Mariano's, 3030 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States
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Mariano's, North Broadway, Chicago, IL, EUA
há 2 meses •reported by user-cnpyd578
Sexta-feira 02/02/2024 Queijo mascarpone da marca Bel gioisio com data de validade 31/05/2024
| Sintomas: Vomitando, Náusea, Diarreia
1.6K
Data do relatório: 12 de abril de 2023
8. Mãos limpas e lavadas adequadamente
- comentários: observou a funcionária na área de preparação do produto removendo a pá de pó e a vassoura da frente da pia para lavar as mãos, do que sem lavar as mãos,
8. Mãos limpas e lavadas adequadamente
- comentários: observou a funcionária na área de preparação do produto removendo a pá de pó e a vassoura da frente da pia para lavar as mãos, do que sem lavar as mãos,
enfiou as mãos e manuseou alimentos prontos para comer: abacaxi descascado. Deve lavar as mãos em todas as contaminações possíveis e antes de usar luvas. O gerente corrigiu o problema. Citação prioritária: 7-38-010, citação emitida
13. Alimentos em boas condições, seguros e não adulterados
- comentários: alimentos mantidos em condições insalubres enquanto são expostos para venda no refrigerador de carne crua: pablano recheado com chouriço e tampas de cogumelos recheadas. Alimentos mantidos em condições insalubres foram descartados e desnaturados pelo gerente. As unidades condensadoras têm excesso de gelo acumulado e pingando nos alimentos. Libras: 2, valor 10. 27 violações de prioridade emitidas: 7-38-005. Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: junta de borracha quebrada dentro dos refrigeradores de duas portas, onde os vegetais cortados são armazenados, na área de venda de produtos. Reparar/substituir
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: a unidade condensadora dentro do refrigerador da tela da caixa de carne tem excesso de acúmulo de gelo. Instruído a reparar o problema
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos no chão dentro da área de armazenamento do café. Limpe e mantenha
Fonte: chicago.gov
13. Alimentos em boas condições, seguros e não adulterados
- comentários: alimentos mantidos em condições insalubres enquanto são expostos para venda no refrigerador de carne crua: pablano recheado com chouriço e tampas de cogumelos recheadas. Alimentos mantidos em condições insalubres foram descartados e desnaturados pelo gerente. As unidades condensadoras têm excesso de gelo acumulado e pingando nos alimentos. Libras: 2, valor 10. 27 violações de prioridade emitidas: 7-38-005. Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: junta de borracha quebrada dentro dos refrigeradores de duas portas, onde os vegetais cortados são armazenados, na área de venda de produtos. Reparar/substituir
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: a unidade condensadora dentro do refrigerador da tela da caixa de carne tem excesso de acúmulo de gelo. Instruído a reparar o problema
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos no chão dentro da área de armazenamento do café. Limpe e mantenha
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 9 de janeiro de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: a sinalização de lavagem das mãos deve ser afixada em todas as lavagens das mãos. Também deve realocar as toalhas de papel instaladas acima do compartimento
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: a sinalização de lavagem das mãos deve ser afixada em todas as lavagens das mãos. Também deve realocar as toalhas de papel instaladas acima do compartimento
desinfetante da pia de três compartimentos na área da padaria.
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: encontrado em 5-202. 12 (a) nenhuma água quente fornecida na pia para lavar as mãos na área de preparação de produtos hortifrutigranjeiros. Temperatura da água quente encontrada em 61. 1f a 63. 5f deve fornecer água quente com uma temperatura mínima de 100f em todos os lavatórios. Água quente adequada encontrada em todas as outras pias. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida pelo gerente, ligue para o técnico, após vinte minutos de água quente foi fornecida na referida pia, temperatura da água 107. 9f.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-501. 114 (a, b, c, d, e, f: 1 e 2) máquina de lavar louça de alta temperatura na área do bar, sem manter 160f. Atualmente mantém 141. 1f a 145. 5f após 4 a 5 ciclos. Instruído a reparar o problema. Unidade marcada como “mantida para inspeção”, não use. Violação prioritária: 7-38-025, citação emitida.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: um balde com solução desinfetante e roupa de cama deve ser fornecido nas mesas de preparação
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: máquina de lavar louça de alta temperatura com depósito mineral extra marrom em todo o interior da unidade, incluindo prateleira de pratos. Deve delimitar. Limpe e mantenha a unidade
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos, sujeira e excesso de restos de comida no chão da área de preparação (embaixo das prateleiras, ao longo da parede do rodapé e nos cantos). Também drene o piso sob a pia de três compartimentos na área do bar.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhum certificado de treinamento de manipulador de alimentos fornecido no local, instruído a fornecer
Fonte: chicago.gov
