et une fièvre de 103. Si je n'avais pas à travailler, j'appellerais un avocat.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Fièvre, déshydratation
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#raisingcanes #cuyahogafalls #ohio #us #chicken #fries #toast

G
J'ai mangé le gros plat vers 12 h 30. La texture était très sèche, mais elle semblait normale pour le reste. J'ai commencé à me sentir généralement mal et à avoir mal à l'estomac vers 14 h 30. À 15 h 30, j'avais la nausée et j'avais … Voir plus
des étourdissements. À 16 h 30, j'ai commencé à avoir de graves vomissements et de la diarrhée, qui se poursuivent (actuellement en cours). Remarque : je n'ai pas pris de petit déjeuner ou quoi que ce soit d'autre avant le repas. J'ai bu de l'eau en bouteille sur place, j'ai bu la même eau filtrée que mon fiancé à la maison ce matin et je n'ai mangé que quelques frites (que mon fiancé a également mangées, et il va bien actuellement). Pas de nourriture depuis. Je suis biologiste moléculaire spécialisé dans les maladies infectieuses et je sais ce qu'il faut rechercher en cas d'intoxication alimentaire.

Mise à jour 30/03 : Je pense en fait qu'il s'agit d'une bactérie productrice de toxines, telle que *S. aureus*, surtout si l'on considère l'apparition rapide des symptômes. Nous n'avons pas non plus un grand nombre de cas de norovirus dans notre région. Ce n'est donc pas quelque chose que je considérerais comme suspect si l'on tient compte d'autres facteurs tels que la période d'incubation du norovirus, des symptômes tels que la fièvre et la myalgie et la propagation rapide du norovirus. Je ne suis pas non plus en contact étroit avec de nombreuses autres personnes ou je ne partage pas de surfaces communes, ce qui réduit encore l'indice de suspicion. D'autre part, le *Staph aureus* est omniprésent et les entérotoxines produites sont très stables à la chaleur, ce qui en fait l'agent causal plus susceptible d'être l'agent causal si la viande était plus vieille, mal manipulée (en particulier en ce qui concerne les pratiques d'hygiène) ou conservée, ou si elle n'était pas cuite à température. Les symptômes les plus agressifs commencent à s'atténuer, même si je ne suis certainement pas la plus heureuse des campeurs en ce moment.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, tête légère
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#burgerking #kingston #newyork #us #whopper

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