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Relatório Regulatório
Mariano's, 3030 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 meses •source chicago.gov • detalhes
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente disponível na pia de lavagem das mãos exposta na área de preparação do bar de saladas. Temperatura da água 61. F neste…
Relatório Regulatório
Mariano's, 3030 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: encontrou os seguintes alimentos tcs mantidos em temperaturas impróprias dentro de donuts, alcance de 1 porta em refrigeradores e carne grelhada em refrigeradores - leite entre 44, 4 f e…
Mariano's, North Broadway, Chicago, IL, EUA
há 2 anos •reported by user-cnpyd578 • detalhes
Relatório Regulatório
Mariano's, 3030 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
8. Mãos limpas e lavadas adequadamente
- comentários: observou a funcionária na área de preparação do produto removendo a pá de pó e a vassoura da frente da pia para lavar as mãos, do que sem lavar as mãos,…
Relatório Regulatório
Mariano's, 3030 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: a sinalização de lavagem das mãos deve ser afixada em todas as lavagens das mãos. Também deve realocar as toalhas de papel instaladas acima do compartimento…
Mariano's, North Broadway, Chicago, IL, EUA
há 3 anos •reported by user-hjxr4463 • detalhes
Fonte suspeita: Espinafre
Início: 20 a 30 minutos
Duração: Uma hora | Sintomas: Vomitando
Relatório Regulatório
Mariano's, 3030 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: graxa observada no chão ao longo da base da parede e embaixo do equipamento de cozinha na área de preparação da cozinha (área de fritura de frango) no primeiro andar. Instruído para limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
Mariano's, North Broadway, Chicago, IL, EUA
há 3 anos •reported by user-wmqmj453 • detalhes
Relatório Regulatório
Mariano's, 3030 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: recipientes notáveis de caixas de leite com leite e outros produtos alimentícios armazenados no chão no refrigerador walk-in de laticínios. Instruído a remover e armazenar todos…
Relatório Regulatório
Mariano's, 3030 North Broadway, Chicago, IL, USA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed 2 reach in coolers glass doors broken at cheese shop, establshment is using bags as temporary door covers. Instructed manager must provide working glass doors for said…