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: encontrado em 5-202. 12 (a) nenhuma água quente fornecida na pia para lavar as mãos na área de preparação de produtos hortifrutigranjeiros. Temperatura da água quente encontrada em 61. 1f a 63. 5f deve fornecer água quente com uma temperatura mínima de 100f em todos os lavatórios. Água quente adequada encontrada em todas as outras pias. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida pelo gerente, ligue para o técnico, após vinte minutos de água quente foi fornecida na referida pia, temperatura da água 107. 9f.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-501. 114 (a, b, c, d, e, f: 1 e 2) máquina de lavar louça de alta temperatura na área do bar, sem manter 160f. Atualmente mantém 141. 1f a 145. 5f após 4 a 5 ciclos. Instruído a reparar o problema. Unidade marcada como “mantida para inspeção”, não use. Violação prioritária: 7-38-025, citação emitida.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: um balde com solução desinfetante e roupa de cama deve ser fornecido nas mesas de preparação
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: máquina de lavar louça de alta temperatura com depósito mineral extra marrom em todo o interior da unidade, incluindo prateleira de pratos. Deve delimitar. Limpe e mantenha a unidade
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos, sujeira e excesso de restos de comida no chão da área de preparação (embaixo das prateleiras, ao longo da parede do rodapé e nos cantos). Também drene o piso sob a pia de três compartimentos na área do bar.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhum certificado de treinamento de manipulador de alimentos fornecido no local, instruído a fornecer
Fonte: chicago.gov
1.6K
Mariano's, North Broadway, Chicago, IL, EUA
há 1 ano •reported by user-hjxr4463
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: vômito
Fonte suspeita: Espinafre
Início: 20 a 30 minutos
Duração: Uma hora | Sintomas: Vomitando
Fonte suspeita: Espinafre
Início: 20 a 30 minutos
Duração: Uma hora | Sintomas: Vomitando
1.6K
Data do relatório: 3 de ago de 2022
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: graxa observada no chão ao longo da base da parede e embaixo do equipamento de cozinha na área de preparação da cozinha (área de fritura de frango) no primeiro andar. Instruído para limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: graxa observada no chão ao longo da base da parede e embaixo do equipamento de cozinha na área de preparação da cozinha (área de fritura de frango) no primeiro andar. Instruído para limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Mariano's, North Broadway, Chicago, IL, EUA
há 1 ano •reported by user-wmqmj453
Amuletos da sorte são a última coisa que comi e foi quando comecei a me sentir mal e isso é tudo o que está surgindo no meu vômito Calafrios suando cólicas estomacais terríveis e inchaço. Parece muito com uma vez que tive intoxicação alimentar química na faculdade, aconteceu literalmente agora
| Sintomas: Cãibras, Inchaço, Calafrios, Suando, Diarreia, Náusea, Vomitando
1.6K
Data do relatório: 10 de mar de 2022
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: recipientes notáveis de caixas de leite com leite e outros produtos alimentícios armazenados no chão no refrigerador walk-in de laticínios. Instruído a remover e armazenar todos
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: recipientes notáveis de caixas de leite com leite e outros produtos alimentícios armazenados no chão no refrigerador walk-in de laticínios. Instruído a remover e armazenar todos
os alimentos a 6 pés do chão.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: observou ovos derramados e ovoprodutos em prateleiras no refrigerador de exibição de laticínios. Instruído para limpar e manter.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 13 (a) observado fora da lixeira em reparos ruins vazando resíduos de alimentos líquidos. Instruído para reparar e manter. Fundação prioritária #7 -38-020 (b). Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter os pisos na área de preparação de rosquinhas de stans e dentro da caminhada de laticínios no refrigerador.
Fonte: chicago.gov
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: observou ovos derramados e ovoprodutos em prateleiras no refrigerador de exibição de laticínios. Instruído para limpar e manter.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 13 (a) observado fora da lixeira em reparos ruins vazando resíduos de alimentos líquidos. Instruído para reparar e manter. Fundação prioritária #7 -38-020 (b). Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter os pisos na área de preparação de rosquinhas de stans e dentro da caminhada de laticínios no refrigerador.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Report date: May 4, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed 2 reach in coolers glass doors broken at cheese shop, establshment is using bags as temporary door covers. Instructed manager must provide working glass doors for said
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed 2 reach in coolers glass doors broken at cheese shop, establshment is using bags as temporary door covers. Instructed manager must provide working glass doors for said
1.6K
Mariano's, 3030 North Broadway, Chicago, Illinois, USA
há 6 anos •reported by user-bkkgq347
I signed up for twitter hoping to get a promise that you won’t sell any other nursing mothers raw chicken sandwiches from your grill
