报告人
Boynton Beach, 33426 Florida, United States
截止日期：2022 年 9 月 13 日高优先级-Dishmachine QAC 消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到餐具维修完毕并正确消毒0ppm。**警告**
High Priority-生鸡肉和碎牛肉存放在炸薯条上，放在冷却器里散步。**警告**
High Priority-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。准备桌下的架子上有 6 个啮齿动物粪便，冰箱对面，烹饪线后面。没有门将区域隔开。10 只啮齿动物掉到地板上，冰箱里伸手可及，在烹饪线后面。没有门分隔区域。冰柜旁边的架子上的工具包上有 4 个啮齿动物粪便。区域之间没有门。盘子区域的热水器顶部有 5 个啮齿动物粪便。走进冷却器旁边的地板搅拌机后面有 5 个以上的啮齿动物粪便。**警告**
高度优先-由于温度滥用，安全食品的定时/温度控制发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。披萨准备：火腿 53°F，肉丸 48°F，持续 4 小时以上。除了火腿和肉丸之外，还有其他食物无法进入翻盖冷却器的冷空气。火鸡 47°F，碎牛肉 47°F，鸡肉 48°F，凉拌卷心菜 47°F，热狗 48°F，在凉爽的地方散步，过夜。在凉爽的环境中行走的环境温度 44°F。**警告**
高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。披萨准备：火腿 53°F，肉丸 48°F，持续 4 小时以上。除了火腿和肉丸之外，还有其他食物无法进入翻盖冷却器的冷空气。参见停止销售。火鸡 47°F，碎牛肉 47°F，鸡肉 48°F，凉拌卷心菜 47°F，热狗 48°F，在凉爽的地方散步，过夜。在凉爽的环境中行走的环境温度 44°F。**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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