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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Harolds Chicken West Loop 47, 1505 W Madison St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel nas duas pias de lavagem das mãos expostas. Instruído a manter toalhas de papel em todas as pias de lavagem das… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Chop Shop/1st Ward, 2033-2035 W North Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
29. Conformidade com variância/processo especializado/haccp
- comentários: observou uma máquina de embalagem a vácuo no porão sem nenhum plano de haccp aprovado no local e alimentos embalados a vácuo (salsicha, peixe, queijo, carne bovina e frango) armazenados no refrigerador… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

48   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Mcdonalds, 6231 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: notou vazamento na junta em U inferior da pia de lavagem das mãos na frente, perto da janela do drive-thru. Instruído para reparar e manter.

Fonte: chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

43   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Bird's Nest, 2500 N Southport Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não há uma política de saúde escrita para todos os funcionários. Deve ser fornecido e mantido para análise. Citação de violação prioritária da fundação 7-38-010… Veja mais

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Burger King #1512, 2344 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou uma drenagem lenta na pia da área de lavagem da louça. Instruído para reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um vazamento do… Veja mais

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

48   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Chavelo's Tacos, 4359 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: limpar panos armazenados incorretamente. Em vez de armazenar em uma solução higienizante o tempo todo.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

15   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Taco Bell, 3001 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: as superfícies internas de contato sem alimentos dos compartimentos da máquina de gelo e da calha de gelo não estão limpas (parte superior interna e caixa). O gelo… Veja mais

#tacobell #chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Copas Wajo, 5437 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
1. Pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Dom's Kitchen & Market, 2730 N Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 11 (b, c, d, e) notou uma porta de plástico rachada/quebrada no refrigerador de sanduíche preparado, reparado com fita adesiva. Instruído… Veja mais

#raw #chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Lao Peng You, 2020 W Chicago, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observaram panos de limpeza úmidos armazenados nas bancadas e pias em toda a área traseira de lavagem e preparação da louça. Instruído a manter os panos de limpeza armazenados… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

48   Comentários Comentário

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