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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

Atualizado:

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Relatório Regulatório

Cafeteria Edgebrook, 6322 N Central Ave, Chicago, IL, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de março de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que a temperatura interna dos seguintes alimentos tcs dentro de refrigeradores de serviço e unidades de refrigeração de 2 portas é imprópria: -presunto 46. 8f/50f, ensopado 47. 8f, repolho… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Colher tailandesa e sushi, 601 S Wabash Ave, Chicago, IL, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de março de 2024
15. Comida separada e protegida
- comentários: observou práticas inadequadas de armazenamento de alimentos. Salmão cru observado armazenado sobre aspargos. Os alimentos devem ser protegidos da contaminação cruzada, organizando todos os alimentos para serem armazenados, mantidos e exibidos em… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #arrozintegral

24   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Barangaroos Aussie Pies, 3208 N Sheffield Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 19 de março de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 25 excrementos de ratos no chão da área de preparação ao longo das paredes/cantos. O gerente instruído deve remover todos os excrementos de ratos até a data da reinspeção.… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Target, 2434 N Sacramento Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 15 de março de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: a água observada na pia de lavagem das mãos do banheiro masculino atingiu a temperatura máxima de 53. 1f. Instruído a reparar o encanamento da pia… Veja mais

#target #chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Subway, 304 S Jefferson St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 15 de março de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de serviço de alimentação certificado no local, nenhum certificado publicado ao manusear e… Veja mais

#rodents #mice #rats #subway #chicago #illinois #unitedstates

855   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Cesar's On Broadway, 2924-2926 N Broadway, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de março de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de lavar louça de baixa temperatura observada a 0 ppm de cloro. Instruiu o gerente a chamar a máquina para manutenção e a não usar a máquina… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Escola Primária Nightingale, 5250 S Rockwell Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de março de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou que todas as pias de lavagem das mãos em banheiros no lado sul da instalação tinham água quente inadequada (58. 6-59. 1f). (banheiros alternativos disponíveis).… Veja mais

#school #chicago #illinois #unitedstates

124   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Café Starbucks #2370, 1602 N Wells St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de março de 2024
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: é necessário um termômetro visível e funcional no refrigerador de leite i-door da área de preparação frontal. Deve fornecer e manter.

40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionário observado na área de preparação… Veja mais

#starbucks #chicago #illinois #unitedstates

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Escola Primária Marquette, 6550 S Richmond, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de março de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum limpador para lavar as mãos na estação central de lavagem das mãos entre as duas linhas de serviço de alimentação. Sabão fornecido durante… Veja mais

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Escola Chappell, 2135 W Foster Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de março de 2024
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11 - observou uma junta de porta rasgada dentro do refrigerador vertical de 2 portas da cozinha sul. Instruído a substituir… Veja mais

#school #mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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