Mariano's, 3030 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States
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Mariano's, North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 mois •reported by user-cnpyd578
Vendredi 02/02/2024 Fromage mascarpone de marque Bel Gioisio avec date d'expiration 31/05/2024
| Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée
1.6K
Date du rapport : 12 avril 2023
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : une employée a observé dans l'aire de préparation des produits en train de retirer le bac à poussière et le balai situés devant l'évier pour le lavage des mains, alors que
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : une employée a observé dans l'aire de préparation des produits en train de retirer le bac à poussière et le balai situés devant l'évier pour le lavage des mains, alors que
sans se laver les mains, elle a porté des gants et manipulé des aliments prêts à consommer : ananas pelé. Il faut se laver les mains en cas de contamination possible et avant de porter des gants. Le responsable a corrigé le problème. Citation prioritaire : 7-38-010, citation émise
13. Nourriture en bon état, sûre et non falsifiée
- commentaires : aliments conservés dans des conditions insalubres alors qu'ils étaient présentés à la vente dans la glacière réservée à la viande crue : pablano farci au chorizo et chapeaux de champignons farcis. Les aliments entreposés dans des conditions insalubres ont été jetés et dénaturés par le directeur. Les condensateurs présentent une accumulation excessive de glace et des gouttes sur les aliments. Livres : 2, valeur 10. 27 violations de priorité émises : 7-38-005. Citation émise.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc cassé à l'intérieur des glacières à deux portes où sont entreposés les légumes coupés, sur la zone de vente des produits. Réparer/remplacer
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : le condenseur situé à l'intérieur du refroidisseur d'affichage de la caisse à viande présente une accumulation excessive de glace. Il est demandé de réparer le problème
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris sur le sol à l'intérieur de la zone de stockage du café. Nettoyer et entretenir
Une source : chicago.gov
13. Nourriture en bon état, sûre et non falsifiée
- commentaires : aliments conservés dans des conditions insalubres alors qu'ils étaient présentés à la vente dans la glacière réservée à la viande crue : pablano farci au chorizo et chapeaux de champignons farcis. Les aliments entreposés dans des conditions insalubres ont été jetés et dénaturés par le directeur. Les condensateurs présentent une accumulation excessive de glace et des gouttes sur les aliments. Livres : 2, valeur 10. 27 violations de priorité émises : 7-38-005. Citation émise.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc cassé à l'intérieur des glacières à deux portes où sont entreposés les légumes coupés, sur la zone de vente des produits. Réparer/remplacer
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : le condenseur situé à l'intérieur du refroidisseur d'affichage de la caisse à viande présente une accumulation excessive de glace. Il est demandé de réparer le problème
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris sur le sol à l'intérieur de la zone de stockage du café. Nettoyer et entretenir
Une source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 9 janvier 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : une signalisation sur le lavage des mains doit être affichée à chaque lavage des mains. Vous devez également déplacer les serviettes en papier installées au-dessus du
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : une signalisation sur le lavage des mains doit être affichée à chaque lavage des mains. Vous devez également déplacer les serviettes en papier installées au-dessus du
compartiment désinfectant de l'évier à trois compartiments de la boulangerie.
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : trouvé 5-202. 12 (a) Aucune eau chaude n'est fournie dans l'évier de lavage des mains de la zone de préparation des produits. La température de l'eau chaude située entre 61 °F et 63,5 °F doit fournir de l'eau chaude à une température minimale de 100 °F dans tous les lavabos. On trouve suffisamment d'eau chaude dans tous les autres éviers. Violation de priorité 7-38-030 (c), citation émise par le directeur, appel au technicien, après vingt minutes, de l'eau chaude a été fournie audit évier, température de l'eau 107. 9f.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-501. 114 (a, b, c, d, e, f : 1 et 2) machine à vaisselle à haute température dans la zone du bar ne maintenant pas 160 °F. Maintient actuellement 14.1 f à 145. 5f après 4 à 5 cycles. Il est demandé de réparer le problème. L'unité étiquetée « destinée à être inspectée », ne pas utiliser. Violation de priorité : 7-38-025, citation émise.
