Relatório de segurança alimentar: Detroit Eats, 1313 West Boynton Beach Boulevard, R-5, Boynton Beach, FL 33426, Estados Unidos.

Boynton Beach, 33426 Florida, United States

Data de encerramento: 13/09/2022

Alta prioridade - O desinfetante QAC para máquina de lavar louça não tem a resistência mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienização e configure a higienização manual até que a máquina de lavar louça seja reparada e higienizada adequadamente 0ppm. **Advertência**

Alta prioridade - Frango cru e carne moída armazenados sobre batatas fritas, em uma geladeira. **Advertência**

Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 6 excrementos de roedores na prateleira sob a mesa de preparação, ao alcance do freezer, atrás da linha de cozimento. Sem portas separando as áreas. 10 roedores caindo no chão ao alcance do freezer, atrás da linha de cozimento. Sem portas separando as áreas. 4 excrementos de roedores em um kit de ferramentas em uma prateleira próxima ao alcance do freezer. Não há portas entre as áreas. 5 excrementos de roedores em cima do aquecedor de água na área do prato. Mais de 5 excrementos de roedores atrás da batedeira ao lado da batedeira ao lado do refrigerador. Mais de 10 excrementos de roedores embaixo da prateleira ao lado do fogão. **Advertência**

Alta prioridade - Interrupção de venda emitida com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros a frio mantido a mais de 41 graus Fahrenheit. Preparação da pizza: presunto 53° F, almôndegas 48° F, por mais de 4 horas. O presunto e as almôndegas estão em cima de outros alimentos, não chegando ao ar frio do refrigerador flip top. Turquia 47° F, carne moída 47° F, frango 48° F, salada de repolho 47° F, cachorros-quentes 48° F, em lanche em refrigerador, durante a noite. Temperatura ambiente ao caminhar em temperaturas mais baixas de 44 °F. **Advertência**

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Preparação da pizza: presunto 53° F, almôndegas 48° F, por mais de 4 horas. O presunto e as almôndegas estão em cima de outros alimentos, não chegando ao ar frio do refrigerador flip top. Veja a parada de venda. Turquia 47° F, carne moída 47° F, frango 48° F, salada de repolho 47° F, cachorros-quentes 48° F, em lanche em refrigerador, durante a noite. Temperatura ambiente ao caminhar em temperaturas mais baixas de 44 °F. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida