Data de encerramento: 13/04/2023
Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - O desinfetante de cloro para máquinas de lavar louça não está com a força mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienização e configure a higienização
Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - O desinfetante de cloro para máquinas de lavar louça não está com a força mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienização e configure a higienização
manual até que a máquina seja reparada e higienizada adequadamente. 0 ppm de cloro - Da inspeção de acompanhamento 2023-04-11: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento 2023-04-12: **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento 2023-04-13: **Tempo estendido**
- Alta prioridade - - Da inspeção inicial: Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área do bar. 41 moscas na cozinha em prateleiras de pratos, teto e pia embaixo de 3 compartimentos. 48 moscas no bar principal pousando em garrafas, linhas de refrigerante e encanamento embaixo do bar. 5 moscas no bar interno, perto do escritório, pousando na pia de mão. - Da inspeção de acompanhamento 2023-04-11:12 moscas no bar interno, perto do escritório, pousando na pia de mão. - Da inspeção de acompanhamento 2023-04-11:12 moscas no bar interno, perto do escritório, pousando na pia de mão. cozinha em pratos limpos e no teto 10 moscas vivas no bar principal no teto e perto da TV 15 moscas ao vivo perto do escritório, bar no teto, moldura de espelho e fios de luz. **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento 2023-04-12:42 moscas vivas no teto da sala de jantar e no teto do bar 6 vivem ao vivo no teto da cozinha**Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento 2023-04-13:5 moscas vivas no teto do saguão mataram um desinfetante pelo operador. 35 baratas vivas em/nas paredes atrás do alcance dos refrigeradores da área de preparação na cozinha. **Tempo estendido**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
- Alta prioridade - - Da inspeção inicial: Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área do bar. 41 moscas na cozinha em prateleiras de pratos, teto e pia embaixo de 3 compartimentos. 48 moscas no bar principal pousando em garrafas, linhas de refrigerante e encanamento embaixo do bar. 5 moscas no bar interno, perto do escritório, pousando na pia de mão. - Da inspeção de acompanhamento 2023-04-11:12 moscas no bar interno, perto do escritório, pousando na pia de mão. - Da inspeção de acompanhamento 2023-04-11:12 moscas no bar interno, perto do escritório, pousando na pia de mão. cozinha em pratos limpos e no teto 10 moscas vivas no bar principal no teto e perto da TV 15 moscas ao vivo perto do escritório, bar no teto, moldura de espelho e fios de luz. **Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento 2023-04-12:42 moscas vivas no teto da sala de jantar e no teto do bar 6 vivem ao vivo no teto da cozinha**Tempo estendido** - Da inspeção de acompanhamento 2023-04-13:5 moscas vivas no teto do saguão mataram um desinfetante pelo operador. 35 baratas vivas em/nas paredes atrás do alcance dos refrigeradores da área de preparação na cozinha. **Tempo estendido**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
119