41. Chiffons d'essuyage : utilisés et rangés correctement
- commentaires : un seau contenant une solution désinfectante et du linge de maison doit être fourni aux tables de préparation
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : lave-vaisselle à haute température avec dépôt de minéraux très bruns à l'intérieur de l'unité, égouttoir à vaisselle inclus. Doit délirer. Nettoyer et entretenir l'unité
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris, crasse et excès de nourriture sur les sols de la zone de préparation (sous les étagères, le long des plinthes et des coins). Également un siphon de sol sous l'évier à trois compartiments du bar.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : aucun certificat de formation de manipulateur d'aliments n'a été fourni sur place, chargé de fournir
Une source : chicago.gov
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : trouvé 5-202. 12 (a) Aucune eau chaude n'est fournie dans l'évier de lavage des mains de la zone de préparation des produits. La température de l'eau chaude située entre 61 °F et 63,5 °F doit fournir de l'eau chaude à une température minimale de 100 °F dans tous les lavabos. On trouve suffisamment d'eau chaude dans tous les autres éviers. Violation de priorité 7-38-030 (c), citation émise par le directeur, appel au technicien, après vingt minutes, de l'eau chaude a été fournie audit évier, température de l'eau 107. 9f.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-501. 114 (a, b, c, d, e, f : 1 et 2) machine à vaisselle à haute température dans la zone du bar ne maintenant pas 160 °F. Maintient actuellement 14.1 f à 145. 5f après 4 à 5 cycles. Il est demandé de réparer le problème. L'unité étiquetée « destinée à être inspectée », ne pas utiliser. Violation de priorité : 7-38-025, citation émise.
41. Chiffons d'essuyage : utilisés et rangés correctement
- commentaires : un seau contenant une solution désinfectante et du linge de maison doit être fourni aux tables de préparation
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : lave-vaisselle à haute température avec dépôt de minéraux très bruns à l'intérieur de l'unité, égouttoir à vaisselle inclus. Doit délirer. Nettoyer et entretenir l'unité
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris, crasse et excès de nourriture sur les sols de la zone de préparation (sous les étagères, le long des plinthes et des coins). Également un siphon de sol sous l'évier à trois compartiments du bar.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : aucun certificat de formation de manipulateur d'aliments n'a été fourni sur place, chargé de fournir
Une source : chicago.gov
1.6K
Mariano's, North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •reported by user-hjxr4463
Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : Vomissements
Source suspecte : Épinards
Début : 20 à 30 minutes
Durée : Une heure | Symptômes: Vomissements
Source suspecte : Épinards
Début : 20 à 30 minutes
Durée : Une heure | Symptômes: Vomissements
1.6K
Date du rapport : 3 août 2022
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : présence de graisse sur le sol le long de la base murale et sous l'équipement de cuisson dans la zone de préparation de la cuisine (zone de friture de poulet) au premier étage. Instructions pour le nettoyage et l'entretien.
Une source : chicago.gov
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : présence de graisse sur le sol le long de la base murale et sous l'équipement de cuisson dans la zone de préparation de la cuisine (zone de friture de poulet) au premier étage. Instructions pour le nettoyage et l'entretien.
Une source : chicago.gov
1.6K
Mariano's, North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •reported by user-wmqmj453
Les porte-bonheur sont la dernière chose que j'ai mangée et c'est là que j'ai commencé à me sentir mal et c'est tout ce qui arrive dans mon vomi. Des frissons, des sueurs, de terribles crampes d'estomac et des ballonnements. Cela ressemble beaucoup à une fois où j'ai eu une intoxication alimentaire chimique à l'université, c'est arrivé littéralement en ce moment
| Symptômes: Crampes, ballonnements, Frissons, Transpiration, Diarrhée, Nausée, Vomissements
1.6K
Date du rapport : 10 mars 2022
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : récipients notés de caisses à lait contenant du lait et d'autres produits alimentaires stockés sur le sol dans la glacière sans rendez-vous des produits laitiers. Il est
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : récipients notés de caisses à lait contenant du lait et d'autres produits alimentaires stockés sur le sol dans la glacière sans rendez-vous des produits laitiers. Il est
demandé d'enlever et de ranger tous les aliments à 6 pi du sol.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : œufs renversés et produits à base d'œufs notés sur les étagères de la glacière d'affichage des produits laitiers. Instructions de nettoyage et d'entretien.
54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 13 (a) remarqué à l'extérieur de la benne à ordures dans de mauvaises réparations fuyant des déchets alimentaires liquides. Instructions de réparation et d'entretien. Fondation prioritaire #7 -38-020 (b). Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les sols de la zone de préparation des beignets stans et à l'intérieur de la laiterie dans une glacière.
