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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Machetes, 4632-4636 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 29 de março de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

15   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Escola Terapêutica de Serviço Juvenil Lawrence Hall, 4833 N Francisco Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de março de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: banheiro feminino observado perto da cafeteria com água quente inadequada. O calor na pia para lavar as mãos foi medido a 71 pés. O gerente instruiu… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

S & G Grill, 3000 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 29 de março de 2023
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observamos alimentos tcs armazenados dentro do refrigerador frontal em temperatura inadequada: melão e melão meio cortados à temperatura de 53,6f; frutas frescas mistas em cubos (melão, melada e morangos) à… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante Gyu-kaku, 1364 W Randolph St, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 28 de março de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou a parede de plástico dentro do microondas rachada/danificada. Instruiu a gerência a reparar o interior ou substituí-lo e mantê-lo.

49. Superfícies… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Creche Tiny Tot, 2706-2712 N Laramie Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de março de 2023
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente em todo o estabelecimento. A temperatura da água quente varia de 75f-95f em pias manuais e pia de 3 compartimentos. A temperatura da água nas… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

L & M Starlight Restaurant Inc, 8300 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 29 de março de 2023
9. Nenhum contato com as mãos nuas com alimentos ralados ou um procedimento alternativo pré-aprovado é devidamente permitido
- comentários: observou cozinheiros usando as mãos nuas e não luvas ao preparar torradas e deslizando os alimentos da espátula para… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

22   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Deleite's Pizza, 3576 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de março de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum sabonete para as mãos foi fornecido na pia de lavagem de mãos exposta ao lado da pia de 3 compartimentos. A gerência foi instruída a… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

39   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Haute Brats, 6239 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 28 de março de 2023
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou o manipulador de alimentos na frente fazendo rosquinhas sem protetor de barba. Instruído a fornecer e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
-… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

15   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Mariscos La Diabla, 4222-4224 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 28 de março de 2023
14. Registros necessários disponíveis: etiquetas de porta-moluscos, destruição de parasitas
- comentários: não há etiquetas de marisco no site nos últimos 90 dias para ostras (só tem a etiqueta atual para ostras no local). Instd manter todas as etiquetas… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

27   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Gorditas La Tia, 6425 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 28 de março de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou arroz cozido a céu aberto armazenado dentro de sacolas de supermercado em um refrigerador e uma unidade de retenção quente. O… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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