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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

Atualizado:

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Relatório Regulatório

Guild Row, 3128-3138 N Rockwell St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de junho de 2023
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-101. 11 pessoas responsáveis não possuem um certificado de saneamento da cidade de Chicago. Violação prioritária da fundação.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da… Veja mais

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Dunkin Donuts (t3 Hk Foodcourt), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de junho de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel disponíveis na pia de lavagem das mãos localizada na área de preparação traseira. Instruído a fornecer e manter toalhas de papel… Veja mais

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

22   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

New York Deli, Inc., 316 E 47th St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de junho de 2023
40. Limpeza pessoal
- comentários: manipulador de alimentos não usa sistema de retenção de cabelo adequado.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas de borracha soltas observadas na… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

25   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Mango Mango, 2161 S China Pl, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de junho de 2023
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: uma pequena abertura de teto encontrada sobre a pia da cozinha tem poeira; instruído a limpar a ventilação para remover a poeira.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

855   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Café Tropical Smoothie, 4874 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de junho de 2023
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto no banheiro feminino. Gerente instruído a fornecer.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações observadas anteriormente não foram corrigidas dentro do… Veja mais

#mice #rodents #rats #tropicalsmoothiecafe #chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Polonês original da Halsted Maxwell Street, 11656 S Halsted St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de junho de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou o baú do freezer profundo perto da área frontal de preparação de alimentos sendo elevado em um poste de madeira. Instruído… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

22   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Tlayudas Oaxaca Grill 1, 3652 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de junho de 2023
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago no momento da chegada. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

14   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Jarabe, 1104 W Taylor St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de junho de 2023
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de ar ambiente dentro do refrigerador de preparação de 2 portas na linha de cozimento. Instruído a fornecer termômetros visíveis e de fácil leitura dentro de todas as… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante Lindo Michoacan, 4811 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de junho de 2023
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou vários alimentos tcs armazenados em temperaturas inadequadas, variando de 47 a 50 pés. Instruiu o gerente a garantir que todos os alimentos frios sejam armazenados a 41 f ou… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Cubs Bar & Grill (t3 Rotunda), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de junho de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou a máquina de lavar louça de baixa temperatura localizada na área de preparação de alimentos em um enxágue de higienização final inadequado na concentração de cloro de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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