Source : chicago.gov
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : œufs renversés et produits à base d'œufs notés sur les étagères de la glacière d'affichage des produits laitiers. Instructions de nettoyage et d'entretien.
54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 13 (a) remarqué à l'extérieur de la benne à ordures dans de mauvaises réparations fuyant des déchets alimentaires liquides. Instructions de réparation et d'entretien. Fondation prioritaire #7 -38-020 (b). Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les sols de la zone de préparation des beignets stans et à l'intérieur de la laiterie dans une glacière.
Source : chicago.gov
1.6K
Mariano's, 3030 North Broadway, Chicago, IL, USA
il y a 3 ans
Report date: May 4, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed 2 reach in coolers glass doors broken at cheese shop, establshment is using bags as temporary door covers. Instructed manager must provide working glass doors for said
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed 2 reach in coolers glass doors broken at cheese shop, establshment is using bags as temporary door covers. Instructed manager must provide working glass doors for said
1.6K
Mariano's, 3030 North Broadway, Chicago, Illinois, USA
il y a 6 ans •reported by user-bkkgq347
I signed up for twitter hoping to get a promise that you won’t sell any other nursing mothers raw chicken sandwiches from your grill
1.6K
Rapports intéressants récents
McDonald's, Highway 13 West, Burnsville, Minnesota, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-knqrz347
J'ai pris un Big Mac et un hip c et ça n'a fait que du mal depuis. Chaque fois que j'essaie de manger après, je ne peux manger que quelques bouchées avant d'avoir envie de tomber malade et d'aller aux toilettes immédiatement.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
179
Andy's Frozen Custard, Basic Drive, West Monroe, Louisiane, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-hxwv9569
Des douleurs abdominales intenses, des gaz et de la diarrhée ont commencé peu de temps après avoir consommé le marteau-piqueur Graham.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, gaz
48
Le basilic biologique de Trader Joe's est lié à une enquête sur une épidémie de Salmonella
il y a 1 semaine •source www.fda.gov
Irruption
La FDA a identifié le basilic biologique de marque Infinite Herbs, vendu dans les magasins Trader Joe's de 29 États et de Washington, comme étant la source potentielle d'une épidémie de Salmonella dans plusieurs États. L'enquête en cours a établi jusqu'à présent un lien entre le produit
et 12 cas de maladie signalés et une personne a été hospitalisée. Vendu dans les magasins Trader Joe's en AL, CT, D.C., DE, FL, GA, IA, IL, IN, KS, KY, MA, MD, ME, MI, MN, MO, NC, NE, NH, NJ, NY, OH, PA, RI, SC, TN, VA, VT et WI.
Sept des huit cas pour lesquels des informations sont disponibles ont fait état d'une exposition à du basilic biologique frais acheté chez Trader Joe's avant de tomber malades. D'autres données de traçabilité collectées par la FDA ont identifié Infinite Herbs, LLC, à Miami, en Floride, comme le fournisseur du basilic biologique vendu dans les magasins Trader Joe's. Infinite Herbs, LLC coopère à l'enquête de la FDA et a accepté de lancer un rappel volontaire.
Le produit, du basilic biologique de marque Infinite Herbs, est emballé dans des contenants à double coque de 2,5 oz et a été retiré des rayons des magasins Trader Joe et ce produit ne devrait plus être disponible à la vente. Les symptômes de l'infection à Salmonella se manifestent généralement dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d'aliments contaminés et peuvent durer jusqu'à une semaine.
Les consommateurs qui ont acheté du basilic biologique dans les magasins Trader Joe's des États énumérés ci-dessus devraient vérifier leur réfrigérateur et leur congélateur et ne devraient pas consommer de paquets de 2,5 oz de basilic biologique de marque Infinite Herbs. L'enquête est en cours pour déterminer la source de contamination et si d'autres produits sont liés à des maladies.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fda.gov
Sept des huit cas pour lesquels des informations sont disponibles ont fait état d'une exposition à du basilic biologique frais acheté chez Trader Joe's avant de tomber malades. D'autres données de traçabilité collectées par la FDA ont identifié Infinite Herbs, LLC, à Miami, en Floride, comme le fournisseur du basilic biologique vendu dans les magasins Trader Joe's. Infinite Herbs, LLC coopère à l'enquête de la FDA et a accepté de lancer un rappel volontaire.