1.6K
Relatórios Interessantes Recentes
Bolinhos Costco Bibigo cozidos no vapor, Estado do México, México
há 2 semanas •reported by user-yjjm8463
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago
Fonte suspeita: ingestão de bolinhos costsco
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: 2 pessoas | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago
Fonte suspeita: ingestão de bolinhos costsco
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: 2 pessoas | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago
5
Raising Cane's Chicken Fingers, West Rancho Vista Boulevard, Palmdale, CA, EUA
há 19 horas •reported by user-vvzkq125
4/26/24 As tiras de frango O frango apresentava descoloração e manchas pretas
| Sintomas: Náusea, Diarreia
63
Little Caesars Bravo, Avenida Nicolás Bravo, Jorge Almada, Culiacán Rosales, Sin., México
há 7 horas •reported by user-ytpp4868
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, vômitos, dor de cabeça
Fonte suspeita: Pizza Pepperoni Little Caesar
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: 2 pessoas
Informações adicionais: O queijo tinha um sabor um pouco mais forte do que o normal, mas não sei se há algo de errado nisso | Sintomas: Náusea, Vomitando, cefaleia
Fonte suspeita: Pizza Pepperoni Little Caesar
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: 2 pessoas
Informações adicionais: O queijo tinha um sabor um pouco mais forte do que o normal, mas não sei se há algo de errado nisso | Sintomas: Náusea, Vomitando, cefaleia
Sanduíche de salada de ovo Hearn Kirkwood é lembrado como alérgeno
há 1 semana •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Hearn Kirkwood, dba da Coastal Companies, iniciou voluntariamente um recall de seu sanduíche de salada de ovo devido a um alérgeno não declarado. O produto foi distribuído para instituições, hospitais e varejistas em vários estados, incluindo DC, FL, MA, MD, MI, NJ, NY, OH, PA e VA
nos Estados Unidos. O recall foi iniciado após a descoberta de que um sanduíche de salada de atum foi rotulado erroneamente como sanduíche de salada de ovo, causando um alérgeno de peixe não declarado (atum).
O produto em questão é o sanduíche de salada de ovo, embalado em uma concha de 7,22 onças (205g) para venda individual, com o UPC 766375938415. O lote em recall tem uma data de validade de 23/03/2024. Um total de 551 unidades foram retiradas.
Não consuma produtos recolhidos aos quais você seja alérgico ou sensível, pois eles podem causar uma reação grave ou fatal; e não sirva, use, venda ou distribua os produtos recolhidos e os devolva à loja onde foram comprados.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
O produto em questão é o sanduíche de salada de ovo, embalado em uma concha de 7,22 onças (205g) para venda individual, com o UPC 766375938415. O lote em recall tem uma data de validade de 23/03/2024. Um total de 551 unidades foram retiradas.
Não consuma produtos recolhidos aos quais você seja alérgico ou sensível, pois eles podem causar uma reação grave ou fatal; e não sirva, use, venda ou distribua os produtos recolhidos e os devolva à loja onde foram comprados.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
438
Sonic Drive-In, South Lamar Boulevard, Austin, TX, EUA
há 1 semana •reported by user-xdzy5688
Eu pedi comida do Sonic uma noite. Na manhã seguinte, tive cólicas, diarréia e náuseas. Não me senti bem pelo resto do dia. Eu comi as sobras do Sonic naquela noite e fui acordado no meio da noite com os mesmos sintomas novamente.
| Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras, Náusea
545
Fazenda com efeito de estufa, Glasgow, KY, EUA
há 3 semanas •reported by user-bcck7571
Alface crocante Earthbound Farm Greenhouse
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago
17
Chipotle Mexican Grill, Yukon Drive, Ashburn, VA, EUA
há 3 semanas •reported by user-kwymf154
Eu pedi uma tigela de barbacoa com feijão preto, pinto, arroz branco e integral, milho, pimenta e alface, creme de leite e guacamole. Comi há cerca de 20 horas e foi a última coisa que comi. Esta manhã eu também vomitei sem parar com diarréia por cerca de 2 horas até agora.
| Sintomas: Diarreia, Vomitando
280
Whole Foods Market, 24th Street, São Francisco, CA, EUA
há 2 semanas •reported by user-vwhjm896
9 de abril de 2024 Acredite no bolo de carne da Whole Foods. Aproximadamente 10 horas entre a ingestão e a reação.
| Sintomas: Diarreia, Outros
632
Cachorros-quentes nacionais hebraicos, Target, Makala Boulevard, Kailua-Kona, HI, EUA
há 2 semanas •reported by user-nxpzz542
Domingo, 7 de abril de 2024 — hora do almoço, meu filho e eu comemos cachorros-quentes da Hebrew National. Ele mencionou que não se sentiu bem assim que terminou de comer. Ele disse que seu estômago doía e se deitou no chão. Depois de 10 a 15
minutos, ele começou a vomitar. Ele tem 4 anos, já vomitou 3 vezes. Eu (mãe) comecei a me sentir mal 20 a 30 minutos depois. Eu tenho diarréia e náuseas. É importante ressaltar que minha filha (6) não comeu cachorro-quente e foi a única que não ficou doente. Eu suspeito que fomos envenenados por comida.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
38
Lagosta vermelha, Karon, distrito de Mueang Phuket, Phuket, Tailândia
há 3 semanas •reported by user-wcdhx476
Desde as 3 horas, vomito sem parar e tenho diarréia e agora são seis e meia. As férias são confusas
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
23
Últimos 30 dias