Le produit, du basilic biologique de marque Infinite Herbs, est emballé dans des contenants à double coque de 2,5 oz et a été retiré des rayons des magasins Trader Joe et ce produit ne devrait plus être disponible à la vente. Les symptômes de l'infection à Salmonella se manifestent généralement dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d'aliments contaminés et peuvent durer jusqu'à une semaine.
Les consommateurs qui ont acheté du basilic biologique dans les magasins Trader Joe's des États énumérés ci-dessus devraient vérifier leur réfrigérateur et leur congélateur et ne devraient pas consommer de paquets de 2,5 oz de basilic biologique de marque Infinite Herbs. L'enquête est en cours pour déterminer la source de contamination et si d'autres produits sont liés à des maladies.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fda.gov
304
Capital Pizza, 26e rue, Lubbock, Texas, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-tzcpv146
J'ai commandé la pizza « Big One ». J'ai mangé deux tranches hier soir pour le dîner. Je me suis réveillé à 3 heures du matin avec de la diarrhée, puis j'ai commencé à vomir à 6 heures du matin. Je n'ai rien pu retenir de la journée. C'est horrible.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée
89
Îles de Madère, Portugal
il y a 1 semaine •reported by user-mykx8489
Il y a trois jours, nous avons séjourné au Flag Hotel à Madère en bord de mer. Nous n'avons pas mangé à l'hôtel, mais nous avons mangé au restaurant voisin, nous soupçonnons que la nourriture provenait des fruits de mer, des moules et du poisson. Et mon
petit ami et moi souffrons de diarrhée et de vomissements. Mon petit ami va mieux après deux jours de maladie, et je souffre toujours de la douleur. Hier, nous avons pris un bateau pour Porto Santo et je viens de séjourner dans un hôtel.
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Maux
4
Rappel du salami à l'ail de Salumificio Flli Scapocchin SRL en raison de la présence de Listeria
il y a 1 semaine •source www.salute.gov.it
Recall notice
Salumificio Flli Scapocchin SRL a émis un rappel pour son salami local à l'ail en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Le produit a été distribué dans tout le pays.
Le produit rappelé est de marque Salumificio Flli Scapocchin SRL, dénommé Salami local à l'ail. Le
Le produit rappelé est de marque Salumificio Flli Scapocchin SRL, dénommé Salami local à l'ail. Le
produit est disponible dans des tailles allant de 600 g à 800 g, vendu au poids. Le numéro de lot du produit rappelé est 165/24. Le CUP et la date de péremption n'ont pas été fournis.
Les consommateurs sont priés de ne pas consommer le produit et de le retourner au point de vente.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.salute.gov.it
Les consommateurs sont priés de ne pas consommer le produit et de le retourner au point de vente.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.salute.gov.it
51
Shake Shack Vineland Pointe, Daryl Carter Parkway, Orlando, Floride, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-nhnng543
La fille a mangé un sandwich au poulet avec de la laitue, des frites et un milk-shake au chocolat à 20 h 10 et a commencé à vomir à 5 heures du matin. Livré à temps à notre hôtel via Uber Eats.
| Symptômes: Vomissements
472
Chick-fil-A, Ironclad Alley, Mount Pleasant, Caroline du Sud, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-bhywz933
Vendredi dernier, Mac n cheese. Cinquième jour, crampes d'estomac et diarrhée. Mes enfants ont mangé des croquettes de poulet et des frites tandis que j'ai opté pour le macaroni au fromage. J'ai été le seul à en ressentir les symptômes.
| Symptômes: Diarrhée, Crampes
4
Trader Joe's, Beacon Street, Brookline, Massachusetts, États-Unis
il y a 6 jours •reported by user-pbdd4356
J'ai acheté des pommes de terre aux légumes chez Tjs, j'ai vomi abondamment au milieu de la nuit. Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, maux de tête Source présumée : rouleaux de printemps aux légumes Trader Joe's Début : 4 à 12 heures Durée : 12 à 24 heures
| Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Maux, Fièvre, Crampes
671
KFC, 6219 Belair Road, Baltimore, Maryland, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-fvvr6315
Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, maux de tête
Source suspectée : KFC
Début : moins de 4 heures
Durée : autre : Je ne sais pas si c'est toujours en cours
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
Source suspectée : KFC
Début : moins de 4 heures
Durée : autre : Je ne sais pas si c'est toujours en cours
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
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